- 食材明細主料餃子(8個)輔料花生油(適量)溫水(適量)原味(口味)未知(難度)上海生煎餃子的做法步驟1、餃子底部煎成金黃色最好。2、餃子是之前用麪包機和的麪粉,包的餃子放速凍裏(做餃子的步驟就不寫了,可以在外面買些現成的餃子回來)就想着用上海生煎的方法做餃子,做出來味道還真的不錯!1...
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- “上海的生煎饅頭湯汁很多,吃口微甜,比較有名氣的要數小楊生煎,也去嘗過一次,在我看來,和外面大多數的生煎沒太大的差別。”食材明細主料夾心肉(250克)皮凍(130克)蔥(適量)姜(適量)發酵粉(3克)中筋粉(300克)清水(150克)熟芝麻(適量)輔料老抽(1大勺)生抽(1大勺)白糖(適量)鹽(少許)胡椒粉(少許)鮮辣粉(少許)...
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- “三八節那天和朋友出去拔的薺菜,包好的餃子一部分煮着吃了,另外特意留了一小部分就想着做煎餃吃,一來是想換換口味,二來嘛是想練練做煎餃的技術,不過最主要的還是解了嘴饞。薺菜是一種野生食材,具有很高的營養價值。”食材明細主料薺菜(110g)麪粉(150g)輔料雞蛋(1個)木耳(50g)配料澱粉...
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- “家常生煎包(一次發酵法)做法簡單記錄:麪粉300g,水170g,白糖5g,酵母2.5g量勺一平勺。和好面直接分劑捏皮包餡。包好直接煎的(包時面劑就醒發了,當然以面劑發酵狀態爲準)。麪糰發酵與酵母用量多少、酵母活性、水溫、室溫、是否放糖等等多種因素決定發酵時間長短,所以一定要學習看...
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- “第一次吃生煎包的情景想想挺可笑,當時在早餐店點了一份生煎包+豆漿,一口咬下因爲湯汁太多,直噴到坐對面的帥哥,瞬間那尷尬,至今難忘,哈哈哈~~~~”食材明細肉餡食材豬肉(500g)肉皮凍(500g)薑末(12g)糖(20g)鹽(10g)麻油(適量)澱粉(25g)肉皮凍食材肉皮(500g)蔥段(適量)薑片(適量)黃酒(適量)麪糰食材低...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料速凍餃子:適量水:適量麪粉:適量輔料具體步驟1.鍋裏放油,把餃子放好!中火煎一分鐘!(用筷子翻看餃子底部微微發黃)2.倒入一小碗麪粉水(水位到餃子一半)3.蓋蓋兒,中小火悶至燒乾!麪粉水凝固,焦黃!用鏟子輕輕鏟至整片與...
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- “俗話說:“好吃不過餃子,舒服不過倒着”。寫了這個菜譜真的是“元氣大傷”了,爲了儘可能詳細的呈獻給親們看,做了有始以來最多的步驟。餃子,平時在家也做了好多種。摸着良心說,最好吃的還是醬肉餃子。鮮,香,汁兒多,還真有點像外面的湯包。確實是味道比較好,想每個看過的朋友,只要按...
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- “週六中午炒了盤青瓜火腿,還缺個主食不是?因此,我的電飯煲光榮地被派上了戰場。不負所托,電飯煲同志光榮地完成了任務......話說,電飯煲真是好啊,不用守着它,不用擔心它會糊鍋,我做菜的空擋,就把餃子給我煎好了。(*@ο@*)哇~”食材明細主料速凍餃子(9個)輔料油(適量)水(適量)原味(口味)煎(工...
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- “好吃不過餃子,但是也會吃膩是不😁,那就來試試這款鍋貼和生煎包吧,一鍋出兩種,絕對顏值和美味共享。”食材明細主料豬肉末(適量)白麪粉(適量)輔料玉米粒(適量)胡蘿蔔(適量)蔥末(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)雞精(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)餃子皮鍋貼生...
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- “一個字:脆”食材明細主料速凍餃子(10-15個)輔料油(適量)水(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生煎速凍餃子的做法步驟1、速凍餃子,可以解凍,可以不解凍。2、熱一下油,煎一下餃子。3、餃子三面都煎得金黃色的。4、剪得金黃色後,加入適量開水。5、等水慢慢收幹。6、上桌Lo,乾的,...
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- “又到了一年一度吃野生生蠔的日子,小策我就好這一口,只要是生蠔。不論生吃,炒蛋,蚵仔煎,抑或包餃子,燒湯,我都是來者不拒,吃點生蠔對身體也是好處多多,特別男性。呵呵。我家有賣,需要的加我微xin:moce1010”食材明細主料生蠔肉(一斤)老豆腐(一塊)生抽(適量)輔料韭菜(一把)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(...
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- “餃子不用煮,試試生煎的辦法,我是新鮮的餃子現包,如果是超市買的速凍水餃無需解凍,直接從煎的步驟開始就可以,煎餃比水煮的餃子多了一股焦香的味道,搭配一碗白粥或者清淡的各種粥,解膩又營養。”食材明細主料麪粉(120克)水(60克)牛肉(一塊)輔料鹽(一勺)雞精(少許)姜(一塊)蔥(幾根)油(一大勺)黑...
