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關於小餡餅的餐飲百科

家庭版小餡餅如何做簡單又好吃
  • 家庭版小餡餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料白菜:五片葉子胡蘿蔔:一根火腿腸:兩根麪粉:500輔料酵母粉:5白糖:少許蔥:半根姜:半個鹽:少許雞精:少許具體步驟1.用30到40度的溫水把酵母粉和白糖化開,放入麪粉,一直揉到表面光滑,用保鮮膜覆蓋醒面2個小時以上2.蔥姜切...
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驚喜小餡餅如何做簡單又好吃
  • 驚喜小餡餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘小餡餅,這是一種中式做法西式口味的餡餅,主要是因爲裏面的餡料是油桃果肉,這是一種十分新奇的餡餅的做法。脆脆的油桃加上白糖,又甜又脆,一口咬下去,裏面的果醬流出來,讓人忍不住再吃一口。而且外面的餅煎的很脆...
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可口的粗糧小餡餅如何做簡單又好吃
  • 可口的粗糧小餡餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料玉米麪:適量豆麪:適量胡蘿蔔泥:適量雞蛋:1個鱈魚:1塊胡蘿蔔丁:適量鹽:少許輔料具體步驟1.胡蘿蔔切薄片,隔水蒸熟再壓成泥,胡蘿蔔泥多放些小餅更軟和。把胡蘿蔔泥和玉米麪,黃豆麪混合,再打一個雞蛋,攪勻。2.用模具固定...
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自制黃魚小餡餅如何做簡單又好吃
  • 自制黃魚小餡餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料淨黃魚肉:50雞蛋:1個牛奶:50蔥頭:25植物油:適量澱粉:適量精鹽:少許輔料具體步驟1.將黃魚肉洗淨,剁成泥,蔥頭去皮,洗淨切成沫狀。2.將魚泥放入碗內,加入蔥頭沫,牛奶,精鹽,澱粉,攪成稠糊狀有粘性的魚肉餡,待用。3.將平...
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紫薯小餡餅如何做簡單又好吃
  • 紫薯小餡餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:250紫薯:2個酵母:適量輔料花生油:適量牛奶:適量黑芝麻:適量蜂蜜:適量具體步驟1.將麪粉與酵母混合後,35°發酵一小時2.將紫薯蒸熟後搗碎,與牛奶蜂蜜一起攪成糊狀3.將發酵好的麪糰揉成長條狀並切開,做成麪餅4.將...
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家常小餡餅如何做簡單又好吃
  • 家常小餡餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘超級喜歡媽媽做的家常小餡餅,感覺很有媽媽的味道。大學畢業後,去了別個城市上班,有時候特別想念媽媽做的家常小餡餅,去年國慶回家,纏着媽媽教會了我做小餡餅,可能是我沒得到媽媽的的手藝真傳,做了很多遍都做不出...
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家庭小餡餅如何做簡單又好吃
  • 家庭小餡餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料茴香:適量豬肉餡:適量麪粉:適量輔料姜:一小塊蔥:一顆花椒水:一小勺具體步驟1.一份麪粉兩份水,麪糰拎起來不斷就行,這樣的面勁道2.把所有餡料,調料放一起攪拌均勻,肉餡是在鍋裏面放點油稍微加工了一下3.麪糰在手...
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美味野菜小餡餅如何做簡單又好吃
  • 美味野菜小餡餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料當季山野菜(也可使用各種時令蔬菜):200麪粉:350輔料水:適量小蘇打:7油:適量鹽:少許白胡椒粉:適量醬油:少許具體步驟1.面:將麪粉與小蘇打混合,並和好面,醒30分鐘。餡:將野菜用清水燙煮一下,過冷水降溫,再擠幹水分,切成末,裝...
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蒸紅豆餡小餅怎麼做-蒸紅豆餡小餅的做法
  • 蒸紅豆餡小餅怎麼做-蒸紅豆餡小餅的做法

  • 食材明細主料餃子皮(270克)輔料紅豆餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸紅豆餡小餅的做法步驟1、食材:餃子皮、紅豆餡。2、取一張餃子皮放上紅豆餡,在餃子皮的邊緣抹上一圈清水。3、接着,再覆蓋上一張餃子皮,用叉子在邊緣處壓一壓。4、然後,放入抹了油的蒸鍋中。5、蓋上蓋...
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創意小餡餅怎麼做-創意小餡餅的做法
  • 創意小餡餅怎麼做-創意小餡餅的做法

  • “在網上看見有朋友用這蛋卷烤盤烙至的小餅非常可愛,今天我也試了一下,真的不錯呢,非常的漂亮。小朋友們應該非常喜歡。繼續上蛋卷烤盤報告。活動連結”食材明細主料麪粉(100克)輔料肉餡(100克)白蘿蔔(50克)配料蔥(適量)姜(適量)雞精(適量)香油(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗...
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柳蒿芽小餡餅的做法 十分野性的餡餅——柳蒿芽小餡餅 柳蒿芽小餡餅怎麼做
  • 柳蒿芽小餡餅的做法 十分野性的餡餅——柳蒿芽小餡餅 柳蒿芽小餡餅怎麼做

