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關於幹筍的餐飲百科

幹筍燒老鴨的做法 美汁美味的【幹筍燒老鴨】 幹筍燒老鴨怎麼做
  • 幹筍燒老鴨的做法 美汁美味的【幹筍燒老鴨】 幹筍燒老鴨怎麼做

  • “鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。”食材明細主料老鴨(1只)輔料鹽(適量)幹筍(適量)三耳...
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火麻仁幹筍燒肉怎麼做-火麻仁幹筍燒肉的做法
  • 火麻仁幹筍燒肉怎麼做-火麻仁幹筍燒肉的做法

  • “以前用過醃筍,要用清水浸泡好幾個小時才能脫去鹹味。這次用的是鮮筍乾,微微有些發乾,用溫水泡半個小時就可回軟,而且非常嫩,和肉燒在一起真是超級好吃啊!最後不忘記放火麻仁,增加清香更營養。”食材明細主料五花肉(550克)鮮筍乾(200克)火麻仁(15克)輔料蔥段(適量)薑片(適量)調料生抽(2勺)...
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教你幾招幹筍的做法!-幹筍怎麼做纔好吃
  • 教你幾招幹筍的做法!-幹筍怎麼做纔好吃

  • 春季是筍大量上市的季節,很多人會在孫繼囤一些筍,然後將它回來曬乾製作成筍乾,在其他的是介詞,而且筍乾燒出來的味道會比心的筍味道更加好,今天我們就一起來了解一下幹筍怎麼做比較好吃,學會之後以後我們也可以自己製作幹筍的美食啦。幹筍怎麼做纔好吃,教你幾招幹筍的做法一、幹...
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青檸幹筍紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 青檸幹筍紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時紅燒肉的作法很多種多樣,這道青檸幹筍紅燒肉是個名副其實的創新菜餚。青檸獨特的清新味道,爲這道菜增色不少。味道清香,沁人心脾。幹筍歷來與紅燒肉搭配起來非常和諧,紅燒肉湯汁明亮濃稠,幹筍被浸潤的油亮滋潤,...
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幹筍肉片怎麼做-幹筍肉片的做法
  • 幹筍肉片怎麼做-幹筍肉片的做法

  • 食材明細主料幹筍(適量)肉片(適量)輔料薑絲(適量)蒜頭(適量)青紅辣椒(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)幹筍肉片的做法步驟1、把幹筍用開水泡發,需要3小時,把其他都切好。2、把蒜和薑絲小火爆香3、再放入辣椒炒至五分熟4、然後在放入肉片5、把肉片炒至八分...
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幹筍醬肉包子怎麼做-幹筍醬肉包子的做法
  • 幹筍醬肉包子怎麼做-幹筍醬肉包子的做法

  • “前幾天發了一篇“杏鮑菇幹醬肉包子”,有小夥伴留言說,家裏的乾貨不少,就是不知道怎麼吃纔好。所以,今天我又帶來一鍋“幹筍醬肉包子”。幹筍本來很吃油,但肉中有油脂,恰好能讓幹筍吸收,不幹不柴口感脆嫩;大肉丁和軟糯的肉皮丁更增加了食用的樂趣和欣喜;兩大勺炸醬讓這餡料醬香濃...
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幹筍臘肉煲如何做簡單又好吃
  • 幹筍臘肉煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料自制臘肉:一塊竹筍乾:適量輔料幹茶樹菇:適量青、紅辣椒:少許洋蔥:半個大蒜、生薑:少許花椒:少許鹽、雞精:少許生抽:少許幹辣椒:少許蔥頭:少許色拉油:適量具體步驟1.竹筍乾,在超市或者菜市都能買到,通常需要提前1--2...
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幹筍青椒炒肉如何做簡單又好吃
  • 幹筍青椒炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先把泡好的筍子切絲,2.瘦肉切絲後用生粉加料酒.生抽拌勻.3.切好薑絲,蒜拍絨.4.青紅啦子切絲先幹鍋炒一下.放入食用油炒香姜蒜.5.再放入瘦肉爆炒.6.放入筍子.青椒.食用鹽炒熟起鍋....
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馬蘭頭炒豆乾筍 怎麼做-馬蘭頭炒豆乾筍 的做法
  • 馬蘭頭炒豆乾筍 怎麼做-馬蘭頭炒豆乾筍 的做法

