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關於上海版鹹肉菜飯的餐飲百科

上海版鹹肉菜飯怎麼做-上海版鹹肉菜飯的做法
  • 上海版鹹肉菜飯怎麼做-上海版鹹肉菜飯的做法

  • “菜飯的量都可以根據家庭情況加減,我這個量三口之家吃兩頓。中飯和晚飯。”食材明細主料按人口加減鹹肉(250g)香腸(3根)圓心菜(半顆)胡蘿蔔(1根)大米(750g)輔料食用油(2ml)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)上海版鹹肉菜飯的做法步驟1、大米洗好放入電飯鍋,水比平時要多一點點,根據放置...
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鹹肉菜飯的做法 #春日應季美食#鹹肉菜飯 鹹肉菜飯怎麼做
  • 鹹肉菜飯的做法 #春日應季美食#鹹肉菜飯 鹹肉菜飯怎麼做

  • “以前,婆婆備的年貨鹹肉,一直吃到春季還有,婆婆常用它來製作鹹肉菜飯,鹹鮮味美總是吃不膩。鹹肉菜飯中所選的蔬菜爲有機花菜,花菜比較吸油,與鹹肉也是天生一對,鹹肉、花菜,另加入少量的洋蔥同煮,香味更濃郁,鹹肉鮮而不膩,菜花鮮美,而米飯也粒分明,軟而不粘,如果你也喜歡就試試吧。鹹肉...
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鹹肉菜飯的做法 好吃易做的鹹肉菜飯 鹹肉菜飯怎麼做
  • 鹹肉菜飯的做法 好吃易做的鹹肉菜飯 鹹肉菜飯怎麼做

  • “小時候外婆經常做鹹肉菜飯給我吃,有時候我會在菜飯裏拌點豬油,菜飯就會油光發亮,而且非常的香,在當時我覺得這個飯是我吃到過最好吃的飯了。現今在德國,也經常會想念鹹肉菜飯。沒有鹹肉怎麼辦?我就自己做鹹肉,然後到亞超買上海小青菜,回家自己做。這麼一頓在國內很普通的飯,在這...
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上海鹹肉菜飯如何做簡單又好吃
  • 上海鹹肉菜飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.青菜摘去老葉,放在水中浸泡洗淨2.撈起瀝乾3.切碎(最好切得象鹹肉丁一樣大小)4.鹹肉切成小丁(這是我在冬天自己醃的鹹肉,所以顏色不太深哦)5.大米略淘洗放入電飯煲內,加水(按正常比例加水)6.鍋上火加...
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快上手又下飯!圖解-鹹菜燜豬肉
  • 快上手又下飯!圖解-鹹菜燜豬肉

  • 鹹菜燜豬肉浙江名菜,屬於浙菜,它是由鹹菜、五花肉等製作而成的。鹹菜燜豬肉是將五花肉切大塊烹製,燒煮至肥肉軟糯瘦肉不柴,再配上酸鹹可口的客家鹹菜,那真是一絕。用料簡單,酸爽開胃,很適合夏天食用。這道菜口味偏重,超級下飯。主料鹹菜:1000克豬肉:500克輔料姜:1塊八角:6個料酒:小半...
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鹹肉菜飯的做法 【鹹肉菜飯】 鹹肉菜飯怎麼做
  • 鹹肉菜飯的做法 【鹹肉菜飯】 鹹肉菜飯怎麼做

  • “大寒時看節目,【鹹肉菜飯】是保暖食物喔。電飯煲一鍋端,不錯的懶人節奏。。。現在我學習,原方子【鹹肉菜飯】用的是上海青,我就用菜心啦。”食材明細主料大米(一碗)鹹肉(一塊)菜心(一把)輔料鹽(少許)油(適量)姜(一塊)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹肉菜飯的做法步驟1、【鹹肉菜飯...
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鹹肉菜飯 鹹肉菜飯怎麼做-鹹肉菜飯的做法 用電飯鍋做好吃的
  • 鹹肉菜飯 鹹肉菜飯怎麼做-鹹肉菜飯的做法 用電飯鍋做好吃的

  • “冬天裏我最喜歡吃的就是鹹肉菜飯了,真正的百吃不厭啊~~現在的菜燒菜飯還早了點,最好要霜打過的菜燒的菜飯,那可是吃了就停不了口啊。我饞、就纏着親親爸爸燒了解饞每次家裏燒鹹肉菜肉我都要吃到不能動彈、木辦法太喜歡啦鹹肉是自己家醃的,火腿肉是別人送的(也可以不放火腿肉...
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鹹肉菜飯的做法 鹹肉菜飯(簡易版) 鹹肉菜飯怎麼做
  • 鹹肉菜飯的做法 鹹肉菜飯(簡易版) 鹹肉菜飯怎麼做

