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關於平生第一糉-紅豆四寶糉的餐飲百科

紅豆四寶糉的做法 平生第一糉---紅豆四寶糉 紅豆四寶糉怎麼做
  • 紅豆四寶糉的做法 平生第一糉---紅豆四寶糉 紅豆四寶糉怎麼做

  • “其實早就買好了包糉子的料,不單是爲了這次比賽。從沒有做過糉子,今年特想試一試。糯米拿出來都招了幾隻蛾子,可想我準備的多早。糉子的花樣真的不多,對於我這個剛起步的新新手來說,還是先包最簡單的吧。不甘心太平淡,還是多放了點料,把家裏能放的都拿出來,湊了四寶。”食材明細...
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紅豆什錦糉的做法 【端午·糉子篇】紅豆什錦糉 紅豆什錦糉怎麼做
  • 紅豆什錦糉的做法 【端午·糉子篇】紅豆什錦糉 紅豆什錦糉怎麼做

  • “端午節到了,大家都在包糉子,很羨慕大家的糉子都能包的那麼漂亮,這是我第一次包糉子,每個糉子都包的奇形怪狀。不過我的宗旨是把米包住,不漏米就行。”食材明細主料糯米(適量)輔料糉葉(適量)棉線(適量)蜜棗(適量)紅豆(適量)黑米(適量)玉米碎(適量)燕麥片(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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紅豆糉子的做法 糉情端午---【紅豆糉子】 紅豆糉子怎麼做
  • 紅豆糉子的做法 糉情端午---【紅豆糉子】 紅豆糉子怎麼做

  • “包完清水糉,接着包紅豆糉子。其實這紅豆糉子,也是臨時湊在一起包的,泡了紅豆是打算包水晶糉。泡好糯米是想包紅棗糉子,哪知道紅棗沒帶過來,就把紅豆放糯米里面,包了紅豆糉子。”食材明細主料糯米(1000克)輔料糉葉(適量)棉線(適量)紅豆(150克)水(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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紅糖芝麻糉的做法 紅糖芝麻糉【扁平三角糉】 紅糖芝麻糉怎麼做
  • 紅糖芝麻糉的做法 紅糖芝麻糉【扁平三角糉】 紅糖芝麻糉怎麼做

  • “紅糖、芝麻、粘米、糉葉。熱的時候咬上一口糖會淌出來哦!涼的時候糯糯的、甜甜的也很好吃。”食材明細主料粘米(半湯碗)紅糖(半碗)芝麻(1湯勺)麪粉(1小勺)玉米油(適量)甜味(口味)煮(工藝)數天(耗時)普通(難度)紅糖芝麻糉的做法步驟1、粘米淘洗乾淨,放清水中泡兩天,中間注意換水,如果天熱可以...
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花生紅豆糉子的做法 兒時的最愛--花生紅豆糉子 花生紅豆糉子怎麼做
  • 花生紅豆糉子的做法 兒時的最愛--花生紅豆糉子 花生紅豆糉子怎麼做

  • “帶着兒時的最愛的回憶味道做的,如今自己會做了我一樣一樣的嘗試一樣一樣的做。也讓孩子嚐嚐我小時候的零食只是一些現在不起眼的糉子。那時有糉子吃是一件超級開心的事情,我的兒時時代零食很少。每年的糉子是我吃的最多,奶奶幾乎都留給我吃。”食材明細主料紅豆(適量)花生(適...
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綠豆紅棗糉的做法 端午糉子~綠豆紅棗糉 綠豆紅棗糉怎麼做
  • 綠豆紅棗糉的做法 端午糉子~綠豆紅棗糉 綠豆紅棗糉怎麼做

