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關於糉香黃米肉的做法的餐飲百科

糉香黃米肉怎麼做-糉香黃米肉的做法
  • 糉香黃米肉怎麼做-糉香黃米肉的做法

  • “第一次做糉子,原本做了幾個筒狀的糉子,但時間有限,索性化繁爲簡,做成了一個‘大糉子’~~味道好好,很適合不會包的和省時省力的人做呢。”食材明細主料幹糉葉(適量)豬肉(適量)花豇豆(適量)黃米(適量)輔料葡萄乾(適量)姜(適量)蔥(適量)配料生抽(適量)醋(適量)蠔油(適量)料酒(適量)老抽(適量)十三香(適量...
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蛋黃肉糉的做法 經典鹹味糉——蛋黃肉糉 蛋黃肉糉怎麼做
  • 蛋黃肉糉的做法 經典鹹味糉——蛋黃肉糉 蛋黃肉糉怎麼做

  • “經典的鹹味糉,瘦而不柴肥而不膩的五花肉,出油沙香的鹹蛋黃,清香的糉葉,軟糯的糯米......每一口都是回味。”食材明細主料糯米(適量)五花肉(半斤左右)鹹鴨蛋(數個(只用蛋黃))輔料糉葉(適量)配料老抽(1大勺)生抽(1大勺)黃酒(1大勺)蠔油(1大勺)蜂蜜(1小勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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鹹蛋黃肉棗腸糯米糉怎麼做-鹹蛋黃肉棗腸糯米糉的做法
  • 鹹蛋黃肉棗腸糯米糉怎麼做-鹹蛋黃肉棗腸糯米糉的做法

  • 食材明細主料糯米(1200克)肉棗腸(適量)輔料鹹蛋黃(適量)調料醬油(適量)蠔油(適量)鹽(1小勺半)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃肉棗腸糯米糉的做法步驟1、食材:糯米(已淘洗)。2、肉棗腸、鹹蛋黃。3、糉葉。4、在淘洗好的糯米中,加適量的醬油。5、加適量的蠔油。6、加1小勺半鹽。7...
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蛋黃香菇肉糉的做法 端午糉飄香——蛋黃香菇肉糉 蛋黃香菇肉糉怎麼做
  • 蛋黃香菇肉糉的做法 端午糉飄香——蛋黃香菇肉糉 蛋黃香菇肉糉怎麼做

  • “近年來隨着人們生活的提高,對美食的追求讓“吃”也變成了一門藝術。敢於創新,打破傳統,不斷創造出新鮮的美食。腦海裏已經不再限於香甜的紅棗糉,越來越多的人們喜歡上了鹹鮮口味的蛋黃糉,肉糉。咱也不能脫離時代的腳步哈,今年端午也能吃到自家包的現代版糉子哈——蛋黃香菇肉...
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廣式蛋黃香菇肉糉怎麼做-廣式蛋黃香菇肉糉的做法
  • 廣式蛋黃香菇肉糉怎麼做-廣式蛋黃香菇肉糉的做法

  • “我家喜歡吃肉糉,每年會做花生和綠豆兩種,老公喜歡吃綠豆的,我和小孩則喜歡吃花生的。”食材明細主料(60條糉子)糯米(7.5磅(3405g))梅頭肉(2500g)幹香菇(250g)臘腸(500g)冷凍板栗(700g)鹹蛋黃(60個)小乾貝(150g)蝦米(150g)花生(250g)去皮綠豆(454g)輔料大竹葉(2包(680g))鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)蠔油...
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五香蛋黃肉糉的做法 【五香蛋黃肉糉】----給家人的端午節愛心禮物 五香蛋黃肉糉怎麼做
香菇蝦米肉糉怎麼做-香菇蝦米肉糉的做法
  • 香菇蝦米肉糉怎麼做-香菇蝦米肉糉的做法

