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關於石雞的餐飲百科

石雞怎麼做好吃-石雞營養價值很高嗎
  • 石雞怎麼做好吃-石雞營養價值很高嗎

  • 相信很多人在生活中常常可以聽到石雞這個名字,那麼,石雞到底是什麼呢?對我們的有什作用呢?石雞營養價值,很高嗎?其實,石雞也叫鷓鴣,對於我們來說是很好的東西,也是很珍貴的東西,對人體有很高的營養價值,是我們補身,養身的好物,下面一起來了解下吧。一、石雞營養價值1、鷓鴣的營養價值...
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醬香石雞煲如何做簡單又好吃
  • 醬香石雞煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘主料石雞:1000輔料油:適量蔥:1個大蒜:1根鹽:適量胡椒粉:適量料酒:適量生抽:適量黃豆醬:適量甜麪醬:適量黃燈籠辣醬:適量醋:適量具體步驟1.看着它們面目可憎的樣子,你還敢吃嗎?2.看着它們像羣爺們一樣躺在案板上曬太陽,你...
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濃湯石雞煲怎麼做-濃湯石雞煲的做法
  • 濃湯石雞煲怎麼做-濃湯石雞煲的做法

  • “石鍋雞就是生活在石頭縫中的田雞,塊頭比田雞大,比牛蛙小。”食材明細主料石雞(400g)筍(120g)青菜(60g)輔料姜(10g)蔥(5g)大蒜(10g)小麥澱粉(適量)配料鹽(適量)味精(適量)糖(適量)花椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)濃湯石雞煲的做法步驟1、將石雞進行預處理,洗淨後切塊。2、在石雞中...
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辣椒炒牛蛙(其實是石雞)如何做簡單又好吃
  • 辣椒炒牛蛙(其實是石雞)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘主料石雞:400紅椒:200大蒜頭:半隻牛蛙:400輔料鹽:4老抽:3~5ml料酒:5ml味精:一點點~具體步驟1.石雞切塊,我喜歡切的碎一些,會比較入味。紅椒,大蒜切好?2.把油鍋燒熱,大火快炒石雞,變色後放些料酒,然後撈出備用3.燒熱油鍋,把辣...
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紅石榴烤雞肉怎麼做-紅石榴烤雞肉的做法
  • 紅石榴烤雞肉怎麼做-紅石榴烤雞肉的做法

  • 食材明細主料雞腿肉(300g)紅石榴(500g)輔料檸檬(1個)蒜蓉(適量)精鹽(適量)胡椒粉(適量)橄欖油(適量)冰糖(適量)酸甜(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)紅石榴烤雞肉的做法步驟1、雞腿拆肉,切大塊。2、紅石榴取籽。3、檸檬、紅石榴榨汁。4、檸檬汁、石榴汁入鍋,加適量冰糖攪拌,中火煮至冰糖融化。5、...
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石榴雞怎麼做-石榴雞的做法
  • 石榴雞怎麼做-石榴雞的做法

  • “石榴雞是廣東潮汕地區的特色美食,因成品形狀像開花時候的石榴而得名。石榴的特點就是裏面有很多的籽,潮汕人稱之爲叫它"石榴百子",石榴雞自然也就成爲了百子百福是一個吉祥的象徵,所以習慣在喜慶的時候拿來款待賓客。傳統的石榴雞以雞皮做爲包裹餡料的材料,而現代人爲了追...
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石斛雞湯怎麼做-石斛雞湯的做法
  • 石斛雞湯怎麼做-石斛雞湯的做法

  • “放棄了節食減肥的念頭,因爲節食的後果是氣虛血虛,天天沒有精神,活兒都不想幹了,長期下去,肯定不行。正應了那句話“吃飽了再好好減肥吧”。嘿嘿,這次說的是真的,先養好身體,然後再科學的控制體重吧。總不能因爲減肥把身體搞垮了吧。想想也是,一天早起晚睡,買菜做飯上班接送孩子,根...
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石榴氣泡雞尾酒怎麼做-石榴氣泡雞尾酒的做法
  • 石榴氣泡雞尾酒怎麼做-石榴氣泡雞尾酒的做法

  • “酸酸甜甜的口感,微醺的感覺。”食材明細主料石榴(1個)青檸檬(1個)氣泡水(100ml)朗姆酒(100ml)輔料鹽(2g)酸甜(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)石榴氣泡雞尾酒的做法步驟1、準備好食材2、把檸檬,用鹽戳洗乾淨3、檸檬切片,備用4、把石榴頂部,用刀劃四方塊5、把頂部的四方塊,去掉6、沿着石...
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石斛花炒雞蛋怎麼做-石斛花炒雞蛋的做法
  • 石斛花炒雞蛋怎麼做-石斛花炒雞蛋的做法

