卤猪蹄用什么配料
- 专业问答
- 关注:2.13W次
八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香、生姜、大葱、绍酒、冰糖、味精、精盐、鲜汤、精炼油等。在做卤猪蹄的时候,需要将冰糖化入温度不高的食用油中,再给猪蹄上色,这样会使猪蹄的颜色通红透亮,翻炒上色后再用中火焖煮两小时,能够使猪蹄入味。
标签:
猪蹄
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/wenda/zhuanyewenda/d581w.html
八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香、生姜、大葱、绍酒、冰糖、味精、精盐、鲜汤、精炼油等。在做卤猪蹄的时候,需要将冰糖化入温度不高的食用油中,再给猪蹄上色,这样会使猪蹄的颜色通红透亮,翻炒上色后再用中火焖煮两小时,能够使猪蹄入味。