怎樣挑選蜜桔-蜜桔是甜的還是酸的

早在兩千多年前，南豐一帶就開始盛產蜜桔，這就說明蜜桔是有多好吃了，後來斯大林稱蜜桔爲“桔中之王”。那麼蜜桔到底是有多好吃才俘獲了那麼多人的心呢?蜜桔是甜的還是酸的呢?

一、蜜桔是甜的還是酸的

蜜桔中含有多種營養成分，比如說檸檬酸、維生素、蛋白質以及胡蘿蔔素等。蜜桔的口感很好，並不是齁甜的口感，它吃起來的感覺是甜中帶酸的，酸甜都是恰到好處，吃完之後還會讓人回味一番，所以也有很多人說吃蜜桔就好像是初戀一樣，酸酸甜甜的。

二、怎樣挑選蜜桔

1.看蜜桔的表皮

其實大家都知道一般經過處理的水果，無非就是想要它變得好看一點，那怎麼變好看呢?肯定是要把外表弄好看了。所以一般經過催熟的蜜桔就會被打蠟，經過打蠟的蜜桔的表皮就會有一種油光的感覺。而自然生長的蜜桔表皮就是很自然的，表皮或多或少還會有疤點。所以如果以後你看到表皮有疤點的蜜桔，可千萬不要認爲它是不好的。

2.聞蜜桔的味道

一般蜜桔有它特有的桔香，是淡淡的味道，並不是刺鼻的，如果說是刺鼻的，那這個蜜桔可能是個假的吧!

3.試吃蜜桔

蜜桔皮比較薄，果肉脆嫩，吃起來很爽口，汁多無渣，核少，味道甜中帶有一絲絲的酸味，剝開後撲鼻而來一股子的桔香。聽說正宗的蜜桔10中只有2只有核。

4.燒蜜桔桔皮擠壓出來的氣體

此外還有一個不建議大家使用的小竅門，蜜桔的桔皮擠壓後噴出的霧狀氣體遇火即燃。

作爲“桔中之王”的蜜桔口感酸甜，如果我們想要買到好吃的蜜桔，最好不要貪圖蜜桔的光鮮的外表，要注重其內在的品質。一般來講我們買蜜桔的時候還是選外表皮有疤點的比較好。