葫芦功效与禁忌
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想必九零年代的童年生活肯定有葫芦娃这部国产动画吧。殊不知,葫芦这种植物的药用价值极其高,它对于我们的生活有着许许多多我们不曾知道的妙处,不仅有很多食疗作用,甚至对人体癌细胞的的形成有着克制作用。但是有利必有弊,葫芦也有着一些需要知道的禁忌。接下来让我们来了解葫芦功效与禁忌吧。
葫芦功效与禁忌
葫芦全身都是宝,具有极高药用价值,甚至能克制癌症。它还有极高的营养价值,以及美味又简单的食用方法,如葫芦丝蛋饼、葫芦炒鸡蛋。但是亦有一些禁忌我们要了解一下。
1、葫芦的功效
(1)葫芦除了能盛药,本身也可为药。葫芦味甘,性平滑无毒,其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药,医治多种疾病。
(2)葫芦花味甘,性平,无毒,可做解毒之药,对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药性与花相同,可治麻疮。葫芦瓤及子,味苦,性寒,有毒,可治牙病,牙龈或肿或露,牙齿松动。又可治面目、四肢肿,小便不通,鼻塞,及一切痈疽恶疮。
(3)葫芦壳的药用价值最高,其味甘,性平,无毒,用于消热解毒,润肺利便。愈是陈年的葫芦壳,疗效愈高。
(4)葫芦里面的胡萝卜素含量高对于保护眼睛亦有妙处。葫芦的某些酶抑制剂可以降低血糖是糖尿病患者的福音。
2、葫芦的营养价值
瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能。同时,瓠瓜中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,从而起到降糖的效果。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多,食后可阻止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率,从而起到防癌抗癌的作用。
3、葫芦的食用方法
(1)葫芦丝蛋饼
材料:
葫芦、鸡蛋、面粉各适量,食盐、十三香、小葱各适量
做法:
a、将葫芦洗净后,搓成细丝;
b、将鸡蛋倒入面粉内,加入葫芦丝、清水、食盐、十三香搅拌成糊状;
c、加入小葱搅拌均匀;
d、锅内加入食用油烧热,舀一勺面糊;
e、待其凝固后翻个身,待两面煎至金黄即可。
(2)葫芦炒鸡蛋
材料:
葫芦150克、鸡蛋2个,食用油、食盐各适量
做法:
a、将鸡蛋磕入碗内,加入适量的食盐后打散;
b、将葫芦洗净后,去皮、切成丁状;
c、锅内放入适量的食用油后加热,放入葫芦丁翻炒;
d、倒入鸡蛋液一起混合炒熟后即可
4、葫芦的禁忌
对于一般人群均可食用。尤适宜免疫力低下、高血糖、癌症患者。但是脾胃虚寒者忌食,食用者可能会导致腹泻。
看了这篇文章的你是不是爱上葫芦这种植物了,它全身都是宝,都可以用来药用,而且药效奇佳。我们既可以食用又可以药用,特别是做上一道关于葫芦的佳肴,既美味又健康,但是我们必须对葫芦药效与禁忌了然于心,才能更好的运用自如。
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