买的冻龙虾尾可以去壳来做吗
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可以。龙虾尾去壳后不需要过水,可以直接用于烹饪,以免龙虾尾的肉质老化,影响口感。冻龙虾尾,烹饪之前需要放在常温解冻。清洗龙虾尾时,将龙虾尾放入水中,添加适量的食用盐,浸泡后用毛刷反复刷洗,最后冲洗干净即可,也可以将解冻后的龙虾尾,放入小苏打水中,轻轻搓洗,再用清水冲洗干净。
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龙虾
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