  • “今天是端午節,按照傳統是要吃糉子的,全家一起動手,鹹的甜的都包一些。”食材明細主料糯米(500克)綠豆(120克)紅棗(適量)輔料幹糉葉(適量)棉線(適量)甜香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)綠豆紅棗糉的做法步驟1、綠豆和糯米清洗乾淨,放入清水低溫浸泡6個小時。2、幹糉葉放入開水中煮幾分...
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紅豆花生紅棗糉怎麼做-紅豆花生紅棗糉的做法
  • 紅豆花生紅棗糉怎麼做-紅豆花生紅棗糉的做法

  • “第一次包糉子,包的不好,是我自己的想法,你們參考一下就好了^ω^”食材明細主料糯米(1500g)輔料紅豆(500g)花生(60顆)紅棗(30顆)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆花生紅棗糉的做法步驟1、糯米紅豆花生紅棗泡8小時以上糉葉泡8小時煮5分鐘。2、包的方法我不會明年包的時候在學習...
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紅豆糉怎麼做-紅豆糉的做法
  • 紅豆糉怎麼做-紅豆糉的做法

  • “每年都會吃幾次糉子,特別是端午節,那是一定不能少的,還有就是到了板栗收盛旺季的時候,那個板栗糉就是我的最愛,記得在小時候的鄉下:我們家住的半山腰,屋後面就有好幾大棵特大特壯的板栗樹,每到板栗成熟落地季節呀,我們幾個小夥伴就會比誰起得更早----風吹一晚上了,早起撿板栗!!有時...
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紅豆糉子的做法 端午糉葉香——{紅豆糉子} 紅豆糉子怎麼做
  • 紅豆糉子的做法 端午糉葉香——{紅豆糉子} 紅豆糉子怎麼做

  • “小時候我是無肉不歡,因爲工作的關係,爸爸總是世界各地的奔波,經常出差不在家,於是就給媽媽下了任務——我的飲食就是少吃米飯,直接牛奶、巧克力、肉……說來也怪,除了落下不怎麼愛吃米飯“毛病”,幾乎連感冒都很少有。爸爸每次回家,總是我最開心的時候,除了有喜歡的玩具,還有各種...
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山藥糉的做法 第一次包糉子——山藥糉 山藥糉怎麼做
  • 山藥糉的做法 第一次包糉子——山藥糉 山藥糉怎麼做

  • “以前吃的都是媽媽包的糉子,這是我第一次自己包,這才知道有多累,也不過才10個糉子我足足包了一個小時。真是辛苦媽媽了每次都要包好幾鍋的。”食材明細主料糯米(適量)鐵棍山藥(適量)糉葉(適量)糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)山藥糉的做法步驟1、先處理糉葉。用抹布擦洗...
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紅豆花生蜜棗糉的做法 簡單好包的---紅豆花生蜜棗糉 紅豆花生蜜棗糉怎麼做
  • 紅豆花生蜜棗糉的做法 簡單好包的---紅豆花生蜜棗糉 紅豆花生蜜棗糉怎麼做

  • “端午節來臨時,親手做簡單的紅豆花生蜜棗糉,是一種放心可口的節令食品,也是一份好心情”食材明細主料糯米(600克)糉葉(20片)輔料紅豆(適量)花生(適量)蜜棗(適量)黃小米(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅豆花生蜜棗糉的做法步驟1、將糯米、紅豆、花生、黃小米洗淨待用(紅豆要提前...
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花生米紅豆糯米糉怎麼做-花生米紅豆糯米糉的做法
  • 花生米紅豆糯米糉怎麼做-花生米紅豆糯米糉的做法

  • 食材明細主料花生米(40克)紅豆(30克)糯米(600克)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花生米紅豆糯米糉的做法步驟1、食材:花生米(已泡發)、紅豆(已泡發)、糯米(已淘洗)2、糉葉、棉線3、先將已泡發的紅豆淘洗一下合入糯米中。4、再將已泡發的花生米淘洗一下也合入糯米中。5、...
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吃糉子第一步是什麼
  • 吃糉子第一步是什麼

