當前位置:味味甜 >

關於杏仁酥的餐飲百科

低失敗率酥皮之二~~~杏仁酥如何做簡單又好吃
  • 低失敗率酥皮之二~~~杏仁酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉:130高筋麪粉:130黃油:30水:140鹽:一小撮黃油(裹入用):200輔料蛋白:一個糖粉:150杏仁片:適量具體步驟1.蛋白高速打幾秒,出現大泡泡後一次性加入已過篩的糖粉。高速打1分鐘到完全混合。放一邊備用。2.裹入...
  • 20939
好吃的杏仁酥餅如何做簡單又好吃
  • 好吃的杏仁酥餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:100白糖:30玉米油:50雞蛋:1個輔料杏仁:適量鹽:適量具體步驟1.白糖,油和10克雞蛋液混合攪勻。篩入麪粉2.杏仁放烤箱180度烤香,大約10分鐘。3.烤好後磨碎。4.一起拌勻成麪糰。5.分成等份,放入加了油的...
  • 23538
#暖心#大杏仁酥如何做簡單又好吃
  • #暖心#大杏仁酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大杏仁:60糖:75中筋麪粉:210油:75輔料泡打粉:4小蘇打:2雞蛋:1個鹽:1具體步驟1.將所需材料準備好2.將砂糖和大杏仁放入料理機內攪打成粉3.油放入容器內,倒入乾果粉4.再分次加入雞蛋液5.充分攪拌均勻6.放入麪粉...
  • 18810
杏仁酥的做法 杏仁酥,酥條-疊被子 杏仁酥怎麼做
  • 杏仁酥的做法 杏仁酥,酥條-疊被子 杏仁酥怎麼做

  • 食材明細主料中筋麪粉(250g)鹽(5g)黃油(35g)水(125g)輔料片狀黃油(150g)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)杏仁酥的做法步驟1、主料混合揉麪到三光狀態。(因爲沒有黃油了,所以黃油35用了花生油,最好還是用黃油哦!)2、放置一會(大約20分鐘)3、以疊被子的方式包入片狀黃油4、中間如果油融化,...
  • 25143
巧克力杏仁酥怎麼做-巧克力杏仁酥的做法
  • 巧克力杏仁酥怎麼做-巧克力杏仁酥的做法

  • 食材明細主料低粉(100克)杏仁粉(30克)玉米油(37克)糖粉(40克)全蛋液(24克)輔料杏仁片(25克)巧克力(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力杏仁酥的做法步驟1、按所需用量準備好原料。2、糖粉加入到玉米油中攪勻。3、將24克蛋液分次加入攪拌均勻。4、加入杏仁粉攪勻。5、篩入低...
  • 23477
自制法式焦糖杏仁酥如何做簡單又好吃
  • 自制法式焦糖杏仁酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:50分鐘今天是星期天,家裏的小孩子放假啦,想準備些點心讓他們嚐嚐,想來想去的要來點新鮮的玩意,記得在電視上有個廚師做了一道比較容易做的小吃叫法式焦糖杏仁酥,今天就做這個吧。希望小屁股們能喜歡,現在我來分享下我...
  • 25029
杏仁酥球怎麼做-杏仁酥球的做法
  • 杏仁酥球怎麼做-杏仁酥球的做法

  • “這道小點心本來是想切片烤的,只是懶的抽時間將麪糰凍硬嘿嘿,就偷懶團成小球直接烤制了,沒想到也有意外驚喜呢金黃色的外層密密麻麻的看上去有些凹凸不平,味道卻是超讚呢口感硬脆香甜,喜歡的童鞋抓緊試一下吧”食材明細主料低粉(100克)杏仁片(40克)輔料全蛋液(40克)泡打粉(3克)配料鹽...
  • 20827
杏仁酥餅的做法 下午茶輕鬆做:杏仁酥餅 杏仁酥餅怎麼做
  • 杏仁酥餅的做法 下午茶輕鬆做:杏仁酥餅 杏仁酥餅怎麼做

  • “很香脆的餅乾,最最吸引人的地方是,這款餅乾整好形以後放冰箱冷凍,可以幾個月之內拿出來略略解凍、切片烘烤。這樣就可以一次多做些,需要的時候拿出來——除去放冰箱冷凍的時間,製作時間統共半小時左右。一款誘人而溫暖的下午茶,準備起來就這麼的簡單啦。”食材明細主料黃油(15...
  • 9439
杏仁酥餅怎麼做-杏仁酥餅的做法
  • 杏仁酥餅怎麼做-杏仁酥餅的做法