  • “石斛花滋陰潤肺,還適合熬夜人士。同時上班工作壓力大,沒有空喝養生湯的話,去炒一個石斛花雞蛋吃。做法簡單又快速,但是也非常營養養生,趕快做給家裏人吃吧。”食材明細主料雞蛋(3個)輔料石斛花(50克)調料鹽(5克)生抽(5毫升)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)石斛花炒雞蛋的做法步驟1...
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石烹土雞蛋怎麼做-石烹土雞蛋的做法
  • 石烹土雞蛋怎麼做-石烹土雞蛋的做法

  • “我們每次不是炒雞蛋就是煮雞蛋,要麼就是煎雞蛋,或者是荷包蛋!爲什麼不換一種方式來做雞蛋呢?”食材明細主料土雞蛋(八個)大蔥(一根)輔料鹽(適量)十三香(少量)味精(一點點)胡麻油(一碗)白糖(一點點)蔥香(口味)煨(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)石烹土雞蛋的做法步驟1、小鵝卵石洗乾淨擦乾備用2、炒鍋...
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花旗參石斛煲雞的做法 花旗參石斛煲竹絲雞瘦肉 花旗參石斛煲雞怎麼做
  • 花旗參石斛煲雞的做法 花旗參石斛煲竹絲雞瘦肉 花旗參石斛煲雞怎麼做

  • 食材明細主料姜(薑片)花旗參(一條半)烏雞(半個)瘦肉(適量)石斛(適量)輔料鹽(適量)雞粉(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花旗參石斛煲雞的做法步驟1、花旗參一條半…石斛少許,在家帶來公司煲2、泡水…3、花旗參切片備用…4、竹絲雞瘦肉洗乾淨備用…5、起一鍋水,水開下雞和瘦肉焯水...
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雞汁薺菜石榴包怎麼做-雞汁薺菜石榴包的做法
  • 雞汁薺菜石榴包怎麼做-雞汁薺菜石榴包的做法

  • “非常鮮美又有顏值的一道美食。大家快來試試。”食材明細主料豬肉末(100g)薺菜(1把)馬蹄(3個)油豆皮((腐衣)適量)輔料料酒(1勺)胡椒粉(1勺)韭菜葉(少許)生抽(1勺)植物油(1勺)鹽(少許)雞湯(適量)香油(1勺)枸杞((裝飾用)幾粒)清水(2-3勺)薑末(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞汁薺菜石榴包的做法步驟...
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石斛煲雞湯怎麼做-石斛煲雞湯的做法
  • 石斛煲雞湯怎麼做-石斛煲雞湯的做法

  • “嫁了個愛喝湯的老公,天天要喝湯,餐餐要喝湯,所以真是天天要煲靚湯啊。”食材明細主料雞(1只)石斛(適量)輔料姜(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)石斛煲雞湯的做法步驟1、將雞洗淨去雞皮,薑切片待用。2、起湯煲將雞放入,加入適量清水。3、將薑片放入湯煲內。4、將...
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石參雞湯米線怎麼做-石參雞湯米線的做法
  • 石參雞湯米線怎麼做-石參雞湯米線的做法

  • “偶得石參根,看其說明用石參根作湯料,風味獨特,甘醇清香,令人食後回味無窮,常飲可治勞累過度、腰腿痠痛等,於是燉了這道湯。而米線是方便易做的美食,只是燉湯的時間要長些,這樣才能把精華慢慢燉出來。燉得一鍋美味濃湯,澆淋在雪白的米線上,纔是純正美味!”食材明細主料土雞(500克)石...
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石螺雞煲的做法 冬季養生明目菜——石螺土雞煲 石螺雞煲怎麼做
  • 石螺雞煲的做法 冬季養生明目菜——石螺土雞煲 石螺雞煲怎麼做

  • “記得小時候,特別喜歡和妹妹們到當時我們這地方最熱鬧的宵夜攤去啜石螺,那個鮮味,真的是無法形容。吃完後,那湯水,是一滴不漏的吃完,而且還撒嬌讓老闆再給多碗免費螺湯。其實一直認爲石螺的肉質比田螺的甜脆,而且一般情況下都是野生的多。現在的田螺好多是人工養的了,味道更沒有...
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石香菜攤雞蛋怎麼做-石香菜攤雞蛋的做法
  • 石香菜攤雞蛋怎麼做-石香菜攤雞蛋的做法

  • “石香菜又叫留蘭香,是一種多年生的草本植物,也是非常常見的一種調味菜。它從春天開始發芽生長,到了深秋霜降時節纔會落葉枯萎下去,待來年春天再重發新芽。石香菜葉不僅從外形來看跟薄荷極爲相似,也有着類似薄荷的特殊香氣,味道初嘗灼熱而後清涼。石香菜無論是做蒜汁、涼拌、炒...
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石斛花雞湯怎麼做-石斛花雞湯的做法
  • 石斛花雞湯怎麼做-石斛花雞湯的做法

