蒸馒头剩下的发面怎么办
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1、装袋子放到冰箱冷藏室保存。蒸馒头剩下的发面若很长时间内才会用到,可以装进塑料袋,在塑料袋里面刷一层油并将空气尽量排除后系牢袋口,刷油的目的是为了避免发酵粘连在袋子上。把袋子放到冰箱冷藏室保存,低温的状态下发酵速度会变慢,用的时候取出来,放到室温下再醒醒一下面就好了。
2、做煎饼、麻花、包子食用。
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