  • 食材明細主料大米(適量)小米(適量)鹹肉(適量)小青菜(適量)輔料黃酒(適量)麻油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹肉菜飯的做法步驟1、鹹肉洗淨切絲2、青菜切碎3、大米和小米淘洗乾淨4、放適量水5、加入鹹肉絲6、放小青菜,適量黃酒,麻油,鹽,電飯煲煮飯檔燒熟燜片刻即可7...
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上海菜飯的做法 【無孔不入的青菜】上海菜飯 上海菜飯怎麼做
  • 上海菜飯的做法 【無孔不入的青菜】上海菜飯 上海菜飯怎麼做

  • “不帶肉的菜飯,吃起來更清爽,青菜的味道很濃郁,飯也很香,顆粒分明。夏天容易上火,要多吃蔬菜,所以,不喜歡吃青菜的同學可以這樣試試,絕對會讓你愛上青菜的。”食材明細主料大米(適量)青菜(適量)輔料薑末(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)上海菜飯的做法...
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鹹肉版的做法 大碗有機花菜-鹹肉版 鹹肉版怎麼做
  • 鹹肉版的做法 大碗有機花菜-鹹肉版 鹹肉版怎麼做

  • “近來外面的餐館都很流行大碗有機花菜,雖然其貌不揚,但是吃起來味道卻是很好的。正好附近的菜市場也有這種花菜賣的,有機花菜比普通花菜長得要稀疏一點,莖杆顯得更加修長,所以也比較容易將菜花一個個拆下來。不過據說也不是長得稀疏的就是有機花菜,也有可能是松花菜,反正我也是...
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青菜鹹肉飯怎麼做-青菜鹹肉飯的做法
  • 青菜鹹肉飯怎麼做-青菜鹹肉飯的做法

  • “很懷念我母親做的鹹肉飯。當新粳米上市了,媽媽用青菜來煮鹹肉飯,好吃得很;當新蠶豆上市時,媽媽就煮鮮豆鹹肉飯。有一年,當我們兩口子要回來時,媽媽煮了新蠶豆鹹肉飯,非要我們帶着給我家人物寶貝吃。到家後,這小子果然非常喜歡,一滿杯的搪瓷杯蠶豆鹹肉飯就那樣給吃了。這次,從媽媽...
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上海菜飯小康版怎麼做-上海菜飯小康版的做法
  • 上海菜飯小康版怎麼做-上海菜飯小康版的做法

  • “上海菜飯小康版,現在上海家庭做的,和外面大多數小飯店不一樣。上海菜飯原分蘇北,江南,浙江三派。做法不一樣,用料因季節有所變化。現在上海外面大多數小飯店做的多爲外地版。不算上海菜飯”食材明細主料大米(適量)鹹肉(適量)香腸(適量)醉蟹(適量)配菜(適量)紫菜蝦皮湯(適量)輔料鹽(適量)豬...
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上海菜飯的做法 【上海】上海菜飯 上海菜飯怎麼做
  • 上海菜飯的做法 【上海】上海菜飯 上海菜飯怎麼做

  • “上海菜飯用上海話來說是“鹹酸飯”,是上海每家每戶都喜愛的美食,而且這裏一定要用上海青菜、鹹肉,最要緊的一定要用豬油,那個味道真的是好香啊。。。朋友家自己種的青菜,我特意要了一大袋子,臉皮也真夠厚的我,哈哈。。之前做蛋黃酥還留了好多豬油,正好派上用場,這可是上海菜飯的...
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上海春捲的做法 上海春捲(鹹味版) 上海春捲怎麼做
  • 上海春捲的做法 上海春捲(鹹味版) 上海春捲怎麼做

  • “如果讓我說上海最好吃的小吃,我第一個反應就是春捲。金黃色脆脆的表皮,加上多汁的陷料,是任何人都無法抵擋的美味。我們家是地道的上海人,所以我把我們家做春捲的方法介紹給大家。可能上海人春捲的做法有很多種,但我覺得,我這個更像是家庭版的。相信看完我的步驟,你也一定能成...
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上海菜飯的做法 上海菜飯——改良版 上海菜飯怎麼做
  • 上海菜飯的做法 上海菜飯——改良版 上海菜飯怎麼做

  • “在我心裏,上海菜飯同上海燒賣一樣…..令人難忘,O(∩_∩)O哈哈~..上海菜飯是加鹹肉或豬油的,但也會做純青菜版的。喜歡綠綠的青菜,青菜可以最後放進米飯裏,喜歡濃郁的菜香,青菜就和米飯一起燜。”食材明細主料大米(適量)青菜(適量)輔料薑末(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗...
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電飯鍋版鹹肉菜飯如何做簡單又好吃
  • 電飯鍋版鹹肉菜飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料米:3杯青菜:1斤鹹肉:1小塊輔料具體步驟1.將鹹肉切丁,焯水撩起。2.將同樣切成丁的青菜過油炒一下。3.斷生後加入鹹肉翻炒。4.煮至青菜出水,適量加入糖和味精調味,因爲是鹹肉,本身就比較鹹,所以我沒有加鹽。5....
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上海菜飯怎麼做-上海菜飯的做法
  • 上海菜飯怎麼做-上海菜飯的做法

