![紅油乳腐的做法 自制紅油乳腐 紅油乳腐怎麼做]( "紅油乳腐的做法 自制紅油乳腐 紅油乳腐怎麼做")
- “24斤豆腐是非常大的一個量，可供5個2-3口之家吃大半年的。如果做來只是自家的人吃，一般做5、6斤豆腐就足夠了。特別喜歡吃的人，可以做10斤。另外特別要注意：毛黴腐乳只能在15度以下的天氣里加工。我一般喜歡控制在12度以內。”食材明細主料豆腐（24斤）輔料玉米油（適量）糧食白酒（50...
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![自制紅油-紅油]( "自制紅油-紅油")
- 食材明細主料辣椒粉（30克）輔料鹽（2勺）芝麻（適量）九三花生油（適量）中辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制紅油的做法步驟1、辣椒粉和鹽倒入碗中！2、攪拌均勻了！3、鍋裏倒入九三花生油！4、先開大火，慢慢燒熱油！5、燒熱油，開了之後轉小火，然後看到油冒氣了拿起鍋！6、倒入辣椒粉中，讓油慢慢炸...
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![自制腐乳紅燒肉如何做簡單又好吃]( "自制腐乳紅燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料精品五花肉：適量王致和紅腐乳：適量姜：適量蔥：適量腐竹節：適量輔料老抽：適量冰糖：適量陳醋：適量花椒：適量八角：適量幹辣椒：適量食鹽：適量開水：適量料酒：適量具體步驟1.五花肉洗淨切塊。鍋中入水水開滴入少許料酒，放入...
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![紅油腐乳燒肉怎麼做-紅油腐乳燒肉的做法]( "紅油腐乳燒肉怎麼做-紅油腐乳燒肉的做法")
- “買了一瓶老乾媽紅油腐乳，想試試燒肉吃是什麼味道，還挺不錯的，不過，這個不是很辣。”食材明細主料紅油腐乳（適量）豬肉（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）配料老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅油腐乳燒肉的做法步驟1、豬肉切成四方形的小塊，姜切絲，蒜切片。2、紅油腐...
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![腐乳紅油一窩猴的做法 快速發麪法/腐乳紅油一窩猴 腐乳紅油一窩猴怎麼做]( "腐乳紅油一窩猴的做法 快速發麪法/腐乳紅油一窩猴 腐乳紅油一窩猴怎麼做")
- “給明天早上做的早點所有大晚上出鍋了，光線的原因請忽略手機拍照的效果。只需要十幾分鐘面團就成功發酵！再也不用發愁麪糰發酵的時間那麼長，大冬天只要家裏有暖氣、室溫下就能發酵，我試做了兩種麪食，西式的披薩和中式花捲都忒棒，方子裏的花捲是用腐乳和老乾媽辣椒油做的餡料，很...
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![自制煉乳-煉乳]( "自制煉乳-煉乳")
- “煉乳是一種牛奶製品，“濃縮奶”的一種。平時可以用它來抹吐司，做三明治，製作布丁、餐包、蛋撻、冰激凌、麪包、刀切小饅頭等，比糖的風味更佳，比糖有營養多哦。說到煉乳，市售的真的太甜了，齁人的甜。我們大人吃吃還好，孩子吃就不能這麼甜了，自己做吧，自己做可以控制糖量，還能把雜七...
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![自制玫瑰腐乳紅燒肉如何做簡單又好吃]( "自制玫瑰腐乳紅燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：一斤輔料咸亨玫瑰腐乳：適量具體步驟1.冰糖如果是整顆的，用刀背拍碎2.五花肉洗淨瀝乾水，切小塊，老薑切片3.取適量腐乳，帶湯汁4.鍋中倒入油，晃一下，均勻到整個鍋子，將油倒出來5.將切好五花肉放入鍋中小火...
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![紅油豆腐乳和茶油豆腐乳的區別]( "紅油豆腐乳和茶油豆腐乳的區別")
- 製作的食材不同。紅油豆腐乳製作的時候會添加食用油和辣椒粉，茶油豆腐乳製作的時候會添加茶油和辣椒粉。紅油豆腐乳和茶油豆腐乳都屬於發酵製品，製作的主要材料爲豆腐，輔料包括香辛料、食用鹽。茶油豆腐乳主要產於湖南永州、江西吉安等地，成品後香濃細膩。...
