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關於毛巾的餐飲百科

火龍果毛巾卷的做法 家常版火龍果毛巾卷 火龍果毛巾卷怎麼做
  • 火龍果毛巾卷的做法 家常版火龍果毛巾卷 火龍果毛巾卷怎麼做

  • 食材明細主料薄餅(3張)紅心火龍果(1個)輔料淡奶油(50g)白糖(5g)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)火龍果毛巾卷的做法步驟1、提前做好的薄餅。2、火龍果肉切小塊。3、淡奶油加白糖打發備用。4、薄餅如圖重疊擺放好。5、抹上一層奶油。6、放火龍果肉。7、如圖兩邊折起來。8、從...
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毛巾卷怎麼做-毛巾卷的做法
  • 毛巾卷怎麼做-毛巾卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)糖(20g)可可粉(10g)輔料低筋麪粉(100g)牛奶(250g)黃油(20g)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)毛巾卷的做法步驟1、三個雞蛋打碎。2、加入白糖。3、加入可可粉。4、加入麪粉。5、加入牛奶。6、攪拌均勻。7、加入黃油。8、攪拌好的麪糊過篩。9、倒入不粘鍋攤成小...
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原味毛巾卷怎麼做-原味毛巾卷的做法
  • 原味毛巾卷怎麼做-原味毛巾卷的做法

  • 食材明細主料麪粉(100g)牛奶(250ml)輔料黃油(30g)白糖(20g)雞蛋(2只)餡料糖粉(10g)淡奶油(80ml)餅乾碎(20g)奶香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)原味毛巾卷的做法步驟1、準備好所有的材料。2、將麪粉過篩。3、白糖放料理機裏面打成粉。4、過篩到麪粉裏面。5、雞蛋打散打勻。6、再次過篩到雞...
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那一抹毛巾卷的綠怎麼做-那一抹毛巾卷的綠的做法
  • 那一抹毛巾卷的綠怎麼做-那一抹毛巾卷的綠的做法

  • “ins網紅毛巾捲到底是怎麼製作的?其實跟千層的做法差不多,撩動了老夫的少女心,衝擊你的味蕾,就是這款新晉網紅就是顏值逆天的毛巾卷。”食材明細主料低筋麪粉(100g)純牛奶(300g)玉米油(25g)糖霜(50g)抹茶粉(10g)雞蛋(3個)輔料淡奶油(250ml)糖霜(15g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)那一抹...
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可可毛巾卷怎麼做-可可毛巾卷的做法
  • 可可毛巾卷怎麼做-可可毛巾卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(45g)白糖(35g)低粉(70g)玉米澱粉(40g)可可粉(10g)黃油(15g)輔料淡奶油(300g)白糖(25g)甜香(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)可可毛巾卷的做法步驟1、雞蛋打入碗中加入白糖,牛奶攪拌均勻。2、低粉和玉米澱粉過篩。3、可可粉過篩。4、攪拌均勻成酸奶狀的糊。5、過篩,...
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雙色毛巾蛋糕卷怎麼做-雙色毛巾蛋糕卷的做法
  • 雙色毛巾蛋糕卷怎麼做-雙色毛巾蛋糕卷的做法

  • “底層油布撕掉後,蛋糕卷的表面毛絨絨的質感,像毛巾,所以叫毛巾蛋糕卷。此配方含水量大,做出的蛋糕卷柔軟不容易裂。用28*28的烤盤墊油布烤制。”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(60g)輔料玉米油(50g)抹茶粉(5g)細砂糖(10g(蛋黃))檸檬汁(5滴)牛奶(50g)熱水(15g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度...
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抹茶毛巾卷怎麼做-抹茶毛巾卷的做法
  • 抹茶毛巾卷怎麼做-抹茶毛巾卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(250ml)淡奶油(40g)低粉(100g)抹茶粉(10g)輔料白糖(50g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)抹茶毛巾卷的做法步驟1、準備好以上材料。2、雞蛋打散攪拌均勻。3、加入白糖拌勻。4、加入牛奶拌勻。5、加入低筋麪粉拌勻。6、過篩,去掉小顆粒,使麪糊細膩。7、加入...
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毛巾蛋餅的做法 簡單的早餐~~毛巾蛋餅 毛巾蛋餅怎麼做
  • 毛巾蛋餅的做法 簡單的早餐~~毛巾蛋餅 毛巾蛋餅怎麼做

  • “前段時間有個毛巾捲風靡一時,今天咱們就來做一份毛巾蛋餅!”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(100g)輔料鹽(少許)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)毛巾蛋餅的做法步驟1、將所有食材放到一個碗中。2、攪拌均勻,沒有面疙瘩爲止3、平底鍋刷少許油,倒入麪漿4、將蛋餅想折毛...
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網紅抹茶毛巾卷怎麼做-網紅抹茶毛巾卷的做法
  • 網紅抹茶毛巾卷怎麼做-網紅抹茶毛巾卷的做法