  • “原料:馬蘭頭400G鮮筍一個(取部分)薰幹2塊色拉油60G香油30G鹽適量味精適量做法1先把馬蘭頭挑選乾淨,然後清洗乾淨備用2鮮筍去殼清洗乾淨後切塊放入鍋中焯水煮熟,時間15分鐘左右,取出備用3把筍片與薰幹切碎備用4燒開一鍋熱水,放入馬蘭頭焯水,焯熟後撈出5用清水搓洗馬蘭頭,大概需要...
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好吃的臘豬蹄燉幹筍如何做簡單又好吃
  • 好吃的臘豬蹄燉幹筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘大多人都喜歡吃臘豬蹄,但大家知道怎麼做才更好吃更有營養嗎?那麼接下來我就告訴大家一款臘豬蹄燉幹筍,幹筍含有豐富的蛋白質,維生素,酸等成分,能幫助促進消化,和臘豬蹄融合在一起香氣誘人,營養豐富,還可根據個人口...
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五花肉炒幹筍怎麼做-五花肉炒幹筍的做法
  • 五花肉炒幹筍怎麼做-五花肉炒幹筍的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)筍乾(適量)青椒(適量)小米椒(適量)大蒜(適量)輔料食用油(適量)食鹽(適量)香菇老抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉炒幹筍的做法步驟1、筍乾提前一天用溫水泡發。洗淨後,切薄片。2、大蒜切斜刀,青、紅椒切斜刀,五花肉切片,肥、瘦分開。3、熱鍋放食用油,...
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你會做嗎-幹筍炒五花肉
  • 你會做嗎-幹筍炒五花肉

  • 幹筍和五花肉都是日常生活中比較常見的食材。幹筍是指筍曬乾後的製成品,五花肉則是一種優質肉類,是豬腹部的肉。二者的味道都十分美味,可以做出很多美味佳餚,二者結合後的幹筍炒五花肉也是十分美味。那麼,幹筍炒五花肉怎麼做?一起來看看。一、幹筍炒五花肉的做法材料:幹筍150克...
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幹筍的做法有哪些-幹春筍的做法大全
  • 幹筍的做法有哪些-幹春筍的做法大全

  • 竹筍作爲竹子的嫩莖,肉質細膩且鬆脆可口。從古至今,它就被列爲“山珍”之一。當然,古時不如現在的科技先進,這樣的“山珍”不可多得,因爲時令的原因也不能常年四季都能吃到。不過,聰明的人們想出了一個辦法,那就是將竹筍醃製儲存,這樣就能常常吃到竹筍做的菜。那麼,就讓我們來了解...
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幹筍怎麼做好吃法
  • 幹筍怎麼做好吃法

  • 幹筍是比較好吃的健康美食,大家知道幹筍怎麼做好吃法嗎,可以看看文章是怎麼介紹這款美食的呢,幹筍是可以和很多食物搭配起來吃的美食,多吃幹筍可以更好的調理我們的身體,並且幹筍的營養比較豐富,大家可以嘗試一下。幹筍怎麼做好吃法筍乾燒排骨材料:排骨,生抽,鹽和料酒,筍乾,香菇,黑木...
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幹筍火鍋燒豬蹄怎麼做-幹筍火鍋燒豬蹄的做法
  • 幹筍火鍋燒豬蹄怎麼做-幹筍火鍋燒豬蹄的做法

  • “簡單硬菜,宴客必備。”食材明細主料豬蹄(1500g)輔料幹筍(250g)二荊條青椒(5個)調料火鍋料(80g)老薑(1塊)蒜瓣(6個)豆瓣醬(2勺)醬油(2勺)食用油(100ml)料酒(4勺)食鹽(1勺)幹辣椒段(30個)花椒(50顆)清水(2碗)麻辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)幹筍火鍋燒豬蹄的做法步驟1、豬腳剁塊。2、加清水洗乾淨。3...
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你知道嗎?-幹筍如何泡發
  • 你知道嗎?-幹筍如何泡發

  • 幹筍顧名思義就是用竹筍經過晾曬或者烘乾而成的食物,一般都是硬硬的,那大家知道幹筍要如何泡發纔好吃呢。接下來小編給大家介紹一些幹筍泡發的做法,有需要的小可愛們記得往下看哦,有需要的也可以先收藏下來以便下次想吃時用到哦。幹筍如何泡發呢方法1先用溫水浸泡一二天,記住...
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幹筍炒肉如何做簡單又好吃
  • 幹筍炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:適量,喜歡吃肉可以多發點幹筍:適量輔料鹽,老抽:適量青椒、紅椒:做點綴的,適量具體步驟1.五花肉切片,放姜、澱粉、老抽醃製10分鐘下鍋炒2.肉炒的差不多放豆瓣一點點白糖炒一下,然後再發筍片再炒一下,加水...
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給你簡單的介紹-幹筍怎麼做好吃法
  • 給你簡單的介紹-幹筍怎麼做好吃法

