![辣子雞炸出來不脆是什麼原因]( "辣子雞炸出來不脆是什麼原因")
- 與火候有關。像炸辣子雞這些油炸食品，炸的時候最重要的點就是要注意火候，一定要等到油燒紅了以後再下鍋，這樣是爲了保證合適的油溫。另外，在炸的時候，也要注意控制火候，不能太大也不能太小，注意調整。否則就很難炸出外焦裏嫩的效果。...
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![雞排不脆怎麼辦？]( "雞排不脆怎麼辦？")
- 餐飲提問：雞排不脆怎麼辦？夢寶寶ai吃糖回答：正新雞排連鎖店的雞排我覺得不大可能會賣不完吧，因爲經常賣斷貨的萬一賣不完的話，怎麼那邊有一個比較好的回收渠道，你只需要打個電話就可以了，現在開正新雞排連鎖店，你要選擇一個比較好的位置，然後透過他們的總部提交一下自己的申請資料...
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![黃瓜如何保鮮-黃瓜不脆是怎麼回事]( "黃瓜如何保鮮-黃瓜不脆是怎麼回事")
- 馬上到夏季了，很多人都喜歡吃涼拌黃瓜，脆脆的，很好吃。有時候買的黃瓜，吃起來不脆，口感不好，那黃瓜不脆是怎麼回事呢？夏天買回黃瓜，怎樣才能保鮮好黃瓜呢？黃瓜大家都很熟悉，但是你知道關於黃瓜的起源嗎？下面就讓小編一一爲大家解答吧。一、黃瓜不脆是怎麼回事1.品種差異，應該對黃瓜藤...
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![泡菜出來不脆怎麼辦]( "泡菜出來不脆怎麼辦")
- 添加適量的白酒。泡菜醃好後，需要儘快使用，浸泡的時間過長，泡菜的質地就會變軟。醃製泡菜所用的食材，不能沾油和生水，以免泡菜變質。醃製泡菜使用的泡菜壇，密封性要好，這樣會利於醃製泡菜。醃製後的泡菜可以直接吃，也可以用於製作其他美食。...
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![核桃不脆了怎麼辦]( "核桃不脆了怎麼辦")
- 1、直接將不脆的核桃放在火燒烤熟後食用，或是放入烤箱中稍微加熱去潮後去殼食用。2、將不脆核桃去殼後用鍋炒熟，加入葡萄乾、蔓越莓、蜜豆、椰果等配料倒入酸奶酪做成甜品食用。3、將不脆的核桃仁炒熟後炸油，可以煉成核桃油後炒制菜餚。...
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![小核桃仁不脆了怎麼辦]( "小核桃仁不脆了怎麼辦")
- 放在炒鍋中用中火炒幾分鐘即可。買回來的核桃吃不完不要把殼開啟這樣可以延長核桃的儲存時間，買回來的帶殼的核桃可以用布袋或者是麻袋裝住之後儲存在陰涼通風的地方；買回來的核桃仁可以用布袋子裝好只有把布袋口封住儲存在陰涼乾燥的地方。...
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![爲什麼泡菜不脆]( "爲什麼泡菜不脆")
- 泡製的時間太長，導致泡菜中的成分流失後就變得不脆了。泡菜在醃製的過程中需要注意很多事項，如不可以使用生水泡菜，裝的過程中不能接觸到油類，裝的容器需要消毒，罈子中還需要加入以前醃菜的老壇水，加入白砂糖和醋促進乳酸菌的形成等等。...
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![自己做泡菜爲什麼不脆]( "自己做泡菜爲什麼不脆")
- 可能是因爲罈子密封性不好。前期做泡菜之前要把泡的菜處理一下，要把多餘的水份晾乾一些，也不要太乾；再看看選擇的罈子密封性好不好，這個會影響泡菜的成敗；另外不脆的話可以加少量酒和冰糖試試。泡菜泡的時間不宜過長，比如圓白菜可以泡8到10個小時，其他的菜泡10到14個小時。...
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![泡菜醃的不脆怎麼辦]( "泡菜醃的不脆怎麼辦")
- 添加食用鹽或重新制作。製作泡菜添加的食用鹽過少，醃好後質地會比較軟。醃製泡菜時，需要選用新鮮的食材製作，做出來的泡菜口感會更好。醃製泡菜使用的容器，需要潔淨無油，這樣可以避免泡菜變質。醃好的泡菜需要放在陰涼的地方存放，這樣更利於泡菜存儲。...
