做番茄汤勾芡用什么粉

淀粉。勾了芡的番茄汤非常粘稠，喝起来味道也很不错，这是因为里面放了淀粉。做番茄汤用的淀粉一般包括：马铃薯淀粉、麦类淀粉、绿豆淀粉、玉米淀粉等，但要注意的是在做番茄汤的时候要先放淀粉进行勾芡，而勾芡用的淀粉选择以上几个任何一个都可以。