- “今天和大家分享一個可愛的慕斯杯子蛋糕,這個整體是可以吃的哦~我是把杯子也做成糕點,如果嫌麻煩,可以不用做杯子,下面用蛋糕紙也可以的!”食材明細主料可可粉(10克)低筋麪粉(180克)雞蛋(1個)提拉米蘇粉(20克)純牛奶(100克)檸檬汁(3克)黃油(75克)牛奶(25克)君度酒(8克)輔料白糖(25克)糖粉(50克)黃油...
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- “今日暴雨過後,天空出現了美麗的彩虹,突發奇想,做了一份棒棒糖蛋糕,棒棒糖蛋糕也風靡了好一陣子,充滿童趣,給兒童帶來了一個不一樣的童年回憶,也是討好小盆友的一個神器。誰能抵擋住外面絲滑般巧克力融化在口中的感覺呢”食材明細主料雞蛋(2個)巧克力(適量)白砂糖(40g)輔料低筋麪粉(10...
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- “夏天來了熱褲連衣裙,是這季節獨有的風景雪糕慕斯凍芝士,是這季節應有的味道”食材明細主料芒果泥(270克)可可醬(150克)吉利丁片(25克)淡奶油(300克)糖粉(130克)輔料淡奶油(250克)糖粉(25克)蔓越莓(25克)甜味(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)雙色慕斯杯子蛋糕的做法步驟1、取適量的芒果肉置於...
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- “今天在朋友家吃了一份橙皮戚風,覺得美味酸爽,自己回去對着書試做了一份,和大家分享下~”食材明細主料糖(30g)低粉(85g)糖漬橙皮汁液(40g)輔料雞蛋(5個)植物油(40g)糖漬橙皮丁(20g)酸甜(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖漬橙皮戚風的做法步驟1、1、分離蛋黃和蛋清,蛋黃加15g糖拌勻,加糖漬...
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- “生死契闊,與子相悅。執子之手,與子偕老。”這古老而堅定的承諾,是浪漫而美麗的傳說。今年的春節與西方的情人節重合,爲中國的傳統節日添加了很多浪漫的色彩,與老公結婚十年了,從情人變成了夫妻,彈指一揮間,一半隨流水,一半入了塵土,我們的婚姻,這十年來一直都是這樣平平淡淡,沒什麼...
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- 食材明細主料臍橙(3個)奶油(250克)奧利奧(110克)輔料黃油(40克)調料吉利丁片(15克)甜味(口味)冷凍(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)橙子慕斯蛋糕的做法步驟1、準備黃油的奧利奧碎。2、40克黃油隔熱水融化。3、如圖。4、110克奧利奧餅乾碎打碎,加入黃油攪拌均勻。5、拌好如圖。6、倒入六寸活底模...
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- “清新的椰子慕斯,配上百香果芒果酸酸甜甜的淋面,每一口都很美妙~”食材明細主料椰汁(100g)牛奶(40g)細砂糖(40g)吉利丁片(6g)淡奶油(120g)輔料芒果汁(140g)百香果汁(50g)細砂糖(10g)吉利丁片(6g)酸甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰子慕斯蛋糕的做法步驟1、製作椰汁慕斯,吉利丁片事先冷水泡...
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- “夏天,生日蛋糕還是用慕斯比較合適。自從學了烘焙,只要有空,家人過生日的蛋糕都是自己動手。現在正是桃子上市的時候,所以就來一款桃子慕斯蛋糕吧”食材明細桃子海綿蛋糕底雞蛋(4只)桃子泥(50g)桃子糖水(50g)黃油(35g)白砂糖(70g)低筋麪粉(120g)紅曲粉(少許)桃子慕斯餡桃子泥(150g)吉利丁片(1...