  • “抹茶的清新奶油的絲滑夾雜餅皮Q嫩的口感濃郁的茶香微微的苦味恰到好處地中和了奶油的甜膩。”食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(280克)低筋粉(100克)色拉油(色拉油)淡奶油(400克)輔料細砂糖(90克)抹茶粉(8克)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)網紅抹茶毛巾卷的做法步驟1、將3只雞蛋充分打...
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抹茶蜜豆毛巾卷怎麼做-抹茶蜜豆毛巾卷的做法
  • 抹茶蜜豆毛巾卷怎麼做-抹茶蜜豆毛巾卷的做法

  • “抹茶蜜豆毛巾卷~或許我是最不喜歡做網紅的一個~跟不上潮流,拖延,一頭勁只做自己想做的(懶~)烘焙愛好者吧!?爛大街的時候,被朋友要求幾次,才終於拔草的毛巾卷~26度的春天裏,奶油都化了~😠😠嬌氣的淡奶油又準備迎接最殘酷的夏天了,親,你們準備好棉外套和空調了嗎?🤦‍♀️🤦‍♀️”食材明細主...
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在家做毛巾蛋糕卷的做法 毛巾蛋糕卷 在家做毛巾蛋糕卷怎麼做
  • 在家做毛巾蛋糕卷的做法 毛巾蛋糕卷 在家做毛巾蛋糕卷怎麼做

  • “毛巾卷一般指毛巾蛋糕卷,毛巾蛋糕卷是一種形似毛巾的蛋糕卷,原料爲雞蛋、白糖、植物油、水、低粉、香油等。”食材明細主料低筋麪粉(60克)玉米澱粉(13克)雞蛋(4個)細砂糖(70克)牛奶(70克)大豆油(40克)甜香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)在家做毛巾蛋糕卷的做法步驟1、分一半糖給蛋白...
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網紅可可毛巾卷怎麼做-網紅可可毛巾卷的做法
  • 網紅可可毛巾卷怎麼做-網紅可可毛巾卷的做法

  • “做法相對簡單不復雜。無需烤箱,一隻平底鍋即可完成。我家娃娃又是極愛吃可可類甜品,是不是每個小旁友都這樣🙈。”食材明細主料低粉(50g)可可粉(5g)牛奶(150g)白砂糖(30g)雞蛋(1個)黃油(10g)輔料淡奶油(200g)白砂糖(20g)蜜小豆(適量)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)網紅可可毛巾卷的做法...
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可可毛巾卷的做法 網紅美食我來做——可可毛巾卷 可可毛巾卷怎麼做
  • 可可毛巾卷的做法 網紅美食我來做——可可毛巾卷 可可毛巾卷怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(2個)糖粉(40克)牛奶(250克)玉米油(10克)低粉(110克)可可粉(8克)餡料淡奶油(200克)糖粉(30克)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可毛巾卷的做法步驟1、網紅美食我來做可可毛巾卷。2、牛奶稱好待用。3、雞蛋,加入糖粉攪拌均勻。4、加入牛奶繼續攪拌均勻。5、粉類過篩到牛...
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網紅的毛巾卷蛋糕怎麼做-網紅的毛巾卷蛋糕的做法
  • 網紅的毛巾卷蛋糕怎麼做-網紅的毛巾卷蛋糕的做法

  • “做法簡單也無需用到烤箱就能完成的一款網紅蛋糕,看着心動的想要試試味”食材明細主料低筋麪粉(50克)可可粉(5克)細砂糖(30克)雞蛋(1只)牛奶(150克)黃油(10克)輔料淡奶油((夾心材料)200克)細砂糖((夾心材料)20克)紅豆((夾心材料)30克)其他(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)網紅的毛巾卷蛋糕的做法步...
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巧克力毛巾卷怎麼做-巧克力毛巾卷的做法
  • 巧克力毛巾卷怎麼做-巧克力毛巾卷的做法

  • 食材明細主料牛奶(150g)低筋麪粉(50g)砂糖(30g)黃油(10g)可可粉(5g)雞蛋(1個)輔料淡奶油(200g)砂糖(20g)蜜紅豆(適量)表面裝飾可可粉(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)巧克力毛巾卷的做法步驟1、黃油隔熱水融化備用。2、牛奶和砂糖混合攪拌至砂糖融化。3、加入一個雞蛋攪拌均勻。4、篩...
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海綿毛巾卷如何做簡單又好吃
  • 海綿毛巾卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.全蛋:717公克蛋黃:179公克細砂糖:769公克鹽:10公克C.奶水:102公克沙拉油:102公克輔料具體步驟1.將材料A放入攪拌缸中,用球狀攪拌器快速打到變白,再轉中速攪拌到呈現浪花狀,且勾起面煳時會垂2~3公分備用。2.低筋...
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懶人版彩虹毛巾卷如何做簡單又好吃
  • 懶人版彩虹毛巾卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料雞蛋:三千克糖:三百克麪粉:一千克水:五百克色拉油:五百克輔料泡打粉:十克吉士粉:二十克紅毛丹色香油:十克鹽:十克奇異果色香油:十克具體步驟1.1將全蛋分開蛋黃和蛋白兩部分,蛋黃部份按順序加入攪拌均勻至光滑2蛋白部...
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可可毛巾的做法 小滿日食記《可可毛巾》 可可毛巾怎麼做
  • 可可毛巾的做法 小滿日食記《可可毛巾》 可可毛巾怎麼做

