苦荞馒头怎么做-苦荞馒头的做法
- 主食
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“面粉中加点苦荞粉,更多口味”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
苦荞馒头的做法步骤
1、酵母加温水化开;
2、将苦荞粉和面粉按照1:4的比例混合;
3、混合后的面粉加鲜牛奶加化开的酵母水和成面团;
4、盖上盖子发酵20分钟至2倍大小;
5、案板放入面粉,把发酵好面团揉匀并排气,至面团光滑状态;
6、分成大小一样的面团,把面团揉匀做成圆的馒头;
7、锅内加水,馒头放入笼屉,盖上锅盖,旺火足气蒸13分钟关火,3分钟揭盖即可。
小窍门
一定要揉匀,不要有小疙瘩
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