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關於茶幕斯的餐飲百科

美麗的櫻花抹茶幕斯如何做簡單又好吃

  • 美麗的櫻花抹茶幕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘春天到了，也來個春天氣息的甜品應應景，這款美麗的櫻花抹茶慕斯真是再合適不過了。甜而不膩的口感帶着抹茶的茶香與櫻花獨有的花香，嫩綠的抹茶與豔紅的櫻花這不就是生機勃勃的春天嗎？美食已經不是簡單的舌尖上...
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誘人櫻花抹茶幕斯如何做簡單又好吃

  • 誘人櫻花抹茶幕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘誘人櫻花抹茶幕斯，這是一款十分有情調的小點心，嫩粉的櫻花和抹茶完美搭配，慕斯的口感十分香甜可口，不僅賣相極佳，味道也是上等的。最適合在美好的週末下午，約上好友，在家裏給他們做出這樣美味又漂亮的慕斯蛋糕，一...
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香甜櫻花抹茶幕斯如何做簡單又好吃

  • 香甜櫻花抹茶幕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時櫻花抹茶幕斯是一種糖油含量都很少的甜品，非常適合小朋友們食用！甜品好吃，但因爲添加劑太多，所以媽媽們不喜歡小朋友吃，今天這款櫻花抹茶幕斯，不僅食材放心，更是有櫻花和抹茶的搭配，誘惑小朋友們的味蕾。這道甜品...
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抹茶慕斯的做法 “碧雲酥胸”抹茶慕斯 抹茶慕斯怎麼做

  • 抹茶慕斯的做法 “碧雲酥胸”抹茶慕斯 抹茶慕斯怎麼做

  • “西方人第一次喝到茶的時候，因味苦、昂貴，而將茶葉尊爲貴族才能享用的一種高端飲品，聽起來就像是中國人第一次喝到咖啡的時候對舶來品的感覺一樣。1300多年前，抹茶在中國悄然興起，而後傳入日本。經常聽人說，抹茶的精髓，在於苦，若是隔絕在苦之外，就無法感知東方抹茶的那種深味。在...
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綠茶慕斯怎麼做-綠茶慕斯的做法

  • 綠茶慕斯怎麼做-綠茶慕斯的做法

  • “秋日的午後，懶洋洋的我玩着手機，喝着綠茶，啃着餅乾，總有點難以下嚥的感覺。於是就翻了下資料，看怎麼能把綠茶和餅乾有機結合在一起，後來發現，慕斯好像挺不錯的。想做就做，抄起了之前購買的東菱烘焙套裝，勞動起來了！”食材明細主料牛奶（100g）吉利丁（12g）綠茶粉（10g）細砂糖（30g）奶油（300g）糖...
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DIY巧克力野莓酸奶幕斯如何做簡單又好吃

  • DIY巧克力野莓酸奶幕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料原味酸奶：200g淡奶油：200g牛奶：200g白砂糖：100g吉利丁片：10g輔料可可粉：5g百加得-野莓朗姆預調酒：適量具體步驟1.淡奶油200克牛奶200克白砂糖100克加熱煮沸直至白糖完全溶化後關火2.將吉利丁片用冷水泡軟後加入1...
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獻給我幸福的甩姐 芒果幕斯蛋糕怎麼做-芒果幕斯蛋糕的做法 裝滿浪漫的芒果幕斯蛋糕
自創巧克力幕斯瑞士捲如何做簡單又好吃

  • 自創巧克力幕斯瑞士捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料原味巧克力蛋糕：1份慕斯餡：：100g苦甜巧克力：100g輔料具體步驟1.先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。2.蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。3.將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克...
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下午茶巧克力幕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 下午茶巧克力幕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蛋黃、色拉油、黃油、牛奶一起用低速打至粗泡。2.篩入低粉、玉米粉攪拌至粉均（可用打蛋器低速打均，烏咪就是這麼做滴，我以前都是用刮刀拌，但是粉的顆粒不好拌，烏咪就法挺不錯了，很勻，時間短也不會...
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藍莓思幕雪怎麼做-藍莓思幕雪的做法

  • 藍莓思幕雪怎麼做-藍莓思幕雪的做法

  • “思幕雪名字很陽氣，思幕雪到底是什麼，其實就是把新鮮的蔬菜和水果用攪拌機打碎，可以加上碎冰，雪泥，乳製品等，不同於榨汁，它是把果蔬全利用了，營養更豐富。而且思幕雪做起來也很簡單，搭配則是根據自己身體不同時期的需要調整，一杯思幕雪富含多種維生素，礦物質，纖維素，蛋白質等等，是非常...
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抹茶慕斯冰 怎麼做-抹茶慕斯冰 的做法

