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關於鬆軟又拉絲的餐飲百科

椰蓉小餐包的做法 椰蓉小餐包 ―― 一次發酵,鬆軟又拉絲 椰蓉小餐包怎麼做
  • 椰蓉小餐包的做法 椰蓉小餐包 ―― 一次發酵,鬆軟又拉絲 椰蓉小餐包怎麼做

  • “只需一次發酵的小餐包,簡單易學,完勝麪包店。*烘烤*上下火180℃,中層,25分鐘左右,上色滿意蓋錫紙防止上色過深。”食材明細麪糰高筋麪粉(330g)牛奶(180g(夏天用冷藏過的))雞蛋(1個(約50g)(冷藏過的))細砂糖(40g)鹽(4g)酵母(5g)黃油(40g)椰蓉醬黃油(85g)細砂糖(40g)雞蛋(1個)椰蓉(40g)甜香(口味)烤(工...
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鬆鬆軟軟沙拉雞蛋餅怎麼做-鬆鬆軟軟沙拉雞蛋餅的做法
  • 鬆鬆軟軟沙拉雞蛋餅怎麼做-鬆鬆軟軟沙拉雞蛋餅的做法

  • “前幾天看了一個節目,怎麼炒出來的雞蛋最蓬鬆。今天想着做一次試試,沒想到,兒子竟然評價非常好吃,簡直太受用了。”食材明細主料雞蛋(2個)火腿腸(半根)輔料老式麪包(適量)沙拉醬(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鬆鬆軟軟沙拉雞蛋餅的做法步驟1、將蛋黃蛋白分別裝入碗中,在蛋白...
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鬆軟熱狗肉鬆沙拉包如何做簡單又好吃
  • 鬆軟熱狗肉鬆沙拉包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時熱狗肉鬆沙拉包是一款鹹香可口的麪包,內容也是非常豐富,沙拉醬帶着濃濃的奶香,鹹甜適口,和麪包搭配很完美,肉鬆和熱狗都是小朋友們的最愛,這款麪包的製作過程稍稍有點複雜,但成品一定會讓你滿意,剛烤好的麪包鬆軟...
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鬆軟的水簾拉絲吐司如何做簡單又好吃
  • 鬆軟的水簾拉絲吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時水簾拉絲吐司,或許可以說是吐司麪包屆的翹楚吧。輕輕掰一下還會“藕斷絲連”。拉出來的絲就如花果山水簾洞口滴水的效果,故名水簾拉絲吐司。其實這麼一個翹楚的製作方法並不難,只要用心就能給家人和自己的早...
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鬆軟帶拉絲的一發毛毛蟲肉鬆卷的做法 鬆軟帶拉絲的一發毛毛蟲肉鬆卷,快手鹹味麪包!早餐輕鬆安排! 鬆軟帶拉絲的一發毛毛蟲肉鬆卷怎麼做
超鬆軟紅糖馬拉糕的做法 超鬆軟紅糖馬拉糕(酵母版)~無需烤箱,在家也可以吃到港式點心 超鬆軟紅糖馬拉糕怎麼做
麪包怎樣做才鬆軟拉絲
  • 麪包怎樣做才鬆軟拉絲

  • 1、注意配料和比例,做麪包需要的原料有面粉、雞蛋、酵母、白糖、食鹽、食用油,和麪時要先把酵母和白糖等加入雞蛋中融化,再放入麪粉。2、揉麪,這是麪包是否柔軟拉絲最關鍵的一步,把麪糰放在面板上使勁揉搓、摔打,直至搓出薄膜,而且薄膜越薄,口感越好。3、發酵時要在麪糰上蓋一層...
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鬆鬆軟軟豆沙包怎麼做-鬆鬆軟軟豆沙包的做法
  • 鬆鬆軟軟豆沙包怎麼做-鬆鬆軟軟豆沙包的做法