  • 食材明細主料大米(310克)香腸(120克)臘肉(180克)上海青(440克)輔料小蘇打(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)上海菜飯的做法步驟1、食材:大米、香腸、臘肉、上海青。2、將上海青掰開,加適量的小蘇打。3、放入清水浸泡片刻。4、隨後,浸泡好的上海青洗淨撈出。5、放在案...
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海米白菜鹹飯怎麼做-海米白菜鹹飯的做法
  • 海米白菜鹹飯怎麼做-海米白菜鹹飯的做法

  • “這個鹹飯是我家經常做的。從我小時候我姥姥就經常熬鹹飯。尤其是冬天,大白菜清甜,配上海米暖暖的一鍋鹹飯。吃着舒服又滋潤,直到現在一到冬天,我還是經常做海米白菜鹹飯,這是我深入骨髓的,永遠的溫暖記憶。”食材明細主料大白菜(適量)海米(適量)大米(適量)輔料粗鹽(適量)姜(適量)清淡(口...
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老上海的鹹肉菜飯如何做簡單又好吃
  • 老上海的鹹肉菜飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料青菜:500鹹肉:250熟豬油:50水:適量輔料大米:500姜:適量具體步驟1.米洗淨,入電飯煲放適量水,浸泡半小時以上。2.青菜洗淨後,分開切碎熱過裏倒入一勺食用油,爆香薑末,加入菜梗翻炒再放入葉子部分翻炒,炒勻出鍋3.把菜撈...
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鹹酸飯-上海人氣美食地道做法
  • 鹹酸飯-上海人氣美食地道做法

  • 說到上海,除了陰雨綿綿的天氣和高速發達的都市外,人們的思想應該還會飄到上海人氣美食上來。雖然每個上海人家的飲食口味和習慣各不相同,但飯菜一定是家家都端上桌的。今天小編就爲大家分享一道地道的上海人氣家常菜----鹹酸飯的做法。上海人氣美食鹹酸飯的四種做法一、豬油...
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鹹鴨蛋版上湯娃娃菜怎麼做-鹹鴨蛋版上湯娃娃菜的做法
  • 鹹鴨蛋版上湯娃娃菜怎麼做-鹹鴨蛋版上湯娃娃菜的做法

  • “湯香濃、味鮮,娃娃菜軟爛微甜味,最適合腸胃不佳者和老人、小孩。”食材明細主料娃娃菜(1棵)鹹鴨蛋(1個)午餐肉(3片)輔料枸杞(1把)蒜(5瓣)調料味達美臻品蠔油(2勺)鹽(半勺)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹鴨蛋版上湯娃娃菜的做法步驟1、不用皮蛋,用蠔油代替高湯,一樣鮮。2、娃娃菜掰成...
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鹹酸飯的做法 鹹酸飯(鹹肉包菜菜飯) 鹹酸飯怎麼做
  • 鹹酸飯的做法 鹹酸飯(鹹肉包菜菜飯) 鹹酸飯怎麼做

  • 食材明細主料大米(適量)鹹肉(適量)捲心菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹酸飯的做法步驟1、鹹肉洗淨後切片;捲心菜洗淨後切片;米淘淨後泡半小時的水備用2、鍋中放入少量油,待油溫熱後將鹹肉倒入翻炒幾下,倒入少量的黃酒,不停翻炒直至酒燒...
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上海滷肉飯加盟店排行榜 上海滷肉飯加盟十大品牌 上海滷肉飯加盟店哪家好
  • 上海滷肉飯加盟店排行榜 上海滷肉飯加盟十大品牌 上海滷肉飯加盟店哪家好

  • 上海滷肉飯加盟店排行榜滷肉飯是江南一帶的傳統名小吃,製作原料主要有豬五花肉,米飯等,肥而不膩,甜鹹適口,香濃四溢,帶有厚重口感的滷肉,配上一碗不軟不硬的白飯,每粒米都吸透滷肉的湯汁,美味異常。在上海開一家滷肉加盟店應該非常受大衆歡迎,總部也會提供專業的指導,上門帶店並提供...
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上海菜泡飯怎麼做-上海菜泡飯的做法
  • 上海菜泡飯怎麼做-上海菜泡飯的做法

  • 食材明細主料小青菜(適量)剩米飯(適量)輔料蝦皮(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上海菜泡飯的做法步驟1、準備材料。2、鍋中煮開水,放入米飯。3、再次煮開後。4、青菜切碎。5、放入到鍋中。6、加入蝦皮略煮。7、然後調入鹽和香油即可。...
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鹹肉菜飯怎麼做-鹹肉菜飯的做法
  • 鹹肉菜飯怎麼做-鹹肉菜飯的做法

  • 食材明細主料醬肉(適量)香芋(適量)白蘿蔔(適量)芥菜(適量)鐵棍山藥(適量)米飯(適量)輔料蒜苗(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹肉菜飯的做法步驟1、香芋、芥菜、蒜苗、鐵棍山藥、白蘿蔔清洗備用。2、自家醃製的臘醬肉切片。3、香芋、山藥切滾刀塊,芥菜...
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