  • 抹茶慕斯冰 怎麼做-抹茶慕斯冰 的做法

  • “一大杯清新明快的綠，一朵盛開的奶油花，這一刻，彷彿時間都靜止，就連看小哥動手做飲品的模樣，都有了最美好的想象。”食材明細主料冰塊（適量）抹茶粉（適量）全脂牛奶（適量）輔料奶油（適量）甜味（口味）冷凍（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）抹茶慕斯冰的做法步驟1、沙冰機中加入冰塊20盎司、宇治抹茶粉3...
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抹茶慕斯蛋糕卷的做法 抹茶紅豆慕斯蛋糕卷 抹茶慕斯蛋糕卷怎麼做

  • 抹茶慕斯蛋糕卷的做法 抹茶紅豆慕斯蛋糕卷 抹茶慕斯蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料抹茶卷（材料）低筋麪粉（90g）抹茶粉（10g）牛奶（50g）雞蛋（6g）蜜豆（適量）細砂糖（90g）玉米油（50g）輔料紅豆慕斯（材料）淡奶油（100g）牛奶（100g）吉利丁片（3片）蛋黃（2個）紅豆（200g）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）抹茶慕斯蛋糕卷的做法步驟1、慕斯材料2、紅豆用料理機打碎3、提前將吉利丁片用冰...
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抹茶慕斯蛋糕怎麼做-抹茶慕斯蛋糕的做法

  • 抹茶慕斯蛋糕怎麼做-抹茶慕斯蛋糕的做法

  • 食材明細蛋糕體材料雞蛋（5個）玉米油（50克）牛奶（60毫升）低粉（95克）抹茶粉（20克）白糖（60克）醋（幾滴）輔料淡奶油（250克）吉利丁片（7.5克）牛奶（60克）抹茶粉（10克）模具活底8寸模具（一個）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）抹茶慕斯蛋糕的做法步驟1、雞蛋，牛奶，玉米油一起混合攪拌均勻。2、低粉與抹茶粉加入...
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櫻桃醬花朵幕斯怎麼做-櫻桃醬花朵幕斯的做法

  • 櫻桃醬花朵幕斯怎麼做-櫻桃醬花朵幕斯的做法

  • “第一次做幕斯，還是婆婆的生日，話說，這個蛋糕，冰涼涼，在夏天吃，的確不錯，尤其深受愛吃冷飲的小朋友喜歡”食材明細主料低粉（110克）淡奶油（250克）牛奶（130克）吉利丁片（20克）雞蛋（4個）玉米油（30克）糖（100克）輔料銀珠糖（適量）櫻桃醬（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）櫻桃醬花朵幕斯的做法步...
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芒果幕斯蛋糕怎麼做-芒果幕斯蛋糕的做法

  • 芒果幕斯蛋糕怎麼做-芒果幕斯蛋糕的做法

  • 食材明細主料戚風蛋糕片（2片）酸奶（400克）淡奶油（250克）魚膠粉（12克）糖粉（適量）QQ糖（40克）芒果汁（100克）裝飾糖果（適量）輔料芒果（200克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芒果幕斯蛋糕的做法步驟1、先把魚膠粉加入少許水溶解；2、把溶解好的魚膠粉混合到酸奶中，邊添加時，邊快速攪拌；3、加入適量...
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抹茶慕斯怎麼做-抹茶慕斯的做法

  • 抹茶慕斯怎麼做-抹茶慕斯的做法

  • “幾處早鶯爭暖樹，誰家新燕啄春泥。春天裏，總有一抹綠，讓人心曠神怡。最愛抹茶，特別清新的味道，濃郁的抹茶香總會讓人流連忘返，這不，春天來了嘛，慕斯做起來吧。品嚐一下初春的味道～”食材明細主料奧利奧餅乾碎（80克）黃油（35克）吉利丁片（10克）牛奶（100克）糖粉（30克）抹茶粉（10克）細砂糖（20克）淡奶...
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自制巧克力幕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 自制巧克力幕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：60玉米粉：10蛋（蛋白蛋黃分開）：4個輔料黑巧克力：30黃油：20色拉油：50檸檬（打蛋白用，可用白醋代替）：少許幕斯餡:黑巧克力：180幕斯餡:牛奶：60吉利丁片：7砂糖：90牛奶（感覺比較溼，幹一點的話放60ml就行）：80ml淡奶油：300具體步驟...
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小蘋果幕斯蛋糕怎麼做-小蘋果幕斯蛋糕的做法

