- “飯館有一道菜叫“美極肉片”,把肉片炸酥,與蒜薹、香椿芽一起用煎餅捲上吃,老少皆喜歡吃!就是不知道爲什麼叫美極肉片?疫情以後一直不敢到外面吃,那就在家裏做。”食材明細主料裏脊肉(300g)輔料煎餅(半斤)蒜薹(1把)香椿芽(4顆)調料生抽(1匙)料酒(1匙)花椒麪(1匙)鹽(1匙)薑片(3片)鹹香(口味)炸(工藝)...
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- “純淨海域、自然原生冰島紅極參,生長自北大西洋海域水下30英尺左右的海中,地理位置靠近北極圈,海水溫度常年保持在4℃以下,冬季表面結冰,終年人跡罕至。多年來,冰島人一直貫徹實行保護海洋環境及生態平衡,加之冰川雪山覆蓋土地周圍無任何工業及人類活動的污染。生長於這樣環境...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料臘肉:1塊土豆:2個輔料油:適量青椒:1個姜:適量白糖:適量蔥:適量料酒:適量具體步驟1.臘肉入蒸鍋中大火蒸半小時2.土豆去皮洗淨切片3.蔥薑切片,青椒切塊4.蒸和的臘肉放涼後切成薄片5.熱鍋涼油,下入蔥姜炒出香味6....
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- 食材明細主料竹節蝦(800克)輔料味極鮮醬油(1大勺)大蒜(4瓣)姜(一小塊)蒜香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)美極蝦的做法步驟1、新鮮竹節蝦,剪去蝦腳和觸鬚,開背去蝦線。2、油炸後待用,另起鍋爆炒姜蒜末,再下先炸好的蝦,一大勺味極鮮醬油調味,翻炒均勻後就可起鍋裝盤!3、味鮮蝦嫩4、製作方...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料幹木耳:55胡蘿蔔:1根輔料鹽:適量辣椒:適量豬瘦肉:適量生抽:適量姜:適量油:適量具體步驟1.原料2.胡蘿蔔切片,辣椒切好3.熱油爆香薑片4.倒入辣椒翻炒5.倒入胡蘿蔔翻炒出紅油6.倒入木耳翻炒3分鐘7.放入鹽、生抽8....
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料土豆:一個五花肉:150輔料蒜頭:適量鹽:適量白糖:適量料酒:適量醬油:適量味精:適量具體步驟1.油鍋燒熱,放入蒜粒爆香,放入五花肉炒到肉色變白2.倒入土豆片翻炒3.調入醬油料酒4.倒入少許水,加入鹽和白糖5.蓋蓋燜熟,...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料扁豆:200豬肉片:150輔料老抽:適量生抽:適量雞粉:適量生粉:適量油:適量糖:適量蔥碎:適量蒜片:適量鹽:適量料酒:適量姜碎:適量具體步驟1.扁豆洗淨,兩頭撕去老筋;豬肉洗淨切片。2.蔥切碎、姜切碎、蒜切片。3.切好的肉片...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料絲瓜:500瘦肉:100輔料蠔油:適量鹽:適量油:適量大蒜:適量具體步驟1.絲瓜削去角,儘量削平整。2.將絲瓜開四肆均勻小段3.姜,蒜切好備用4.油鍋煎香姜蒜。5.下絲瓜大火翻炒至5成熟6.裝起碟來備用。7.油鍋繼續下肉...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬瘦肉:300泡菜:200輔料老薑:1塊紅薯澱粉:30花椒粒:15蠔油:1勺油:適量幹辣椒:20鹽:適量白胡椒粉:1勺料酒:1勺具體步驟1.準備材料2.肉切成薄片3.用紅薯澱粉、鹽、料酒、白胡椒粉拌均勻,30分鐘左右讓肉片充分的吸收...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛肉:適量洋蔥:適量青紅辣椒:適量輔料蔥薑蒜:適量鹽:適量生抽:適量陳醋:適量料酒:適量紅糖:適量黑胡椒粉:適量油:適量幹澱粉(太白粉):適量具體步驟1.洋蔥、青紅辣椒切絲,蔥薑蒜切末;2.將冷凍的牛肉取出自然解凍1小時,橫紋...
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- 食材明細主料花蚶(500g)輔料薑絲(5g)蒜片(5克)洋蔥絲(5g)雞精(2g)美極鮮醬油(15ml)花雕酒(4匙)白糖(5g)蔥花(5g)原味(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美極花蚶的做法步驟1、準備食材。2、流水沖刷洗淨海泥。3、鍋裏放水燒沸關火,將花蚶倒入沸水中,數到十(8-10秒)馬上倒入漏勺瀝乾水分。4、稍涼將花...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料扁豆:200g瘦肉:100g輔料鹽:適量姜:適量醬油:適量味精:適量香辣醬:適量料酒:適量油:適量蒜:適量具體步驟1.瘦肉洗淨切成薄片,姜蒜處理乾淨切碎備用。2.扁豆洗乾淨,切成段3.切好的扁豆放入沸水中焯水一分鐘。4.炒鍋...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:100土豆:2個輔料幹辣椒:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.將土豆去皮,備用2.將土豆切薄片,放入水中泡一下3.蔥切段備用4.鍋內放油、八角,待油熱後放入蔥段爆香5.放入土豆片翻炒,再加入適量醬油繼續翻炒6.最...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料花鍵子肉:半斤輔料桂皮:適量大料:少許陳皮:適量花椒:少許香葉:適量良姜:適量肉蔻:適量草果:適量濃醬油:適量山楂或杏仁(或茶葉包):3兩具體步驟1.牛肉切成大塊後,先用尖錐以亂箭穿心之勢刺它個千瘡百孔透心涼,爲醬汁得以...