  • “昨晚老媽買回來好多柳蒿芽我的最愛啊再不買就過季了最愛那股子野味炒着吃,蘸醬,做餡~~等等等等~老媽給焯好了我自己不想包餃子那麼麻煩了就烙餡餅,也相當的美味哦~柳蒿芽爲菊科多年生草本植物,主要分佈在大興安嶺南北,耐寒抗熱,生長在河岸溼地、沼澤、柳林灌叢下等處柳蒿別名...
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雜糧小餡餅的做法 雜糧小餡餅”便當” 雜糧小餡餅怎麼做
  • 雜糧小餡餅的做法 雜糧小餡餅”便當” 雜糧小餡餅怎麼做

  • 食材明細主料玉米麪(適量)麪粉(適量)雞蛋(2個)豆乾(2塊)韭菜(適量)輔料蝦米(適量)蠔油(適量)雞精(適量)鹽(適量)十三香(適量)香油(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雜糧小餡餅的做法步驟1、雞蛋炒好,鏟碎,晾涼。2、韭菜,豆乾切碎。3、玉米麪和白麪1:1。4、揉麪團,醒5分鐘。5、原料混合,先倒入...
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小白菜餡餅怎麼做-小白菜餡餅的做法
  • 小白菜餡餅怎麼做-小白菜餡餅的做法

  • “小白菜脆嫩,滑爽,碧綠,清香,怎麼做都好吃,包餡也是不錯的選擇。大魚大肉吃膩了,試試這小餅,一日三餐都可以般上餐桌,好吃不膩,飽腹又不長胖。”食材明細主料麪粉(300g)小白菜(1把)雞蛋(3個)輔料油(適量)鹽(適量)胡蘿蔔(1根)蔥(適量)蠔油(適量)生抽(適量)蘑菇粉(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(...
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鮮肉小白菜餡餅怎麼做-鮮肉小白菜餡餅的做法
  • 鮮肉小白菜餡餅怎麼做-鮮肉小白菜餡餅的做法

  • “謝謝我的好同事,這是她自家種的小白菜,送了我好多,我攙了肉餡,做成餡餅送給她嘗一嘗.”食材明細主料豬肉餡(一碗)小白菜(一把)麪粉(400克)清水(適量)食用油(適量)輔料蔥花(適量)蠔油(一大勺)醬油(兩大勺)花椒油(幾滴)香油(一小勺)料酒(兩小勺)鹽(兩小勺)雞精(一小勺)十三香(一小勺)原味(口味)烙(工藝)一...
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小白菜粉條餡餅的做法 素餡也美味------------【小白菜粉條餡餅】 小白菜粉條餡餅怎麼做
  • 小白菜粉條餡餅的做法 素餡也美味------------【小白菜粉條餡餅】 小白菜粉條餡餅怎麼做

  • “有人說:“吃餃子或者包子,陷餅一類的,非要肉餡纔好吃。”但是在我家最受歡迎的是素餡,不管是小白菜,圓白菜,韭菜,西葫蘆,在我家都是以素餡出場,餡調好了,一樣的鮮美無比~!”食材明細主料麪粉(500克)小白菜(適量)紅薯粉條(適量)輔料熟蝦皮(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(少許)玉米油(適量)香油(適量)五香...
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海城餡餅的做法 饞嘴小吃---海城餡餅 海城餡餅怎麼做
  • 海城餡餅的做法 饞嘴小吃---海城餡餅 海城餡餅怎麼做

  • “海城餡餅是瀋陽的一道風味小吃。餡餅成品成圓色黃,皮面脆韌,餡心鮮美,鮮味四溢。”食材明細主料麪粉(300克)牛肉(150克)輔料芹菜(100克)大蔥(20克)配料鹽(適量)糖(3克)白酒(3克)五香粉(2克)胡椒粉(1克)姜粉(3克)花椒粉(2克)老抽(5克)生抽(15克)雞精(2克)香油(適量)鹹鮮(口味)熗(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海城...
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雞蛋小白菜粉條餡餡餅怎麼做-雞蛋小白菜粉條餡餡餅的做法
  • 雞蛋小白菜粉條餡餡餅怎麼做-雞蛋小白菜粉條餡餡餅的做法

  • “清香的小白菜,搭配雞蛋,再加些粉條作餡包餡餅,非常好吃。這款餡餅也很健康。”食材明細主料小白菜(350g)雞蛋(120g)粉條(100g)小麥粉(400g)輔料蔥(適量)姜(適量)調料芝麻油(適量)鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞蛋小白菜粉條餡餡餅的做法步驟1、小麥粉加水和成麪糰靜...
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豬肉小蔥餡餅怎麼做-豬肉小蔥餡餅的做法
  • 豬肉小蔥餡餅怎麼做-豬肉小蔥餡餅的做法