  • 不知道大家有沒有吃過竹筍呢,我們平日裏吃到的竹筍通常是由兩種,一種是新鮮的竹筍,另一種是幹筍,幹筍也很好吃,那麼平日裏喜歡吃竹筍的朋友知道幹筍怎麼做好吃嗎,今天我們就簡單的給大家介紹幹筍怎麼做好吃法吧。幹筍怎麼做好吃法一、筍乾燒肉1.選擇肥瘦相間的五花肉,鍋里加入適...
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幹筍燒肉怎麼做-幹筍燒肉的做法
  • 幹筍燒肉怎麼做-幹筍燒肉的做法

  • “筍,富含豐富的蛋白質和氨基酸。最爲突出的是纖維素含量高。”食材明細主料前腿豬肉(350g)幹筍(300g)輔料清水(800ml)配料油(適量)鹽(適量)糖(1小勺)麻辣鮮(適量)豆瓣紅油(適量)黃酒(10ml)醬油(適量)蒜(2瓣)姜(2片)味精(少許)小蔥(適量)微辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)幹筍燒肉的做法步驟1、將幹筍...
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好吃的五花肉炒幹筍如何做簡單又好吃
  • 好吃的五花肉炒幹筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬五花肉:適量筍:適量輔料酒:少許醬油:少許香葉:適量具體步驟1.將五花豬肉洗淨,切成塊,入開水鍋裏綽一下,濾去血污2.炒糖色後放入煮過的五花肉略翻炒一下。然後加清開水和酒,醬油,香葉。水沒過肉塊大火煮開,中火慢慢...
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準媽媽們注意了!-孕婦能吃幹筍嗎
  • 準媽媽們注意了!-孕婦能吃幹筍嗎

  • 竹筍是竹子的嫩芽,剛剛長出來的時候鮮美的味道是很多人的摯愛。竹筍營養價值也很高,含有蛋白質、維生素和人體所需要的氨基酸,很多準媽媽們平時也很愛吃筍,但是孕期是身體一個關鍵又特殊的階段,那麼疑問就來了,孕婦能不能吃幹筍呢?孕婦能吃幹筍嗎孕婦在懷孕期間身體是處於比較關...
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家常菜乾筍燉筒子骨如何做簡單又好吃
  • 家常菜乾筍燉筒子骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料幹筍:100豬筒子骨:300輔料食用鹽:適量姜:適量具體步驟1.幹筍2.經過24小時的浸泡,中間我換了兩次開水,一次冷水後,水開始清透了點.3.這個幹筍質量不錯.非常嫩.沒丟的.全部切塊.4.筍與筒子骨一起放入電褒鍋開小...
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幹筍燒鴨如何做簡單又好吃
  • 幹筍燒鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鴨肉性質寒涼,祛火潤燥的功效非常顯著。而幹筍屬於乾製食品,多吃可能會上火。而這道菜匠心獨具,用幹筍和鴨肉相互配合,性質能夠中和,味道也十分搭配得當。鴨肉質嫩爽口,由於添加了一些辣椒,味道更加豐富,麻辣鮮香...
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雞腿燉山藥胡蘿蔔幹筍怎麼做-雞腿燉山藥胡蘿蔔幹筍的做法
  • 雞腿燉山藥胡蘿蔔幹筍怎麼做-雞腿燉山藥胡蘿蔔幹筍的做法

  • “上個週末因爲孩子玩手機的事情跟他鬧得特別不開心,等到快要做午飯時都沒心情出門買菜,就直接從網上下單挑了幾樣食材,中午用雞翅搭配胡蘿蔔和幹竹筍隨便做了道菜,沒想到隨意胡亂做的菜也能讓孩子吃得很滿意,幾天之後我正在廚房準備做晚飯,他走進廚房看到了雞腿就讓再做一做前...
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肉炒幹筍怎麼做-肉炒幹筍的做法
  • 肉炒幹筍怎麼做-肉炒幹筍的做法

  • 食材明細主料牛肉(適量)筍乾(適量)輔料尖椒(1顆)薑絲(適量)蒜(3瓣)醬油(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)肉炒幹筍的做法步驟1、先將牛肉切絲,放澱粉淹制。2、將之前發泡好的筍乾兒切成片。3、尖椒茄絲。4、蒜切成片兒。5、起鍋放油,薑絲、蒜爆香,再放入備好的牛肉絲。6、加入料酒、醬油。7...
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