  • “端午節,糉子飄香,自己包喜歡什麼就放什麼食材,任君挑選。”食材明細主料糯米(500克)脫衣綠豆(200克)五花肉(適量)輔料香菇(適量)蝦米(適量)調料鹽(少許)醬油(少許)五香粉(少許)胡椒粉(少許)鹹香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)進階(難度)香菇蝦米肉糉的做法步驟1、準備食材:如圖所示,糯米,脫衣綠豆泡四小時...
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黃米糉子怎麼做-黃米糉子的做法
  • 黃米糉子怎麼做-黃米糉子的做法

  • “糉子是端午節的傳統食品,主料幾乎都是以糯米爲主。東北有一種“大黃米”也是黏米,我這回用“大黃米”代替“糯米”試一試。用五花肉做餡料,既然用的是大黃米和五花肉,也可以叫:“五花肉黃米糉子”。”食材明細主料大黃米(500克)五花肉(200克)輔料鹽(4克)白糖(1克)味蠔鮮蠔油(1茶匙)生...
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香菇蛋黃五香肉糉怎麼做-香菇蛋黃五香肉糉的做法
  • 香菇蛋黃五香肉糉怎麼做-香菇蛋黃五香肉糉的做法

  • “糉子,在家裏不一定要糉子節才能做。平時想吃我們就做來吃。我的糉子是小時侯爺爺教的,其實他較會我很多東西,包括如何做好人。無言感激中。。。。。春節來了,又想吃糉子啦。。。。。。。”食材明細主料白糯米(3斤)黑糯米(1斤)眉豆(1斤)花生米(1斤)紅豆(半斤)五花肉(2斤)綠豆(半斤)香菇(3兩...
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大黃米蜜棗糉的做法 “糉子”大黃米蜜棗糉 大黃米蜜棗糉怎麼做
  • 大黃米蜜棗糉的做法 “糉子”大黃米蜜棗糉 大黃米蜜棗糉怎麼做

  • “做的網紅花生蜜棗糉子。計劃是我跟老公晚上就夠吃了,中午姐姐來我家了,我們姐倆午飯就吃的糉子,快吃光了,剩了一點也不好再給老公吃呀,就泡點大黃米,我想包排骨蛋黃的,人家說就吃甜的,那就包蜜棗的好了。”食材明細主料大黃米(適量)蜜棗(適量)輔料純淨水(適量)調料糉葉(幾個)甜味(口味)煮...
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肉香糯米糉的做法 【端午·糉子篇】——肉香糯米糉 肉香糯米糉怎麼做
  • 肉香糯米糉的做法 【端午·糉子篇】——肉香糯米糉 肉香糯米糉怎麼做

  • “總是吃甜味的,挑戰一下鹹味的。”食材明細主料糯米(1000g)豬肉(500g)輔料姜(少許)蔥(少許)配料五香粉(10g)生抽(10g)料酒(10g)白胡椒粉(5g)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉香糯米糉的做法步驟1、肉清水洗淨,切小塊備用。2、蔥切小段,姜切小塊,放入肉塊中,加料酒,生抽,五香粉,胡椒粉調味,加鹽...
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肉糉的做法 肉糉—玉米腸香腸鹹蛋黃肉糉(附三角糉包法) 肉糉怎麼做
  • 肉糉的做法 肉糉—玉米腸香腸鹹蛋黃肉糉(附三角糉包法) 肉糉怎麼做

  • “端午快到了,我家年年都是自已包種子,而且都是提前半個月就開始吃,到端午時會做第二次。前幾年,我還說我爸,現在都有賣的,不用費力自已包了,後來我買了回來吃,感覺還真是沒有自已包的好呢。種子主料是糯米,糯米不易消化,所以我個人喜歡豆子多的種子,我每次包時都放的豆子很多,這樣既...
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蛋黃肉糉的做法 鮮香撲鼻的蛋黃肉糉 蛋黃肉糉怎麼做
  • 蛋黃肉糉的做法 鮮香撲鼻的蛋黃肉糉 蛋黃肉糉怎麼做