  • “買了一包做馬卡龍的杏仁粉,老爸不喜歡吃馬卡龍,爲了討他老人家歡喜,特意用杏仁粉做了一些杏仁酥餅,讓他解解饞。他一吃就說:哎喲,有澳門杏仁餅的味道。雖然與澳門杏仁餅的材料不同,但得到他老人家的讚許,很開心。”食材明細主料低筋麪粉(90g)杏仁粉(20g)蛋黃(1個)輔料糖粉(30g)玉米油(45...
  • 12713
法式焦糖杏仁酥餅怎麼做-法式焦糖杏仁酥餅的做法
  • 法式焦糖杏仁酥餅怎麼做-法式焦糖杏仁酥餅的做法

  • “抽空回了老家,從前給都是做一些蔓越莓餅乾曲奇這些回去,怕他們吃膩了,這回做了這個焦糖杏仁酥餅,自己是做過好幾次了,但還是第一次做給老家的家裏人吃!這個酥餅味道口感真的特別棒,上面一層焦糖甜而不膩,下面一層酥餅酥香可口,口感豐富!果然吶他們吃了後都嫌我帶得少了,幾個人一分...
  • 24228
酥就是這麼簡單如何做簡單又好吃-杏仁酥餅
  • 酥就是這麼簡單如何做簡單又好吃-杏仁酥餅

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低粉:100g黃油:50g糖粉:50g雞蛋一個:50g杏仁餡:適量白糖:25g蜂蜜:20g淡奶油:30g杏仁片:50g輔料具體步驟1.六寸脫底方模2.做法3.1,低粉過篩倒入容器中4.2,黃油在室溫下軟化後,切成小丁,倒入有面粉的容器中5.3,倒入糖粉6....
  • 28859
鹹香杏仁酥條如何做簡單又好吃
  • 鹹香杏仁酥條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蔥油飛餅:適量大杏仁:適量輔料全蛋液:適量具體步驟1.大杏仁用廚房剪碎或切碎成粗粒;2.飛餅從冰箱拿出回溫一會撒上杏仁碎;3.用擀麪杖輕輕壓平,不要太用力讓杏仁碎能附在飛餅上即可;4.掃上蛋液;5.剪成細條輕輕扭轉...
  • 17940
香甜的心心相印杏仁酥如何做簡單又好吃
  • 香甜的心心相印杏仁酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘心心相印杏仁酥一道香甜可口,入口即酥飯後甜點,深受小孩子們的喜愛,而且其營養價值極高,杏仁有美容養顏功效,能促進面板循環,使面板紅潤光澤還能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病...
  • 22668
可可杏仁酥餅怎麼做-可可杏仁酥餅的做法
  • 可可杏仁酥餅怎麼做-可可杏仁酥餅的做法

  • “可可餅乾有好多種做法,不過我喜歡酥脆的口乾加上愛吃的乾果嚼起來滿口酥香,而且自己做的各方面都比買的好吃”食材明細主料低筋麪粉(80g)黃油(40g(無鹽))糖粉(40g)可可粉(10g)杏仁(15g)雞蛋黃(1個)輔料小蘇打(1小勺)甜香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可杏仁酥餅的做法步驟1、食材備好...
  • 22670
芝麻杏仁酥如何做簡單又好吃
  • 芝麻杏仁酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料普通麪粉:190幼砂糖:80鹽:1植物油:120雞蛋液(全蛋):30泡打粉:1/2小匙炒香芝麻:若干烤香杏仁:18粒檸檬汁:幾滴小蘇打:1/4小匙輔料具體步驟1.將普通麪粉、鹽、泡打粉、小蘇打混合均勻,過篩備用。2.將幼砂糖、植物油、...
  • 5332
法式焦糖杏仁酥的做法 法式焦糖杏仁酥(德普烤箱版) 法式焦糖杏仁酥怎麼做
  • 法式焦糖杏仁酥的做法 法式焦糖杏仁酥(德普烤箱版) 法式焦糖杏仁酥怎麼做