  • 小蘋果幕斯蛋糕怎麼做-小蘋果幕斯蛋糕的做法

  • 食材明細主料小蘋果（3個）六寸蛋糕底（2個）輔料酸奶（300g）吉利丁片（3片）牛奶（50g）白糖（30g）QQ糖（50g）水（60g）果味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小蘋果幕斯蛋糕的做法步驟1、備好食材，吉利丁用水浸泡一會。2、泡軟的吉利丁放入牛奶中，隔水融化後放涼。3、六寸蛋糕模具中放入一片小於小寸的蛋...
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抹茶慕斯的做法 小清新的抹茶慕斯 抹茶慕斯怎麼做

  • 抹茶慕斯的做法 小清新的抹茶慕斯 抹茶慕斯怎麼做

  • “春天的嫩綠更是萬物復甦的象徵，把抹茶加入慕斯中，做出的甜點特別小清新，讓我們一起品嚐，感受春天的來臨~~~~~~~~~~”食材明細主料牛奶（50克）色拉油（40克）白糖（70克）雞蛋（4只）低筋麪粉（40克）玉米澱粉（15克）抹茶慕斯牛奶（30克）抹茶粉（5克）細砂糖（20克）吉利丁片（3片）淡奶油（80克）糖粉（8克）香草慕斯牛奶...
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六寸芒果幕斯的做法 6寸芒果幕斯 六寸芒果幕斯怎麼做

  • 六寸芒果幕斯的做法 6寸芒果幕斯 六寸芒果幕斯怎麼做

  • “慕斯是英文mousse的譯音，一種奶凍式的甜點。最早出現在美食之都法國巴黎，甜點大師們爲了改善奶油的結構並起到穩定的作用，在鮮奶油中加入吉利丁（明膠，魚膠）使其冷卻凝固。並且透過對溫度、原料比例的控制、以及對ph值的把握，創造出了一種全新的西點。他們給這種甜品起了一個好...
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法式巧克力幕斯泡芙的做法 絲般順滑 法式巧克力幕斯泡芙 麪條姐姐版 法式巧克力幕斯泡芙怎麼做
酸奶抹茶慕斯怎麼做-酸奶抹茶慕斯的做法

  • 酸奶抹茶慕斯怎麼做-酸奶抹茶慕斯的做法

  • “一白一綠，相得益彰。”食材明細蛋糕底消化餅乾（50g）黃油（20g）慕斯糊酸奶（200g）抹茶粉（3g）牛奶（50g(10g融化抹茶,40g化吉利丁)）吉利丁片（7g）淡奶油（200g）白砂糖（20g）淋面白巧克力（20g）淡奶油（10g）吉利丁（1g）牛奶（10g）裝飾花朵（少許）薄荷葉（少許）淡奶油（50g）白砂糖（5g）芒果（1只）甜味（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）普...
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抹茶慕斯的做法 【遼寧】抹茶慕斯 抹茶慕斯怎麼做

  • 抹茶慕斯的做法 【遼寧】抹茶慕斯 抹茶慕斯怎麼做

  • “這是一款味道很棒的法式抹茶甜品慕斯，清爽的口感，抹茶的清香，吃起來不會覺得膩，反而清新甜美，喜歡甜品的小夥伴可以試試！此食譜圍6寸模具一隻。”食材明細主料抹茶粉（15g）純牛奶（100ml+100ml）蛋黃（39.8g，兩枚）淡奶油（300ml）朗姆酒（5ml）吉利丁片（11g）香草精（5ml）細砂糖（30+10+10g）輔料抹茶粉（10g...
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抹茶蜜豆慕斯的做法 抹茶蜜豆慕斯~ 抹茶蜜豆慕斯怎麼做

  • 抹茶蜜豆慕斯的做法 抹茶蜜豆慕斯~ 抹茶蜜豆慕斯怎麼做

  • “慕斯做了很多。抹茶的還是第一次！因爲個人不是太喜歡抹茶的味道.....只因那天做了一個抹茶餅乾，老媽大人說，很喜歡抹茶的味道。所以，今兒有空，做了個孝敬她老人家！用的是8寸的心形慕斯圈。哈哈大大的心，送給最愛我的人！媽媽。。。”食材明細主料淡奶油（500克）抹茶粉（50克）輔料防潮...
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芒果幕斯能放幾天

  • 芒果幕斯能放幾天

  • 2天。芒果慕斯若是在炎熱的夏天，做好的芒果慕斯要放置在低溫處存放，比如放冰箱進行保鮮，可以放2天左右的時間。若是在冬季就不需要冷藏處理，冬季正常溫度下可儲存3-5天時間。建議還是現做現吃，放置時間太久，會影響口感和色澤。...
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