  • 將糉子拆開。糉子是用糉葉將糯米包住然後蒸熟得到的。吃糉子的時候需要先將糉子拆開然後食用。吃糉子的時候可以準備一碗白砂糖,用糉子蘸着白砂糖食用,這樣可以使糉子吃起來更甜。糉子也可以將糯米取出來然後將其切塊油炸味道更香。...
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紅豆糉子的做法 端午。糉香襲來--紅豆糉子 紅豆糉子怎麼做
  • 紅豆糉子的做法 端午。糉香襲來--紅豆糉子 紅豆糉子怎麼做

  • “這個糉子是一同事想吃的,其它糉子她都不喜歡吃,所以就順手給她包了20個。”食材明細主料糯米(適量)輔料紅豆(適量)糉葉(適量)棕麻(適量)配料食用鹼(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆糉子的做法步驟1、紅豆洗淨浸泡一晚。2、糯米洗淨浸泡數小時。3、浸泡好的糯米、紅豆瀝...
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鮮肉糉與八寶糉的做法 鮮肉糉&八寶糉 鮮肉糉與八寶糉怎麼做
  • 鮮肉糉與八寶糉的做法 鮮肉糉&八寶糉 鮮肉糉與八寶糉怎麼做

  • “端午節想要自己包糉子,買齊了材料,按照記憶中媽媽和奶奶包糉子的過程,依樣畫葫蘆,還加了自己的創意,糉子竟然成功了!很受鼓舞發出來和大家分享”食材明細主料糯米(500g)五花肉(100)黑米(少量)燕麥(少量)葡萄乾(少量)紅棗(少量)核桃(少量)輔料醬油(適量)料酒(適量)白砂糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小...
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紅豆糉的做法 甜糉-紅豆糉 紅豆糉怎麼做
  • 紅豆糉的做法 甜糉-紅豆糉 紅豆糉怎麼做

  • “最近懶癌發作,加上感冒,各種給自己找藉口。以至於拖到端午節過完,才把照片整理一下。。不過現在糉子這種東西,似乎不像小時候那樣只有端午才吃了,平時想吃也有賣的,不單單是端午節“限定”啦。我纔不是給自己找藉口。。來江蘇之前,其實我是沒吃過鹹糉的,小時候就是傳統豆沙,紅豆...
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什錦紅棗糉的做法 什錦紅棗糉【四角糉】 什錦紅棗糉怎麼做
  • 什錦紅棗糉的做法 什錦紅棗糉【四角糉】 什錦紅棗糉怎麼做

  • “這一款四角糉的包法依然是同“雨木”學的,只是餡料不同而已。這款糉,餡料豐富沒有放一點糖,卻因爲加了很多甜甜的乾果,很香甜,很好吃,喜歡的話,你也試試吧。”食材明細主料粘米半湯碗(適量)枸杞(適量)葡萄乾(適量)紅棗(適量)花生(適量)甜味(口味)煮(工藝)數天(耗時)普通(難度)什錦紅棗糉的做法步...
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紅豆糉的做法 微波爐熱紅豆糉 紅豆糉怎麼做
  • 紅豆糉的做法 微波爐熱紅豆糉 紅豆糉怎麼做

  • 食材明細主料紅豆糉(數個)輔料白糖(適量)原味(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅豆糉的做法步驟1、糉子去糉葉待用2、紅豆糉切片3、切好的糉子裝入碗中,均勻地在上面撒上白糖4、上微波爐60度的火力5分鐘5、甜甜的紅豆糉出爐啦........
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糉子的做法 端午糉飄香 - 第一次,成功! 糉子怎麼做
  • 糉子的做法 端午糉飄香 - 第一次,成功! 糉子怎麼做

  • “端午節到了,家中悅寶偏喜愛吃糉子,外頭買來的糉子着實不放心,所以便打算自己包好了。包什麼樣的呢?雖然在廣州十幾年了,可是還是很懷念家鄉海南的糉子,大大的糉子,有肉有蛋有蓮子有香菇有蝦仁,餡料超足。嗯,就包家鄉的糉子吧。回憶着小時候糉子的味道,我開始準備材料,開始認真的上...
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紅豆糉的做法 飄香紅豆糉 紅豆糉怎麼做
  • 紅豆糉的做法 飄香紅豆糉 紅豆糉怎麼做