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- “天氣越來越熱,裱花蛋糕做起來越來越有難度。冰冰爽爽的慕斯蛋糕倒是可以大行其道了,不必拘泥於容器,造型,或是裝飾,完全隨心所欲,可選食材也是非常豐富,做法簡單,口感又好,因此,夏季是吃慕斯蛋糕的大好時機。今天教大家做一款充滿迷人色彩的【紫薯杯子蛋糕】,做法不難,味道超好。等...
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- “被一個小吃貨全心地信任和喜愛,是種怎樣的感受?前幾天帶着小傢伙路過一家街邊的蛋糕店,看着櫥窗裏琳琅滿目的各種小蛋糕,想逗逗她,於是問她,要買一個回去嗎?沒想到小傢伙扭過頭看看我,用責怪我不懂事的語氣說,媽媽,你不是都會做嗎?我想吃就讓你做了呀?你都會做,爲什麼要買呀?——雖然...
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- 食材明細主料八寸大米戚風蛋糕(一個)芒果泥(適量)淡奶油(300克)調料白糖(15克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大米戚風慕斯蛋糕的做法步驟1、成品圖。2、芒果去皮切塊備用。3、將芒果榨成芒果泥。4、大米戚風蛋糕體切成兩片備用。5、淡奶油加入白糖,打發至八成發備用。6、取部...
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- “其實我也是剛學滴材料比例還是拿尼不準還須學習!學習!努力!😂😂😄😄”食材明細主料粟子(250克)吉利片(3個)QQ糖(75克)輔料奶油(220克)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)粟子慕斯蛋糕的做法步驟1、材料2、先把粟子去殼打成粟子泥不用太細膩吃起來有咬口一點這因個人喜歡而定3、同...
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- “記得學會做蛋糕後,經歷兩個生日了,去年生日本來想做一個漂亮的蛋糕,結果爲了嘗試不同的口味,改做濃郁芝士蛋糕,雖然不是很完美畢竟是自己的起步點…時間過得真快,轉眼間又老了一歲,今年我得給自己做個漂亮的生日蛋糕!這個念頭一早在心裏就有了,也一直在琢磨做個什麼樣的蛋糕,想了...
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- “壓力大怎麼破?來一塊濃情布朗尼,讓大腦釋放更多的多巴胺,讓快樂心情回到身邊。做一份過情人節也毫無壓力,被甜蜜包圍的感覺,誰吃誰知道~”食材明細主料黑巧克力(130g)無鹽黃油(85g)白糖(75g)巧克力醬(適量)輔料低筋麪粉(88g)雞蛋(2個)鹽(2g)草莓藍莓(適量)奶香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
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- “每年秋季栗子豐收季我總會購買一些栗子,煮熟,剝皮,分袋包裝,放入冰箱冷凍室儲存。隨用隨取,非常方便。我對栗子深深的喜愛源自於小時候家門前的那棵栗子樹。小小的我經常會擡着頭望着栗子樹,看着它發出嫩葉,看着它結出果子,看着一個個栗子如同一個個小刺蝟一樣掛在樹上,而我想盡...
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- “前幾日是母上大人的壽辰,原本想出去買個蛋糕,又怕三個人吃太浪費,乾脆動手做一個經濟實惠還健康~能自己掌握脂肪含量什麼的最好了~~連我那平時不吃零食的爹地都吃了一塊,嘖嘖嘖,給我滿足的~”食材明細主料六寸戚風蛋糕(一個)淡奶油(200ml)獼猴桃(一個)芒果(微量)櫻桃醬(兩大勺)白砂糖(...