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- “我總是想着怎麼在雞蛋羹裏增加食材的種類,但是又不能影響雞蛋羹滑嫩的口感,搶了蛋羹的風頭。”食材明細主料麥片(一勺子)輔料油菜(一小顆)雞蛋(一個)北極蝦(6只)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)北極蝦麥片蒸蛋的做法步驟1、麥片雞蛋油菜北極蝦。2、油菜先用開水燙軟。3、北極蝦...
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- 食材明細主料生蠔(1000g)輔料美極鮮醬油(60ml)文蛤精(5g)蔥花(10g)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)美極生蠔的做法步驟1、把生蠔洗乾淨2、放在蒸籠裏蒸熟3、淹味道,放在鍋裏煎一下4、OK,可以吃了小竅門花生油入鍋燒熱以後放進生蠔,然後加調料...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:400精肉:300輔料醬油:適量油:適量鹽:適量蔥花:適量花椒麪:適量具體步驟1.黃瓜切片2.肉切片、蔥花備用3.黃瓜片倒入開水中焯水出鍋4.從起鍋,熱油後加入肉片,翻炒5.加入花椒麪、蔥花、6.加入醬油7.加入瓜片...
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- 食材明細主料河蝦(500g)輔料生薑(1個)蒜頭(適量)糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)玫瑰醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美極河蝦的做法步驟1、生薑切絲,蒜頭拍碎備用。2、河蝦洗乾淨濾幹水分。3、鍋燒熱放油,倒入薑絲蒜末煸炒出香味。4、倒入河蝦爆炒。5、待河蝦變色放入料...
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- 食材明細主料蟹味菇(適量)輔料香蔥(適量)胡蘿蔔(適量)配料美極鮮醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美極鮮菇的做法步驟1、蟹味菇去根洗淨,粗的一撕兩半2、鍋中放少許油,放入蘑菇翻炒3、將蘑菇中的水完全炒幹4、胡蘿蔔切細絲,香蔥切小段5、鍋中放油,油熱後迅速倒入兩湯匙的...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料青椒:150胡蘿蔔:60肉片:100輔料鹽:適量鮮抽:適量姜:適量油:適量料酒:適量胡椒粉:適量澱粉:適量具體步驟1.肉片用鹽,鮮抽,澱粉,油,攪拌一下入味。2.青椒與胡蘿蔔洗淨切片。3.鍋裏油熱,放薑絲爆香,放下肉片快炒。4.待肉...
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- “這風味越熬越香”食材明細主料鯽魚(3條)水豆腐(一斤)輔料大蒜仔(適量)蔥(適量)姜(適量)香菜(適量)八角(適量)小米椒(適量)辣椒殼(適量)配料美極鮮(適量)生抽(適量)辣妹子醬(適量)紅油(適量)豬油(適量)十三香(適量)黑胡椒(適量)鹽(適量)雞粉(適量)陳醋(適量)中辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美極鯽魚的做法步...
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- 食材明細主料煮熟的五花肉(適量)輔料蔥(適量)紅椒(適量)姜(適量)蒜梗(適量)配料美極鮮味汁(適量)老抽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美極焗腩肉的做法步驟1、五花肉切片。2、紅椒切圈,蒜梗斜切段,姜切末,蔥切小段。3、用一湯匙美極汁幾滴老抽半匙生抽調成味汁。4、鍋裏放...
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- “茼蒿性味甘、辛、平,無毒,有“安心氣,養脾胃,消痰飲,利腸胃”之功效。”食材明細主料茼蒿(2人量)美極鮮醬油(半勺)輔料生抽(半勺)辣鮮露(半勺)醋(半勺)糖水(半勺)鮮味寶(適量(味精))小米辣(適量)蒜泥(適量)芝麻油(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美極茼蒿的做法步驟1、茼蒿切斷2、美極鮮...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鮮毛豆:300香蔥:2棵豬肉餡:150輔料美極醬油:1湯匙生粉:2茶匙雞粉:適量蠔油:1湯匙鹽:少許味精:少許具體步驟1.豬肉餡加入美極醬油、生粉、雞粉攪上勁,靜置20分鐘;2.燒熱炒鍋裏的油,油泡消失後下肉餡快速翻炒至熟。潷出...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料扁芸豆:300g豬肉:150g輔料鹽:3g油:適量醬油:5ml具體步驟1.將扁芸豆摘洗乾淨,掰成段2.鍋中放入適量的油,油熱後用蔥花爆香3.將準備好的肉片,放入鍋中煸炒4.肉片變色後,倒入味極鮮醬油炒香5.倒入扁芸豆煸炒均勻,...
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