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- “第一次自己手擀的餃子皮,也是第一次做生煎餃子,水煮的就經常煮,至於餃皮,在這之前,都是去菜市場買的。這次的餃皮做的也很成功。是我喜歡的。想着吃都忘了拍一下金黃底的一面了。哈。”食材明細主料餃皮:低粉(350克)餃皮:高粉(50克)餃皮:鹽(1/4匙)餃皮:清水(225ML)餡料:豬肉末(適量)餡料:芹...
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- “我一般都是用自己手工包的餃子放在冰箱冷凍着,這樣做煎餃既方便又幹淨而且還很美味哦”食材明細主料速凍餃子(適量)輔料香菜(適量)小米辣(適量)味極鮮(少許)陳醋(少許)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常煎餃的做法步驟1、冰箱拿出速凍餃子備用2、鍋里加入少許食用油,油溫七成熱...
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- “吃餃子已經成爲我們中華民族美食的一種傳統,也是最有家味的美食之一。過年離不開餃子,親人團聚離不開餃子,早餐吃上一碗熱騰騰的餃子會從心裏感覺暖暖的,一天的美好都從餃子開始了。提起餃子不能不記起兒時,爲了吃上媽媽的一碟帶着香脆鍋巴的生煎餃子,我經常會淘氣的裝病,因爲...
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- “冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。冬季吃蘿蔔是對健康有益的。”食材明細主料豬肉(400克)麪粉(1000克)蘿蔔(1500克)輔料蔥(適量)姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)花椒麪(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常餃子的做法步驟1、和餡2、做麪皮3、包餃子小竅門面要和的稍微硬一些...
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- “外皮酥脆,香而不膩,味美鹹香,吃着真過癮!”食材明細主料麪粉(適量)餡料(適量)輔料水(適量)油(適量)水澱粉(適量)原味(口味)未知(難度)生煎鍋貼餃子的做法步驟1、成品圖!2、餡料可以調自己喜歡的!3、麪糰和好,醒一會!4、下等量面劑子,擀圓坯!5、包入適量餡料!6、捏兩邊緣處,中間捏好,全部做好!7、鍋...
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- “生煎包爲上海的名小吃,據說已有上百年的歷史了。其特點爲:皮酥,汁濃,肉香,精巧。外皮底部焦脆,上半部撒上一些芝麻和蔥花聞起來香香的,咬上一口肉香,油香,芝麻香,蔥香混合在一起在口中久久留香。成品色白軟而鬆,肉餡鮮嫩。”食材明細主料麪粉(250克)酵母(3克)豬肉餡(200克)輔料蔥(適量)姜...
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- 要說上海的特產,生煎包肯定是其中一個。生煎包可以說是遠近聞名,吸引了很多慕名而來的消費者。作爲上海的特色小吃,生煎包的店鋪不在少數,但是要在其中找到一家口味正宗的店鋪卻不是一件容易的事。生煎包的要點在於皮薄餡多,輕輕一戳便有汁水流出,入口充盈着滿滿的香氣,非常美味...
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- “利用餃子皮可以做很多美食,喜歡的加關注,容我慢慢分享。”食材明細主料大蝦(250克)韭菜(250克)雞蛋(5枚)粉絲(1把)胡蘿蔔(半根)餃子皮(500克)輔料小蔥(2根)熟黑芝麻(1把)姜(3片)調料鹽(3克)蠔油(2湯匙)白胡椒粉(2克)料酒(1湯匙)熟油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)餃子皮版生煎包的做法步驟...
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- 餃子作爲當下最流行的餐飲項目之一。一提起餃子,簡直是無人不知無人不曉,現在很多明星也開起了自己的餃子店。引得衆多投資者也紛紛把目光都投向了餃子店加盟的行列中。但惠美餃子加盟店你聽說了嗎?它可是創業者的加盟首選,作爲惠美餃子加盟店可以說是餃子餐飲加盟行列裏的...
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- “上海生煎包外皮底部煎得金黃色,上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的,咬一口滿嘴湯汁,頗受上海人喜愛。成品面白,軟而鬆,肉餡鮮嫩,咬嚼時有芝麻及蔥香味,以出鍋熱吃爲佳。”食材明細主料麪粉(65g)豬肉餡(70g)酵母粉(2g)花椒粉(1/4茶匙)醬油(1茶匙)澱粉(2茶匙)蔥(2根)白芝麻(5g)輔料鹽(適量)鹹...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料餃子:適量輔料油:適量清水:適量具體步驟1.超市買來餃子稍微解凍,餡的部分有點軟就可以了。在平底鍋裏放佔一半面積的油,開大火熱油。2.同時放入稍微解凍的餃子,不要太多,不好翻身,寧願多煎兩次。3.油開始往外...
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- 包子的種類不少,生煎就是其中的一個,皮薄餡多、個大、汁水足,生煎包是活躍在上海一帶的一種特色傳統小吃。那上海生煎排名是怎樣的呢?接下來就讓我們一起來討論一下吧。一、上海生煎排名1.阿三生煎“阿三生煎”這個品牌是張氏三兄弟創辦的上海耀陽餐飲有限公司旗下的,聚集了...
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- “水煮餃子鮮,生煎餃子香,蒸餃有嚼勁,每一種做法都好吃,生煎的餃子底面脆,上面嫩,肉餡兒香,抱着鍋就吃了,哈哈~”食材明細主料餃子皮(500g)肉末(300g)芹菜(一把)鮮香菇(3朵)輔料生薑(3-5片)蠔油(適量)草果粉(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)油(適量)蔥花(少許)白芝麻(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)生...
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