  • “想吃豆沙包,外面買的總是不那麼理想,那就回家自己做咯。第一次做就成功😜分享給大家,以後就不用出去買豆沙包咯!”食材明細主料麪粉(6杯)輔料豆沙泥(半包)酵母粉(1/4包)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鬆鬆軟軟豆沙包的做法步驟1、取小碗倒入熱水,不燙手爲準。將酵母粉倒入碗裏,...
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鬆軟沙拉肉鬆排包如何做簡單又好吃
  • 鬆軟沙拉肉鬆排包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時沙拉配肉鬆是一種很美妙的口味搭配,用來混合在一起做麪包,是一種很好的選擇。沙拉肉鬆排包是一款較爲簡單的一個甜品,需要具備一定的器材,但較爲容易上手,如果有做麪包愛好的或者是家裏有相關設備的,可以做一做這...
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超鬆軟牛奶麪包的做法 超鬆軟牛奶麪包,拉絲香甜,又香又軟,好吃到爆。 超鬆軟牛奶麪包怎麼做
北海道拉絲軟土司的做法 北海道拉絲軟土司(只發酵一次) 北海道拉絲軟土司怎麼做
  • 北海道拉絲軟土司的做法 北海道拉絲軟土司(只發酵一次) 北海道拉絲軟土司怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(260g)雞蛋(60g)牛奶(100g)輔料糖(30g)耐高糖酵母(3g)核桃油(20g(黃油))鹽(2g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道拉絲軟土司的做法步驟1、所有用料2、將所有材料放入麪包機進行揉麪,如果用黃油!採用後油法,當面團肉質粗膜時再加入黃油!3、揉麪大概50分鐘!出現手套膜...
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鬆軟土豆絲的做法 【鬆軟土豆絲】 鬆軟土豆絲怎麼做
  • 鬆軟土豆絲的做法 【鬆軟土豆絲】 鬆軟土豆絲怎麼做

  • “鬆軟土豆絲不同於醋溜土豆絲和酸辣土豆絲,這是一款口感鬆軟又微脆的做法,別有一翻風味,難度方面比較考驗刀功和炒功,如果你不會也沒關係,一樣能做。”食材明細主料土豆(250克)輔料剁椒(適量)小蔥(適量)火腿腸(1-2根)大蒜(2-3瓣)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
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揉軟拉絲的吐司麪包怎麼做-揉軟拉絲的吐司麪包的做法
  • 揉軟拉絲的吐司麪包怎麼做-揉軟拉絲的吐司麪包的做法

  • “吐司麪包,讓很多烘焙愛好者頭痛的一種麪包,總也發不大漲不滿拉不了絲,明明就是照着大咖的方子做的啊,爲什麼會這樣呢?蟹姐也失敗過好多次,各種各樣的失敗都經歷過了,不過蟹姐不怕失敗,屢戰屢戰也總結了一些經驗,今天這一篇咱們細細的說說吧。從吐司配方開始說吧。網上的方子書上...
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鬆軟拉絲的老式麪包怎麼做-鬆軟拉絲的老式麪包的做法
  • 鬆軟拉絲的老式麪包怎麼做-鬆軟拉絲的老式麪包的做法

  • “很喜歡愛和自由的老式麪包,不僅是因爲好看好吃,做好的麪包香噴噴,鬆軟拉絲。掰開如雞肉般絲絲分明,大讚。最中意的是她的方子裏材料的量。因爲我不常做麪包,每次做都要選購材料,也不希望有所剩餘而浪費。除了家裏常用的材料,做麪包需要特殊購置的材料都很恰當,比如,麪粉總量600...
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拉絲肉鬆小貝怎麼做-拉絲肉鬆小貝的做法
  • 拉絲肉鬆小貝怎麼做-拉絲肉鬆小貝的做法

  • “肉鬆小貝的外形圓滾滾的,小巧又可愛,綿軟的蛋糕搭配香甜的色拉醬和可口的肉鬆,口感豐富無比。我很喜歡吃肉鬆小貝,但是又懶得排隊,所以不如自己在家裏做,做法非常簡單,用麻薯代替了色拉醬,撕開蛋糕的時候可以拉出長長的絲,綿軟Q彈,比外面賣的還好吃呢,不信你試試!”食材明細主料雞...
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肉鬆拉絲蛋糕怎麼做-肉鬆拉絲蛋糕的做法
  • 肉鬆拉絲蛋糕怎麼做-肉鬆拉絲蛋糕的做法

  • “最近火爆了肉鬆拉絲蛋糕,我在妹妹家嚐到了兩個,經過研究被我所破,自己做的好吃又放心。”食材明細主料雞蛋(5個)白砂糖(200g)低粉(175g)肉鬆(100g)蜂蜜(10g)植物油(200g)牛奶(40g)輔料鹽(2g)泡打粉(4g)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆拉絲蛋糕的做法步驟1、全蛋加入白砂糖,鹽隔熱水高速...
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馬拉盞的做法 香滑鬆軟馬拉盞 馬拉盞怎麼做
  • 馬拉盞的做法 香滑鬆軟馬拉盞 馬拉盞怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(500克)輔料蛋(6個)牛奶(4兩)泡打粉(4錢)配料糖(5-7兩)液態牛油(1兩)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)馬拉盞的做法步驟1、將低筋麪粉、糖、蛋、牛奶拌勻,靜置一小時後,再加入液態牛油、泡打粉拌勻。2、將拌好的材料倒入模具,模具要事先刷油。3、放入水沸的蒸鍋,大...
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鬆軟拉絲的南瓜吐司怎麼做-鬆軟拉絲的南瓜吐司的做法
  • 鬆軟拉絲的南瓜吐司怎麼做-鬆軟拉絲的南瓜吐司的做法