  • “懷念小時候吃的淡糉子,蘸些白糖很好吃,一般還會加點鹼水,家裏沒有鹼水就用小蘇打代替了!加紅豆也是兒子要求的,看他吃了一個又想吃下一個,真是太香了!”食材明細主料紅豆(適量)糯米(適量)小蘇打(適量)糉葉(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅豆糉的做法步驟1、糯米提前浸泡一夜,...
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紅豆花生紫薯糉怎麼做-紅豆花生紫薯糉的做法
  • 紅豆花生紫薯糉怎麼做-紅豆花生紫薯糉的做法

  • “紅豆花生紫薯糉。”食材明細主料糯米(500g)輔料紅豆(半杯(量米筒))花生(半杯)紫薯(1個)調料白糖(適量(吃的時候粘少許))原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆花生紫薯糉的做法步驟1、準備工作(棉線團)。2、端午節新摘的糉葉,放冰箱冷凍,用時拿出來,放水裏浸泡,自動恢復原來的綠色。3、花生...
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第一次包糉子怎麼做-第一次包糉子的做法
  • 第一次包糉子怎麼做-第一次包糉子的做法

  • “小時候我最喜歡吃糉子,那時吃的糉子全都是爸爸媽媽的同事還有鄰居們送的,因爲媽媽不會包,我從沒見過包糉子的。這次心血來潮想着自己包糉子,但是心裏還是打鼓的,怕包漏了。動手做之前和老公閒聊,說我沒信心,老公說我“你吃過糉子嗎?吃了三十多年呢,看也看會了呀。”於是我讓他給...
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如何包糉子 鹼糉 紅豆鹼糉怎麼做-紅豆鹼糉的做法 紅豆鹼糉 糉子的包法
  • 如何包糉子 鹼糉 紅豆鹼糉怎麼做-紅豆鹼糉的做法 紅豆鹼糉 糉子的包法

  • “於是用粳糯米(圓)包糉子好吃還是秈糯米(長)包糉子好吃這個完全取決於個人口感,南方種植秈糯米爲主,北方是粳糯米。秈糯米粘稠度大於70~80,煮熟後的糉子更Q彈口感更緊實,但是也更易反生。粳糯米粘稠度到60~70,口感會更鬆軟。我以前會比較喜歡秈糯米,現在覺得粳糯米更易消化。”食材...
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紅豆花生玫瑰糉怎麼做-紅豆花生玫瑰糉的做法
  • 紅豆花生玫瑰糉怎麼做-紅豆花生玫瑰糉的做法

  • “糉子時節就在眼前,往年總是懶得做糉子,因爲總是要收到一大堆,吃不過來。而今年,在糉子節還沒到來的時候,卻動了包糉子的念頭,因爲那一大堆玫瑰醬,猛然間就觸發了關於玫瑰糉子的想法。最先閃現在腦海裏的是八寶玫瑰糉,然而,還沒等想出所有的八寶配料就決定放棄,因爲總量太少,分配到...
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鹹肉糉的做法 【端午.糉子】鹹肉糉——第一次的體驗 鹹肉糉怎麼做
  • 鹹肉糉的做法 【端午.糉子】鹹肉糉——第一次的體驗 鹹肉糉怎麼做

  • “端午節將近了,看到美食家們忙忙碌碌地在包糉子,也讓我融入了這個氛圍裏,這是我生平第一次包的糉子,在這之前一直都是吃媽媽包的糉子,或去大超市買來的糉子,此刻學會了這一手藝,雖然還不太熟練,但很讓我陶醉,此刻讓我的家人和朋友們也能分享我的快樂,嚐嚐我第一次包的糉...
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