虾米白菜汤怎么做-虾米白菜汤的做法
- 汤羹
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
虾米白菜汤的做法步骤
1、葱切花,姜切末,白菜切丝,虾米开水泡住。
2、大油(板油卖肉的超市有卖)多放点,小火炒白面,别炒胡,后面的汤浓稠就在这步。
3、放入葱花蒜末,倒入开水。
4、放虾米和白菜,开大火熬,水开转中小火熬制30至40分钟。
5、出锅前根据口味放盐,鸡精。
小窍门
1.白菜切丝好煮熟,喜欢大块的可以横切一刀味道也不错。
2.炒面多放油,面用大汤勺半勺或一勺,喜欢浓汤一勺,喜欢稀汤半勺,一定小火,微发黄即可,切记不能炒胡了。
3.多熬制一会味道更好。
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