  • 食材明細主料蛋黃(適量)糯米(適量)輔料五花肉(一塊)生抽(少許)蛋黃(半個)鹽(少許)糖(少許)老抽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一天(耗時)普通(難度)蛋黃肉糉的做法步驟1、又是一年端午,懷念兒時一家人閒暇時間坐在一起。看着媽媽靈巧的雙手將一個個有角有棱的糉子包出,自己也會笨拙的學起來。今天給大家...
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蔥香豬肉糯米糉粑怎麼做-蔥香豬肉糯米糉粑的做法
  • 蔥香豬肉糯米糉粑怎麼做-蔥香豬肉糯米糉粑的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)糯米(適量)輔料香蔥(適量)糉葉(適量)配料鹽(適量)調味粉(適量)辣椒粉(適量)生抽(適量)魚香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蔥香豬肉糯米糉粑的做法步驟1、糉葉清洗乾淨,。2、糯米浸泡半天泡軟。3、切點肉丁和香蔥。4、肉丁和香蔥裝碗裏放進鹽,辣椒粉,生抽,調味粉。5、拌...
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蛋黃肉糉怎麼做-蛋黃肉糉的做法
  • 蛋黃肉糉怎麼做-蛋黃肉糉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)蛋黃(適量)糉葉(適量)糯米(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蛋黃肉糉的做法步驟1、五花肉切塊放入容器中,加蔥姜,加料酒。2、加生抽。3、加蠔油。4、加鹽和雞精。5、拌勻醃製半個小時。6、糉...
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蛋黃鮮肉烏米糉怎麼做-蛋黃鮮肉烏米糉的做法
  • 蛋黃鮮肉烏米糉怎麼做-蛋黃鮮肉烏米糉的做法

  • 食材明細主料夾心肉(適量)鹹蛋黃(適量)板栗(適量)烏米(適量)輔料糉葉(適量)糉繩(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋黃鮮肉烏米糉的做法步驟1、糉葉、糉繩用水浸泡洗淨。2、在水中燒煮10分鐘,自然涼。3、夾心肉切小塊,加鹽、料酒、生抽拌勻醃製一晚上...
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大黃米臘肉糉子怎麼做-大黃米臘肉糉子的做法
  • 大黃米臘肉糉子怎麼做-大黃米臘肉糉子的做法

  • “端午節剩下一些菠蘿葉,可巧看到超市有大黃米,好多年沒有吃到大黃米糉子,順手買了一點,用剛買的臘肉包糉子裏,味道也是不錯。”食材明細主料大黃米(1000g)臘肉(150g)輔料菠蘿葉(500g)水(適量)其他(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大黃米臘肉糉子的做法步驟1、大黃米提前二個小時用水泡上...
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紫薯黃米糉子怎麼做-紫薯黃米糉子的做法
  • 紫薯黃米糉子怎麼做-紫薯黃米糉子的做法

  • 食材明細主料黃米(1000克)紫薯(1個)輔料紅棗(適量)糉葉(適量)馬蓮(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯黃米糉子的做法步驟1、鮮糉葉和幹馬蓮用清水洗淨,然後泡軟。2、鍋中加入適量的清水把糉葉和馬蓮放入大火煮開,改小火慢慢煮,直到糉葉變得柔軟即可。3、煮好的糉葉和馬蓮用涼...
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臘肉鹹蛋黃糯米糉怎麼做-臘肉鹹蛋黃糯米糉的做法
  • 臘肉鹹蛋黃糯米糉怎麼做-臘肉鹹蛋黃糯米糉的做法