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![自制辣腐乳怎麼做-自制辣腐乳的做法]( "自制辣腐乳怎麼做-自制辣腐乳的做法")
- 食材明細主料豆腐（500克）輔料鹽（50克）辣椒粉（50克）花椒粉（10克）白酒（20克）超辣（口味）技巧（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制辣腐乳的做法步驟1、把豆腐切成方塊，均勻的碼放在鋪好紙的蒸鍋中2、經過3～5天發酵起毛，成爲黴豆腐3、把黴豆腐放在，調好的料裏打個滾以後碼在密封罐裏4、最後澆上白酒，放5天...
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![❤ 腐乳油麥菜怎麼做-腐乳油麥菜的做法 腐乳油麥菜~]( "❤ 腐乳油麥菜怎麼做-腐乳油麥菜的做法 腐乳油麥菜~")
- “昨天逛超市,無意中看到油麥菜非常新鮮,就買了一袋~之前在飯店吃過腐乳生菜,真的超級好吃.正好今天就兩人在家,做來試一試,雖然賣相不好,但是味道還是很贊滴~o(∩_∩)o”食材明細主料油麥菜（兩棵）輔料腐乳（6酷愛）配料雞粉（適量）糖（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡...
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![自制的紅油怎麼做-自制的紅油的做法]( "自制的紅油怎麼做-自制的紅油的做法")
- “紅油應該是川菜裏最常用的一種調料了,大家很喜歡吃的擔擔麪和鍾水餃都離不開紅油的幫助,所以介紹一下紅油的做法.”食材明細主料辣椒碎（適量）熟白芝麻（適量）花椒（15粒）八角（2片）香葉（2片）生薑（適量）大蒜（適量）大蔥（適量）輔料精鹽（適量）麻辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制的紅油的做...
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![豆腐乳的做法 自制的豆腐乳 豆腐乳怎麼做]( "豆腐乳的做法 自制的豆腐乳 豆腐乳怎麼做")
- “自己做的豆腐乳很香，外面的豆腐乳只有調料味和添加劑的味道。簡單得很呢”食材明細主料老豆腐（適量）輔料鹽（適量）花椒粉（適量）辣椒粉（適量）味精（適量）高度白酒（適量）糖（少許）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐乳的做法步驟1、豆腐買回來洗淨，瀝乾水分，一定等它晾乾，我控了一天，才晾...
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![自制紅腐乳蒸排骨如何做簡單又好吃]( "自制紅腐乳蒸排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料排骨：適量紅腐乳：適量輔料醬油：適量蔥：適量具體步驟1.把排骨放入開水中氽掉血水，倒掉開水，把排骨過下冷水2.在排骨中放入適量的紅腐乳和醬油，拌勻，讓排骨醃製一會3.把醃製好的排骨放入鍋中蒸，待蒸熟後撒上蔥花...
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![腐乳紅油花捲怎麼做-腐乳紅油花捲的做法]( "腐乳紅油花捲怎麼做-腐乳紅油花捲的做法")
- “這裏記錄了一個快速發酵麪糰的好辦法，只需要十分鐘麪糰就成功發酵！再也不用發愁麪糰發酵的時間那麼長，大冬天只要家裏有暖氣、室溫下就能發酵，我試做了兩種麪食，西式的披薩和中式花捲都忒棒，方子裏的花捲是用腐乳和老乾媽辣椒油做的餡料，很好很好吃，有喜歡的親可以跟着我一同試...
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![自制豆腐乳-豆腐乳]( "自制豆腐乳-豆腐乳")
- “值此歲末年初，忽然有點懷舊了，懷念兒時媽媽做的豆腐乳。於是，一時心血來潮買了2斤老豆腐，一來想挑戰一下自我，二來想與親愛的老媽PK一下。據說，豆腐乳因其營養價值極高而素有“東方奶酪”之稱。豆腐乳是經微生物發酵作用後的大豆食品，富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、...
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![自制香辣紅油的做法 #團圓飯#自制香辣紅油 自制香辣紅油怎麼做]( "自制香辣紅油的做法 #團圓飯#自制香辣紅油 自制香辣紅油怎麼做")
- “色澤紅亮，香辣誘人。團圓飯上少不了一罐香辣紅油，拌涼菜，餛飩，湯麪，點晶之筆。”食材明細主料辣椒粉（適量）蔥花（適量）花椒（適量）八角（適量）輔料花生油（適量）薑末（適量）鹽（適量）超辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制香辣紅油的做法步驟1、辣椒粉5勺。2、蔥花放辣椒粉上。一來熱油能衝出蔥...
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![自制腐乳-腐乳]( "自制腐乳-腐乳")
- 食材明細主料豆腐（適量）輔料鹽（適量）辣椒粉（適量）鹹香（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制腐乳的做法步驟1、豆腐瀝水大半天。2、準備乾淨的紙盒，將底部鋪上一層保鮮膜，中間鋪一層厚紙殼，上面鋪兩層廚房用紙。3、將豆腐切小方塊擺在紙盒裏，蓋上盒蓋，放在通風陰涼（12℃左右）的地方。4、放...