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![鍋爆肉做出來爲什麼不脆]( "鍋爆肉做出來爲什麼不脆")
- 是因爲肉放在太久了，或者是肉在鍋裏燒的時間太長，且肉汁太多。想要炸出脆的鍋爆肉是要炸兩次的，這樣會更脆，同時對油溫有要求一定要求，第一次不用太高，主要是把水分炸掉，第二次復炸再把多餘的油分炸乾淨出來就可以了，這樣炸出來的鍋包肉口感外酥裏嫩。...
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![餅乾不脆了怎麼辦才能讓它變脆]( "餅乾不脆了怎麼辦才能讓它變脆")
- 餅乾既是一種休閒小零食，也可以作爲點心來吃。現在超市可以買到各種口味和口感的餅乾，那麼買回來的口感香脆的餅乾，由於沒有吃完又儲存不當的情況下變軟了，餅乾不脆了怎麼辦才能讓它變脆？今天就一起來了解一下它變脆的方法。餅乾不脆了怎麼辦才能讓它變脆1.放入烤箱餅乾不脆主...
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![炸土豆條不脆是什麼原因]( "炸土豆條不脆是什麼原因")
- 沒有焯水、沒有放澱粉、沒有復炸。一般在做炸土豆條中多焯幾次水可以去掉土豆中多餘的澱粉，不會導致做處出來的時候土豆條裏面是硬的，會讓做出來土豆條裏面更加的酥軟，放澱粉可以讓土豆條炸出金黃酥脆的外殼不會炸焦，復炸可以讓土豆外殼一點點變得酥脆。...
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![螺螄粉裏的腐竹爲什麼不脆]( "螺螄粉裏的腐竹爲什麼不脆")
- 浸泡的時間過久。製作螺螄粉裏的腐竹，浸泡的時間過長，質地就會過軟，口感就會不清脆。螺螄粉是廣西壯族特色小吃，屬於廣西小吃、桂菜，製作的主要材料爲螺螄、米粉、酸筍，輔料包括花生米、木耳、黃花菜、辣椒油等。製作螺螄粉時，也可以添加時令蔬菜，口味會更加豐富。...
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![螺螄粉裏面的腐竹不脆是因爲什麼]( "螺螄粉裏面的腐竹不脆是因爲什麼")
- 腐竹不脆是因爲煮太久。螺獅粉是較受歡迎的一種食物，雖然聞起來味道比較上頭，但是吃起來卻是很香的。螺獅粉是廣西的特色小吃之一，具有辣，爽，鮮，酸等獨特的風味。螺獅粉由酸筍，花生，油炸腐竹，黃花菜，蘿蔔乾，鮮嫩青菜等配料以及酸辣味，和煮爛螺獅的湯水調和而成。...
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![餅乾不脆的原因到底有哪些]( "餅乾不脆的原因到底有哪些")
- 餅乾平時大家應該吃的都比較多，不管是當早餐還是當小零食來吃，都挺不錯的。而且現在餅乾的口感也非常不錯，口味也多，所以男女老少都愛吃。那麼爲什麼有時候吃的餅乾不脆呢？餅乾不脆的原因到底是什麼呢？今天就來告訴大傢俱體的原因到底是什麼。餅乾不脆的原因到底有哪些1.受潮有...
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![米飯做鍋巴不脆的原因是什麼]( "米飯做鍋巴不脆的原因是什麼")
- 火候低，時間長。製作的米飯鍋巴酥脆，需要在製作時候加入一些輔料，例如雞蛋清和澱粉。可以將米飯先搗碎後再製作鍋巴，這樣鍋巴的坯子可以製作的薄而均勻，方便在炸制過程中控制火候。製作的鍋巴不能太厚，過厚不容易炸熟就會相應增加炸制時間，而時間過久就會使鍋巴被炸的幹而且硬，失...
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![泡菜很酸還不脆怎麼辦]( "泡菜很酸還不脆怎麼辦")
- 將泡菜自帶的酸水擠掉，再放在清水中用手揉搓，過濾幾遍，這樣就可以將泡菜的酸味去除。泡菜的質地比較軟，可以將泡菜中添加適量的食用鹽，這樣可以使泡菜變得清脆可口。醃製後的泡菜可以直接吃，也可以煮粥吃、用於炒菜等。儲存泡菜時，需要將泡菜放在陰涼處存放。...