  • “四季如春的雲南百花爭豔,但在雲南人眼裏鮮花不僅僅是欣賞的植物,而且還是餐桌上時興的菜餚,幾乎每一種可食之花都與多種菜譜聯繫着。石斛花最顯著的功效就是清新解鬱,有助於舒緩精神緊張,保持頭腦清醒,解除精神抑鬱,安定煩躁情緒,因此尤其適合有精神性失眠、暑熱不適、躁動不安...
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石參煲雞的做法 【粵菜】石參煲雞 石參煲雞怎麼做
  • 石參煲雞的做法 【粵菜】石參煲雞 石參煲雞怎麼做

  • “之前也有用石參煲過湯,有親問這是什麼東西或沒見過,北方人也許真的很少見它,“北有人蔘,南有石參”,可見石參的價值,石參全草含有黃酮甘、糖類和酵素及維生素,根具有助脾運化的功效。我今天煲的靚湯---美味獨特的石參煲雞,現在呈上與大家一起來分享。【百度】石參的藥用。(1)石參...
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菊花石榴雞怎麼做-菊花石榴雞的做法
  • 菊花石榴雞怎麼做-菊花石榴雞的做法

  • “石榴雞是潮汕風味名菜,它的外形酷似開花的石榴,主料是雞肉,經蒸制而成故得其名。傳統的作法是用雞皮或雞胸肉作皮包制炒好雞肉餡料,這裏用煎雞蛋皮包制雞肉餡料。”食材明細主料琵琶雞腿(2個)輔料雞蛋(4個)西蘭花(適量)冬筍(適量)平菇(適量)馬蹄(適量)芹菜筋(適量)配料料酒(10克)生抽(適量)蠔...
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石頭菜炒雞蛋怎麼做-石頭菜炒雞蛋的做法
  • 石頭菜炒雞蛋怎麼做-石頭菜炒雞蛋的做法

  • “科普一下:石頭菜,也叫垂盆草,炒、涼拌,味道鮮美,具有清熱解火的功效。”食材明細主料石頭菜(200克)雞蛋(1個)輔料辣椒(1個)蔥(1段)調料生薑粉(半勺)料酒(1勺)鹽(1勺)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)石頭菜炒雞蛋的做法步驟1、買的石頭菜很嫩,沒有雜草。用淡鹽水浸泡20分鐘,洗淨控水。2、...
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石斛人蔘烏雞湯怎麼做-石斛人蔘烏雞湯的做法
  • 石斛人蔘烏雞湯怎麼做-石斛人蔘烏雞湯的做法

  • “秋天進補好過冬。”食材明細主料烏雞(1個)石斛(手抓1把)紅參(手抓1小把)輔料紅棗(8-10顆)鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)石斛人蔘烏雞湯的做法步驟1、烏雞去皮剁大塊,冷水下鍋飛水。(水開後煮2-3分鐘。)2、飛水後,洗淨浮沫。3、石斛洗淨,用刀或錘子拍扁,以便更好出味。4、...
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雞胸肉拌石花菜怎麼做-雞胸肉拌石花菜的做法
  • 雞胸肉拌石花菜怎麼做-雞胸肉拌石花菜的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(190克)石花菜(110克)輔料剁辣椒(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)生抽(適量)香醋(適量)芝麻油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)雞胸肉拌石花菜的做法步驟1、食材:雞胸肉(已清洗)、石花菜、剁辣椒。2、將雞胸肉下入清水鍋中,加適量的料酒。3、焯開、10分鐘後...
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石家莊kc炸雞烤雞加盟
  • 石家莊kc炸雞烤雞加盟

  • 餐飲提問:石家莊kc炸雞烤雞加盟jf996.回答:可以開,祝你生意興隆羅伊的萌回答:吃過KC和KFC的來比較一下,兩者哪個好吃.我是傾向於KC的,覺得KC更有味道,而且隔着一條街就能聞到誘人的香味,在KFC找不到蝴蝶的大阿飛aa回答:有高分麼,有的話你給我多少分我幫你轉多少錢,比kc炸雞都好,...
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石耳燉雞怎麼做-石耳燉雞的做法
  • 石耳燉雞怎麼做-石耳燉雞的做法

  • “還是半年前LG出差買回一袋石耳,因爲沒吃過也不知怎麼吃,就一直仍在陽臺上。袋子上的說明介紹石耳的營養,只是它黑黑的外表不這麼招人喜歡。後來在網上查了一下,石耳真的是有很多的營養,石耳燉雞還是一道名菜呢!”食材明細主料淨雞(適量)石耳(適量)輔料香菇(適量)大棗(適量)枸杞(適量)蔥...
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石參根燉雞湯怎麼做-石參根燉雞湯的做法
  • 石參根燉雞湯怎麼做-石參根燉雞湯的做法

  • 食材明細主料雞肉(680g)石參根(30g)輔料紅棗(4粒)薑片(適量)調料純花生油(2滴)鹽(適量)雞精(少許)料酒(2勺)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)石參根燉雞湯的做法步驟1、雞肉剁成塊,清洗乾淨。2、石參根、薑片,紅棗。3、雞肉涼水入鍋,放入料酒和薑片,焯水十分鐘。4、撈出。5、撈出的雞塊放入...
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