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![自制油豆腐-油豆腐]( "自制油豆腐-油豆腐")
- “油豆腐一直都很愛吃，無論怎麼做都好吃，之前買着吃的時候總是擔心不乾淨，就怕吃到地溝油，所以也不敢多買。自己也曾用豆腐炸過，但效果總是不如意。前兩天在菜場買豆腐的時候，我問老闆油豆腐是怎麼做的，老闆人很好，我也經常在她家買豆製品，所以她很爽快的告訴我，說一般豆腐是炸不出...
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![自制紅油怎麼做-自制紅油的做法]( "自制紅油怎麼做-自制紅油的做法")
- 食材明細主料花生油（3斤）輔料蔥（一斤）香菜（一斤）胡蘿蔔（50g）洋蔥（一個）細辣椒麪（250g）調料八角（5～8個）香葉（5～10片）桂皮（5～8g）草果（三個（去籽））中辣（口味）炸（工藝）數小時（耗時）神級（難度）自制紅油的做法步驟1、香菜，蔥，胡蘿蔔（讓顏色好看），洋蔥切片。2、倒花生油，放蔥，香菜，洋蔥胡蘿蔔炸（大小火根據自己感覺來，中火比...
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![自制豆腐乳怎麼做-自制豆腐乳的做法]( "自制豆腐乳怎麼做-自制豆腐乳的做法")
- 食材明細主料老豆腐（適量）輔料辣椒碎（適量）花椒粉（適量）白酒（適量）香油（適量）鹽（適量）原味（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制豆腐乳的做法步驟1、辣椒花椒一起榨。2、準備，一小碗白酒、小碗鹽、還有榨好的辣椒碎。3、豆腐切塊白酒裏滾一下。4、然後沾上少許鹽。5、最後沾上辣椒碎。6、放...
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![自制紅油的做法 家庭自制紅油 自制紅油怎麼做]( "自制紅油的做法 家庭自制紅油 自制紅油怎麼做")
- “紅油是家裏必備的材料。特別是夏天快到了，做涼拌菜都需要它。紅辣椒：含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健面板。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇...
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![自制麻辣豆腐乳-麻辣豆腐乳]( "自制麻辣豆腐乳-麻辣豆腐乳")
- 食材明細主料老豆腐（600克）輔料紅曲米（50克）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）味精（少許）麻辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制麻辣豆腐乳的做法步驟1、把老豆腐洗淨瀝乾水分，切成小塊，成火柴盒大小。整齊地分別碼放在蒸鍋裏，蓋好鍋蓋放置5-7天。2、用筷子夾起看豆腐長上了...
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![自制瓶裝腐乳怎麼做-自制瓶裝腐乳的做法]( "自制瓶裝腐乳怎麼做-自制瓶裝腐乳的做法")
- “自制瓶裝腐乳，最喜歡吃豆腐乳了。每年一到冬天都要做好的豆腐乳，做好的豆腐乳作玻璃瓶裝起，可吃到來年冬天不會壞的。特別是夏日裏，取豆腐離下粥，真是爽口啊。”食材明細主料乳坯（適量）輔料鹽（適量）米酒（適量）高度酒（適量）辣椒粉（適量）十三香（適量）植物油（適量）中辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）進階...
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![自制豆腐乳 自制豆腐乳怎麼做-自制豆腐乳的做法 添加成品圖]( "自制豆腐乳 自制豆腐乳怎麼做-自制豆腐乳的做法 添加成品圖")
- “每年冬至一過，就是酶豆腐乳的最好季節，我總會到豆腐店裏去訂製幾大板子比老豆腐還要結實的豆腐回家酶制豆腐乳。”食材明細主料老豆腐（適量）輔料稻草（適量）配料鹽（適量）紅星二鍋頭（（52度）適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制豆腐乳的做法步驟1、豆腐切成3釐米見方的...
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![自制燒烤味豆腐乳-燒烤味豆腐乳]( "自制燒烤味豆腐乳-燒烤味豆腐乳")
- “川味腐乳多爲麻辣。家中製作也是以辣椒麪花椒粉來調味。這日突發奇想，打起了那袋未用完的燒烤料的主意——閒着也是閒着，不知道用來醃製豆腐乳是個什麼感覺？說幹就幹，央求市場採購買來毛豆腐——製作豆腐乳的坯子，不要太多，就最小出售量——萬一不好吃也不至於扔太多。燒烤調...
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味味甜