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![爲什麼我的螺螄粉裏面的腐竹不脆]( "爲什麼我的螺螄粉裏面的腐竹不脆")
- 腐竹本身乾燥程度不夠，螺獅粉煮的時間太長。腐竹本來是軟的，經過乾燥之後腐竹纔會變脆，腐竹本身乾燥不徹底會導致腐竹不夠脆。腐竹是一種容易熟的食物，煮的時間太長的話，腐竹口感就會慢慢變軟。腐竹是螺獅粉中常見的調味品，同時也是螺獅粉臭味的來源。...
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![冰糖葫蘆熬糖爲什麼不脆]( "冰糖葫蘆熬糖爲什麼不脆")
- 糖漿熬製時間不夠或者糖漿加水過多。熬糖漿的時候要把糖漿熬製冒小泡，這樣製作出來的冰糖葫蘆才脆。冰糖葫蘆在儲存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏儲存能儲存2-3天不變質壞掉，冰糖葫蘆吃酸酸甜甜的，吃起來比較的美味。...
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![螺螄粉裏的腐竹不脆了還可以吃嘛]( "螺螄粉裏的腐竹不脆了還可以吃嘛")
- 可以。螺螄粉裏的腐竹口感不脆，沒有變質現象，可以繼續食用，但腐竹有異味，不能吃。螺螄粉是廣西壯族特色小吃，製作的主要食材爲螺螄、米粉、酸筍，輔料包括花生米、木耳、腐竹、蘿蔔乾、辣椒油、時令蔬菜等。製作螺螄粉使用的辣椒油，可以根據口味酌情添加。...
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![炸好的蝦片不脆了怎麼辦]( "炸好的蝦片不脆了怎麼辦")
- 重新炸或者用微波爐熱蝦片。用小火將蝦片放入熱油鍋中重新炸，邊炸邊攪動，直到膨脹起來即可，火候太大容易炸糊。也可以放到微波爐中熱兩分鐘蝦片就能變脆了。炸好的蝦片應用密封盒子裝好。也可以用保鮮袋裝好，空氣中有水分，防止吸水變軟。...
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![蛋烘糕爲什麼不脆]( "蛋烘糕爲什麼不脆")
- 烹飪方式不當或烘烤時間不夠。製作蛋烘糕使用的雞蛋，需要將蛋白和蛋黃分開，蛋白分別加入白糖，打發至可以拉出尖角。攪拌蛋糊時需要使用切拌法，這樣可以避免蛋糊消泡，做出來的蛋烘糕口感會更好。製作蛋烘糕時烘烤的時間要足，製作的模具要刷油，這樣既能保持蛋烘糕酥脆的口感，也能表...
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![炸麻花不脆是什麼原因]( "炸麻花不脆是什麼原因")
- 油溫低。在炸制麻花的時候，可能會因爲油溫比較低的原因，導致麻花坯沒有炸透，所以炸出來的麻花不脆。在炸制麻花的時候，油溫一定要控制在7成熱，油溫過高的情況下，會導致麻花外表已經炸糊裏面還不熟的問題，油溫過低的情況下炸出的麻花不脆。...
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![哈密瓜的儲存方法都有哪些-哈密瓜軟綿綿的不脆是壞了嗎]( "哈密瓜的儲存方法都有哪些-哈密瓜軟綿綿的不脆是壞了嗎")
- 哈密瓜這種水果大家應該都吃過，最好吃的出產地區就是在新疆地區，哈密瓜最大的特點就是吃起來口感非常的爽脆，但是哈密瓜軟綿綿的不脆是壞了嗎?哈密瓜的儲存方法又都有哪些呢?一、哈密瓜軟綿綿的不脆是壞了嗎如果我們發現哈密瓜出現了軟綿綿的情況，一般這樣的哈密瓜都是放置的...
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![鍋包肉做出來不脆什麼原因]( "鍋包肉做出來不脆什麼原因")
- 醃製裏脊肉時澱粉與水的配比不夠、炸裏脊肉時油溫太高、炸好的裏脊肉放置時間太長等。鍋包肉是一種比較出名的東北菜，味道酥脆可口，在炸裏脊肉時切記一定要炸兩次，第一次用中火炸制，油溫要達到五成熱，炸制變色就馬上撈出，第二次要用大火炸制，油溫達到八成熱。...
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味味甜