  • 食材明細主料糯米(650克)鹹蛋黃(6個)臘肉(135克)輔料生抽(適量)竹鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)臘肉鹹蛋黃糯米糉的做法步驟1、食材:糯米(已淘洗)、鹹蛋黃、臘肉2、糉葉3、在已淘洗好的糯米中加適量的生抽。4、加適量的竹鹽。5、調味拌勻。6、取糉葉撕去兩邊捲曲部分作糉...
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蛋黃肉糉的做法 斧頭棕--蛋黃肉糉 蛋黃肉糉怎麼做
  • 蛋黃肉糉的做法 斧頭棕--蛋黃肉糉 蛋黃肉糉怎麼做

  • “端午節馬上到了,我已經想念起糉子的味道。一想起,就特別想吃,於是,乘着昨天休息,就纏着LG包糉子。實在不好意思,我至今還沒包過糉子,也沒學過。只因我家老公會爆,且有N年曆史了。他說在上高中時,跟同學媽媽學的。說來還真是奇怪哦,我們家和我婆婆家除了我老公外,沒有一人會包糉子...
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鹹肉青黃豆糯米糉 怎麼做-鹹肉青黃豆糯米糉 的做法
  • 鹹肉青黃豆糯米糉 怎麼做-鹹肉青黃豆糯米糉 的做法

  • “端午節吃糉子~~~~~~【鹹肉青黃豆糯米糉】自己包,味道好。。。”食材明細主料糯米(650克)青黃豆(100克)鹹肉(155克)輔料糉葉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹肉青黃豆糯米糉的做法步驟1、食材:糯米(已淘洗)、青黃豆(已泡發)、鹹肉(已切丁)2、糉葉3、將已泡發的青黃豆淘洗一下,合...
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黃米糉子的做法 【端午·糉子篇】糉香情濃:黃米糉子 黃米糉子怎麼做
  • 黃米糉子的做法 【端午·糉子篇】糉香情濃:黃米糉子 黃米糉子怎麼做

  • “剝掉棕葉,黃燦燦的糉子,香氣撲鼻,一隻盤子,一撮綿白糖。深入肺腑,溢滿脣齒的谷香,葦葉香,蓮草香......”食材明細主料大黃米(適量)紅腰豆(適量)花豆(適量)糉葉(適量)馬蓮草(適量)輔料小棗(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃米糉子的做法步驟1、取2-3片泡好的糉葉鋪平捋順。2、折成...
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五香肉糉 五香肉糉 怎麼做-五香肉糉 的做法 大肉糉
  • 五香肉糉 五香肉糉 怎麼做-五香肉糉 的做法 大肉糉

  • “每年的端午前夕照例各種口味糉子都必須來一波,所以今天是大肉糉。家裏不吃肥肉所以包的是純瘦肉+翅中+鵪鶉蛋+花生仁,如果能吃點肥肉可以用五花肉,鵪鶉蛋也可以用鹹蛋黃,不過用鹹蛋黃的一定更要處理好蛋黃的腥味。話說中國不同地域有着不同的飲食文化,所以做美食不一定非得...
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糉香米粉肉怎麼做-糉香米粉肉的做法
  • 糉香米粉肉怎麼做-糉香米粉肉的做法

  • “前兩天包的糉子全部都消滅完了但是今天中午呢發現冰箱裏還有些糉葉本來老公說想吃米粉肉大家都覺得外面的米粉肉不衛生而且沒有家裏做的放心所以今天改良了下用糉葉包着蒸這樣的話肉裏還有這糉葉香呢”食材明細主料五花肉(半斤)大米(2杯)糯米(半杯)輔料蔥(適量)八角(適量)花椒(適...
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大黃米糉子怎麼做-大黃米糉子的做法
  • 大黃米糉子怎麼做-大黃米糉子的做法

  • “每到端午,就想起老家的糉子,金黃粘糯,媽媽的味道!”食材明細主料大黃米(1000g)輔料蜜棗(數量)芸豆(適量)糉葉(適量)馬蓮(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)大黃米糉子的做法步驟1、準備好的大黃米,這個大黃米是農村親戚春節前送來了,除了包粘豆包,還留一部分就想包糉子解饞。2、大...
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