  • “本方是兩條土司的料,想做一條的朋友記得減量!”食材明細主料熟南瓜泥(300g)土司麪粉(500g)輔料全蛋液(100g)奶粉(40g)白糖(70g)食鹽(5g)酵母(6g)黃油(50g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鬆軟拉絲的南瓜吐司的做法步驟1、生南瓜(重量不少於500g)去皮去籽,洗淨。2、切薄片,這樣節省蒸制的...
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拉絲吐司麪包的做法 料理機和麪製作鬆軟拉絲吐司麪包 拉絲吐司麪包怎麼做
  • 拉絲吐司麪包的做法 料理機和麪製作鬆軟拉絲吐司麪包 拉絲吐司麪包怎麼做

  • “第一次做烘焙,參考了很多資料,其實是爲了試驗一下新到的這臺德國料理機。說是除了料理機的基本攪拌榨汁功能外,可以當廚師機和麪打發用,最重要的是可以加熱,煮粥煲湯燉菜,還配帶一體式的蒸鍋。對我這種連菜都不會切天天吃外賣的人來說實在太必要了。用這個揉了近2斤面,做了兩...
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超軟拉絲肥妹麪包怎麼做-超軟拉絲肥妹麪包的做法
  • 超軟拉絲肥妹麪包怎麼做-超軟拉絲肥妹麪包的做法

  • “東菱DL-C03廚師機試用,麪糰15分鐘揉出膜!做麪包之前,請狠狠地把食譜看幾遍,一定要看透所有步驟啊~食譜裏詳細說了發酵的方法,技巧~小檬經驗分享貼!肥妹麪包~~好萌哈哈哈!超軟拉絲,味道很棒!”食材明細主料高筋麪粉(300g)牛奶(135g)雞蛋(一隻)黃油(30g)輔料鹽(3g)細砂糖(40g)酵母(3g)甜味(口味)烘...
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鬆鬆軟軟熱狗怎麼做-鬆鬆軟軟熱狗的做法
  • 鬆鬆軟軟熱狗怎麼做-鬆鬆軟軟熱狗的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)奶(280克)酵母(6克)糖(20克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鬆鬆軟軟熱狗的做法步驟1、奶加酵母靜止10分鐘。2、加入麪粉、糖和麪發酵至兩倍大。3、發酵好的麪糰。4、根據腸的大小分割成合適大小麪糰。5、擀成長舌形狀。6、從一頭開始捲起來。7、搓成長...
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拉絲肉鬆蛋糕怎麼做-拉絲肉鬆蛋糕的做法
  • 拉絲肉鬆蛋糕怎麼做-拉絲肉鬆蛋糕的做法

  • “最近很是流行拉絲蛋糕,細琢磨了下,原來是在戚風蛋糕里加了肉鬆,掰開來就會看到千絲萬縷的拉絲,由於肉鬆含有少量的鹽,吃起來也不會感覺蛋糕很甜。會做了戚風這個自然也不難,寫了詳細的步驟與小夥伴們一起分享。”食材明細主料低筋麪粉(100克)白砂糖(80克)肉鬆(30克)鹽(2克)輔料純牛奶...
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鬆軟的蔥香沙拉包如何做簡單又好吃
  • 鬆軟的蔥香沙拉包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘相信很多人都喜歡在飯後吃上些許水果,有時候做上一個水果蔬菜沙拉減輕油膩感,我在麪包房也看到許多的糕點上面有加入沙拉醬,平時自己在家也會做沙拉醬三文治。前段時間,我休息在家做蔥香沙拉包,短時間就能做好...
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軟軟的饅頭絲瓜鬆餅如何做簡單又好吃
  • 軟軟的饅頭絲瓜鬆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘我個人很喜歡絲瓜,絲瓜炒熟之後軟軟的甜甜的,好吃極了。饅頭絲瓜鬆餅是大人小孩都喜歡的一道美食。絲瓜用處還很多,可以做菜,還可以做成絲瓜絡。不知道大家有沒有見過,小時候常常看到媽媽用它來刷鍋碗。後來發...
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鬆軟好吃還拉絲~圖解-軟綿綿的鮮奶吐司
  • 鬆軟好吃還拉絲~圖解-軟綿綿的鮮奶吐司

  • 鮮奶吐司是一款點心,主要材料是雞蛋、鮮奶、麪粉等,其營養豐富,口味多樣,食用方便,頗受人們的喜愛。這款吐司是可以撕着吃的,嚐起來鬆軟好吃,味道超級濃郁不比蛋糕店的味道差,而且做起來也很簡單哦。一起學着做起來吧!主料高筋麪粉:460克輔料白糖:70克淡奶油:150克雞蛋液:50克冰水:130...
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