  • “這是一款極其簡單、成功率高的法式點心,吃貨的你還在等什麼”食材明細酥餅用料低筋麪粉(250g)黃油(125g)糖粉(75g)蛋黃(2個)焦糖杏仁餡黃油(50g)杏仁片(75g)淡奶油(50ml)細砂糖(75g)麥芽糖(25g)蜂蜜(25g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)法式焦糖杏仁酥的做法步驟1、來張酥皮的配料圖2、再...
  • 27519
自制杏仁酥如何做簡單又好吃
  • 自制杏仁酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料中筋粉:400鹽:8黃油:60水:200裹入用黃油:240輔料表面裝飾:適量砂糖:適量蛋液:適量杏仁片:適量具體步驟1.中粉與鹽混合,加入切丁的黃油用手搓成屑狀,加入水揉成團。保鮮膜包好冰箱冷藏過夜,如果時間緊也至少請冷藏...
  • 20023
爽口杏仁酥餅如何做簡單又好吃
  • 爽口杏仁酥餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:15分鐘主料低粉:200黃油:100糖粉:60雞蛋:25輔料鹽:1蛋液:30杏仁片:30具體步驟1.黃油切小塊,室溫軟化。2.加入糖粉和鹽,先用筷子攪拌均勻,這樣可以防止用電動打蛋器打的時候糖粉飛濺。3.分次加入蛋液,用電動打蛋器打發。4.將...
  • 29396
巧克力杏仁酥片如何做簡單又好吃
  • 巧克力杏仁酥片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料奶油:280公克糖粉:250公克蛋:適量低筋麪粉:500公克可可粉:50公克杏仁片:140公克小蘇打:0.25公克輔料具體步驟1.先將烤箱預熱150℃左右,杏仁片平鋪於烤盤上,灑上酒與糖粉,送入烤箱烤約10分鐘備用。2.將奶油置於室溫...
  • 18420
美味香草杏仁酥如何做簡單又好吃
  • 美味香草杏仁酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘杏仁酥是一種具有特色的傳統小吃。它有很多不同的做法。主要是由杏仁和雞蛋製作而成。杏仁含有豐富的蛋白質和脂肪,不宜生吃。這次給大家介紹的美味香草杏仁酥,選用整顆杏仁,入口感覺更飽滿,香酥可口,配合香草...
  • 30934
法式杏仁酥餅怎麼做-法式杏仁酥餅的做法
  • 法式杏仁酥餅怎麼做-法式杏仁酥餅的做法

  • “28釐米金盤一個盤量”食材明細主料餅底材料(適量)低筋麪粉(200克)糖粉(50克)鹽(1克)黃油(100克)蛋黃(1個)香草精(1克)輔料杏仁醬材料(適量)細砂糖(140克)黃油(70克)淡奶油(70克)蜂蜜(30克)杏仁片(100克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)法式杏仁酥餅的做法步驟1、材料備齊,黃油軟化。2、餅底制...
  • 32297
香脆可可杏仁酥如何做簡單又好吃
  • 香脆可可杏仁酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘可可杏仁酥是一道美味可口充滿甜蜜氣息的甜點小吃,深受許多甜點愛好者喜愛。香甜的可可粉混合粉類搭配酥脆的杏仁碎焙烤成杏仁酥,在溫暖的午後搭配一杯熱熱的花茶食用更是享受,讓人心情愉悅。製作工藝簡單不...
  • 27910
杏仁酥塔簡單版如何做簡單又好吃
  • 杏仁酥塔簡單版如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料杏仁法蘭酥粉:125公克奶油:25公克蛋:30公克克寧姆餡:180公克塔皮:10個輔料具體步驟1.奶油置於室溫下軟化備用。2.將杏仁法蘭酥粉過篩後,與作法1的奶油攪拌均勻,再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。3.克寧姆餡加...
  • 13029
杏仁酥餅乾怎麼做-杏仁酥餅乾的做法
  • 杏仁酥餅乾怎麼做-杏仁酥餅乾的做法

  • “這款杏仁餅乾真的非常的香酥,好吃到停不下來!”食材明細主料低筋麪粉(100g)黃油(80g)杏仁粉(40g)泡打粉(1/4小勺)雞蛋液(20g)輔料糖粉(40g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)杏仁酥餅乾的做法步驟1、黃油軟化後攪至順滑2、加入糖粉裏面攪拌到顏色變淺,體積變大3、加入雞蛋液裏面再次攪...
  • 22887
香濃杏仁酥怎麼做-香濃杏仁酥的做法
  • 香濃杏仁酥怎麼做-香濃杏仁酥的做法

  • 食材明細主料黃油(30克)糖粉(80克)杏仁粉(100克)玉米粉(40克)蛋黃(80克)輔料蔓越莓幹(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香濃杏仁酥的做法步驟1、黃油隔水加熱熔化成液體,蔓越莓幹切碎備用。2、糖粉、杏仁粉、玉米粉混合均勻。3、加入蛋黃和黃油4、用刮刀拌勻5、加入蔓越莓幹。...
  • 28169
專題