至少有幾個菜碼-北京炸醬麪有多少配菜

北京炸醬麪是我國一道傳統的麪食，也是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌麪條而成，那北京炸醬麪有多少配菜呢?北京炸醬麪的營養價值又有多少呢？感興趣的朋友們跟着我去了解一下吧!

一、北京炸醬麪有多少配菜

衆所周知，北京炸醬麪的醬是精華，北京人家家戶戶必有一罐好吃的醬備着。麪條的種類有很多，配菜也是各有各的不同，北京炸醬麪能被那麼多朋友們喜愛，甚至揚名於海外，則一定有它獨特的原因，今天我們首先來看一下北京炸醬麪的配菜，看看名面的配菜都有些什麼講究。

配菜其實是可以根據自己的喜好來變化的，但夏天的黃瓜絲、冬天的白菜絲、黃豆是必不可少。普通的北京炸醬麪配菜就兩種：一種是洋蔥片，還有一種是醬蘿蔔。再究一點就是配些黃瓜絲、綠豆芽、青豆等等，最講究的是“全碼兒”：嫩豆芽、小水蘿蔔絲、小水蘿蔔纓，黃瓜絲、青豆、黃豆、半寸來長的韭菜段兒、芹菜末、青蒜、鮮豌豆、黃瓜絲、扁豆絲、韭菜段等等，北京炸醬麪有了這些東西做配菜，那就甭提多美了。

二、北京炸醬麪的營養價值

北京炸醬麪它富含蛋白質、脂肪、維生素等等一系列的營養成分，這些都是人體不可缺少的，所以其極具營養價值。菜品鮮美，可以幫助人們開胃助食，同時還含有一定的維生素A和維生素C，因此炸醬麪也是小夥伴們的一個不二選擇哦！

老北京炸醬麪在北京幾乎是家家戶戶都會做，吃了幾輩子的面，就連精神和骨頭裏都透露出醬香味來，但是對於外來遊客，評價就褒貶不一了。有喜歡吃的，也有不習慣它的味道的，所以是否究竟喜歡吃，還是要大家自己去試一下啦！相信大家已經對於北京炸醬麪已經有一定的瞭解程度了，我的分享就到此結束了，大家感興趣的話也可以繼續去查閱更多的資料哦。