  • “小滿同學,今天嚷嚷着要幫廚,閨女親自動手,給這道美食的味道增味不少!”食材明細主料低筋麪粉(適量)班戟粉(適量)輔料雞蛋(少許)砂糖(少許)可可粉(少許)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可毛巾的做法步驟1、蛋清打蛋器打發。2、加入白糖。3、可可粉、低筋面、班戟粉、雞蛋攪拌均...
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雙拼毛巾卷怎麼做-雙拼毛巾卷的做法
  • 雙拼毛巾卷怎麼做-雙拼毛巾卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)白糖(100g)麪粉(300g)牛奶(1000g)輔料黃油(80g)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙拼毛巾卷的做法步驟1、千層皮在做的時候沒拍照片,方子我寫好了,一直在用的方子很好用,做出來皮很薄。按照配方順序一個一個攪拌均勻就好了,沒有什麼特殊技巧。2、抹茶皮放涼後開...
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網紅ins風的抹茶毛巾捲來襲如何做簡單又好吃
  • 網紅ins風的抹茶毛巾捲來襲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘毛巾卷顏值高!好做!超簡單,平底鍋就能完成,其實跟普通千層的做法是完全一樣的,只不過最後是摺疊成毛巾狀。主料雞蛋:2只黃油:16g牛奶:188g細砂糖:36g抹茶粉:14g低筋麪粉:66g輔料糖粉(夾餡):30g淡奶油(夾餡):300g具體步驟雞...
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雙色毛巾蛋糕卷的做法 雙色毛巾蛋糕卷 —— 520用毛巾蛋糕卷,秀出你的愛! 雙色毛巾蛋糕卷怎麼做
肉鬆毛巾卷怎麼做-肉鬆毛巾卷的做法
  • 肉鬆毛巾卷怎麼做-肉鬆毛巾卷的做法

  • “喜迎聖誕做甜品嘍,今我也做一款《聖誕的甜品》肉鬆毛巾卷初次試雖然烘焙有點複雜,不過吃起來的口感不知要比外面的好上多少倍,小夥伴們試試吧”食材明細主料麪粉(85克)雞蛋(5個)糖(60克蛋清裏面)糖霜(30蛋黃裏面)玉米油(40克)純牛奶(40克)輔料白醋(幾滴)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難...
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抹茶千層毛巾卷怎麼做-抹茶千層毛巾卷的做法
  • 抹茶千層毛巾卷怎麼做-抹茶千層毛巾卷的做法

  • “方子是參照各平臺上的方子,稍微調整到適合自己用的。這個方子可以做12張8寸的餅皮,能做兩個抹茶毛巾卷。(也可以做一個8寸的抹茶千層)平底鍋用的是學廚的8寸千層班戟平底鍋。主食材說明:雞蛋3個約170克抹茶粉用的是國產抹茶粉:超威抹茶趵突泉綠低筋麪粉是新良的。”食材明細...
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網紅毛巾卷的做法 🌯網紅毛巾卷🍵 網紅毛巾卷怎麼做
  • 網紅毛巾卷的做法 🌯網紅毛巾卷🍵 網紅毛巾卷怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(80g)輔料抹茶粉(4g)純牛奶(180g)白砂糖(30g)玉米油(20g)雞蛋(2個)內餡淡奶油(200g)原味(口味)未知(難度)網紅毛巾卷的做法步驟1、雞蛋白糖攪勻。2、攪勻加入牛奶。3、篩入抹茶粉和麪粉。4、無顆粒過篩。5、上鍋癱成餅。6、奶油加糖打發(我沒加)。7、一張張擺起來。8、加入奶...
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麪糰發酵要蓋溼毛巾嗎
  • 麪糰發酵要蓋溼毛巾嗎

  • 北方的人大多都喜歡吃麪食,麪條,饅頭等等,都是一些在北方很常見的一些麪食,很多面試也可以在家自己製作,但是製作麪食往往少不了和麪的步驟,有些人疑惑麪糰發酵要蓋溼毛巾嗎,各位不要擔心,我來爲大家解答下這個問題。一、麪糰發酵要蓋溼毛巾嗎需要冬天夏天的溫度是不一樣的,在一般...
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