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- “自從有了麪包機,早餐就不用愁了,今天給大家帶來的方子是淡奶排包,先用麪包機揉麪發酵,最後烤箱來烤,拉絲效果非常好,口感也特別宣軟。”食材明細主料高筋麪粉(250g)淡奶油(40g)雞蛋(45g)奶粉(12g)精鹽(3g)輔料玉米油(30g)全蛋液(適量)綿白糖(30g)牛奶(80g)酵母粉(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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- 食材明細蛋糕雞蛋(4個)玉米油(50克)牛奶(60克)細砂糖(50克)低筋麪粉(65克)紅絲絨液(適量)慕斯部分奶油奶酪(180克)酸奶(240克)牛奶(80克)淡奶油(120克)吉利丁片(10克)糖粉(30克)巧克力(適量)色素(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)慕斯蛋糕的做法步驟1、吉利丁片剪小片,泡冷水放冰箱泡軟備用。烤...
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- “趁着草莓還沒過季節,應景做了個草莓慕斯蛋糕,因爲草莓鮮豔美觀,所以給蛋糕取了個浪漫一點的名字叫“莓”目傳情。因爲有了巧克力,還省略掉了融化吉利丁片的步驟。在做蛋糕時,兒子在一邊搗蛋,又搶着切蛋糕,完事後,還沒等我拍照,就用手指挖了一塊奶油吃,這是氣人的節奏呀。所以圖片...
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- 食材明細主料雞蛋(5個,65克以上4個)細砂糖(60克)玉米油(40克)牛奶(40克)低粉(80克)輔料鹽(1克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)戚風杯子蛋糕的做法步驟1、準備材料2、牛奶,玉米油,20克細砂糖攪拌均勻,然後把低粉鹽篩入攪拌,不可過度攪拌,以免麪粉起筋,再加入蛋黃用J字形攪拌3、蛋白加幾滴...
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- “苦咖啡冰激凌究竟有多經典?而叫人百吃不厭?看着冷凍室裏的苦咖啡迅速減少以至於無,不禁有些瞠目。好吧,爲了迎合下苦咖啡,迅速轉換目標,來一道孟老師的太妃摩卡慕斯。然而卻是非完全版,材料不齊麼。有主體就行了,搭配可以隨心所欲,任意變化。雖說配飾可以畫龍點睛,不過,退而求其次...
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- 食材明細主料消化餅乾(80g)黃油(40g)淡奶油(200g)吉利丁粉(10g)細砂糖(適量)芒果(適量)純牛奶(適量)水(25g)芒果鏡面食材吉利丁粉(5g)芒果(適量)純牛奶(適量)水(15g)原味(口味)未知(難度)芒果慕斯蛋糕杯的做法步驟1、準備食材。2、消化餅乾粉碎。3、黃油用微波爐或隔水加熱融化。4、粉碎餅乾與黃油混...
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- 食材明細椰子達克瓦茲蛋白(100g)細砂糖(37g)中筋粉(17g)糖霜(93g)杏仁粉(37g)細椰蓉(65g)百香果巧克力夾心百香果果茸(200g)白巧克力(100g)吉利丁片(2.5g)百香果奶油夾心全蛋(1個(50)g)蛋黃(2個(30)g)細砂糖(20g)百香果果茸(110g)吉利丁片(2.5g)黃油(40g)椰子慕斯椰子果茸(500g)吉利丁片(10g)椰子酒(50g)蛋白(50g)砂...
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- “自上次做生日蛋糕,邊一發不可收拾!大愛哆啦a夢!邊萌生這個念頭~~做一個哆啦a夢蛋糕!!!可愛的多啦A夢,永恆的記憶的!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(85克)細砂糖(60克(加入蛋白中))淡奶油(適量)巧克力醬(適量)彩色砂糖(適量)輔料色拉油(40克)牛奶(40克)細砂糖(適量)食用色素(適量)甜味(口味)其他(工藝...
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- “今天家裏收了一箱蘋果,是老家寄來的,無公害的,做個蘋果派,和大家分享下!”食材明細主料低筋粉(250g)雞蛋(1個)檸檬(2片)糖粉(100g)輔料黃油(130g)蘋果(2個)砂糖(60g)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果派的做法步驟1、1.準備材料。2、2.將80g黃油軟化,加入糖粉和蛋液,攪拌均勻加入低筋...
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