  • “今日大姨媽駕到,不太舒服中,但是娃他爸把肉餡調好,麪粉準備好,趕鴨子上架似的,不過父子三個做餡餅吃都不行的那種,那就只能行動啦!”食材明細主料麪粉(500克)豬肉小蔥餡(適量)輔料酵母(5克)泡打粉(3克)水(280克)調料白糖(少量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉小蔥餡餅的做法步驟1、...
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紅豆餡小粘餅怎麼做-紅豆餡小粘餅的做法
  • 紅豆餡小粘餅怎麼做-紅豆餡小粘餅的做法

  • “東北人過年都會做的小吃。”食材明細主料糯米粉(適量)輔料紅豆餡(適量)水(適量)甜味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆餡小粘餅的做法步驟1、紅豆餡自己提前做好的裏面加入適量的白糖。2、糯米麪用適量的水和成麪糰不能太稀,太稀不好包。3、取一小塊面揉圓,拍扁4、放入紅豆餡5...
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小蔥餡餅怎麼做-小蔥餡餅的做法
  • 小蔥餡餅怎麼做-小蔥餡餅的做法

  • “每年這個時候纔會有小蔥上市,有人問我怎麼不用韭菜,韭菜四季都有,小蔥只有這季有的,小蔥加雞蛋再放一點點鹽,無油很好吃,吃過就不會忘的總要有些東西要特定的時候出現,就像春天的小蔥一樣,其他季節沒有,它只屬於春天”食材明細主料麪粉(500g)小蔥(500g)雞蛋(4個)輔料鹽(適量)食用鹼(適量)...
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豬肉小白菜餡餅怎麼做-豬肉小白菜餡餅的做法
  • 豬肉小白菜餡餅怎麼做-豬肉小白菜餡餅的做法

  • 食材明細主料肥瘦肉餡(500g)小白菜(500g)輔料料酒(2勺)胡椒粉(1勺)雞蛋(2個)蠔油(2勺)生抽(10ml)食用油(20ml)老抽(2勺)香油(2勺)蔥(1棵)木耳(5朵)姜(4片)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉小白菜餡餅的做法步驟1、木耳提前泡軟。2、溫水和麪,醒30分鐘。3、肉餡放碗中,小白菜、木耳切碎,蔥、姜切末...
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奶黃餡兒小餅的做法 【奶黃餡兒小餅】 奶黃餡兒小餅怎麼做
  • 奶黃餡兒小餅的做法 【奶黃餡兒小餅】 奶黃餡兒小餅怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(135克)細砂糖(45克)煉乳(15克)泡打粉(2克)鹽(0.5克)雞蛋(1個)黃油(10克)奶黃餡(適量)黑芝麻(適量)清水(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)奶黃餡兒小餅的做法步驟1、雞蛋倒入碗裏打散,加入細砂糖,煉乳,鹽,放至室溫切小塊黃油,隔水加熱2、用打蛋器攪拌均勻至完全混合溶化...
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餃子皮小餡餅怎麼做-餃子皮小餡餅的做法
  • 餃子皮小餡餅怎麼做-餃子皮小餡餅的做法

  • “本來打算包餃子,包着包着就突發奇想,想着弄個小餡餅試試,弄的非常的簡單,幾分鐘就包了幾個,放進烤箱一烤,果然非常好吃哦,就想推薦給大家,不過餡料的步驟圖就沒有拍,在這裏簡單的說一下吧。我弄的是玉米餡和韭菜餡的,個人不太喜歡吃韭菜的,但煎餃或煎餅類的我都選韭菜,烤出來非常香...
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自制南瓜餡小餅怎麼做-自制南瓜餡小餅的做法
  • 自制南瓜餡小餅怎麼做-自制南瓜餡小餅的做法

  • “這個很酥脆可口哦!!而且餡料可以依自己的口味隨意來做,比如紅豆餡紅薯餡藍莓餡。。。”食材明細主料麪粉(適量)南瓜(適量)輔料黑芝麻(適量)雞蛋(適量)牛奶(適量)配料油(適量)糖(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)自制南瓜餡小餅的做法步驟1、1、用牛奶和溫水和麪(500克),揉成很軟的面...
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小白菜豬肉餡餅怎麼做-小白菜豬肉餡餅的做法
  • 小白菜豬肉餡餅怎麼做-小白菜豬肉餡餅的做法

  • 食材明細主料豬肉(300G)小白菜(400G)木耳(適量)麪糰(1個)輔料蔥(適量)姜(適量)五香粉(適量)蠔油(適量)醬油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小白菜豬肉餡餅的做法步驟1、小白菜木耳過水焯,肉攪成肉餡,加姜蔥五香粉蠔油醬油。2、小白菜切碎,木耳攪碎肉餡攪拌均勻。3、把小白菜和木耳放到...
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