做蛋炒饭先放水还是先放油
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先放油。蛋炒饭的步骤是先放油再煎鸡蛋、放米饭再放调味料。先放油将锅炒热防止炒鸡蛋粘锅,先将鸡蛋煎到五分熟左右再将米饭倒入一起炒。为了防止炒糊可以多放点油,也能增香。加入酱油与盐,增色调味。最后放点葱、香菜、酱料等调味即可出锅。
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先放油。蛋炒饭的步骤是先放油再煎鸡蛋、放米饭再放调味料。先放油将锅炒热防止炒鸡蛋粘锅,先将鸡蛋煎到五分熟左右再将米饭倒入一起炒。为了防止炒糊可以多放点油,也能增香。加入酱油与盐,增色调味。最后放点葱、香菜、酱料等调味即可出锅。