炝紫甘蓝怎么做-炝紫甘蓝的做法
- 热菜
- 关注:3.2W次
“紫甘蓝颜色鲜艳、富有营养;但是比较硬、所以我做炝菜、能软一点、用花椒油和蒜末来调味。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炝 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炝紫甘蓝的做法步骤
1、主要调料有花椒粒适量、盐一勺、植物油2汤勺、米醋少许、蒜末少许。
2、原料有紫甘蓝。把紫甘蓝洗干净以后、去除大梗子、取叶、锅内放一点盐和油的水煮熟。
3、炝:锅内加热、放2勺植物油、把花椒粒炒香、然后放紫甘蓝炝、放盐面翻拌均匀、烹一点米醋、加入蒜末、翻拌均匀出锅。
小窍门
炝菜需要注意火候、火小没有香味、火大了容易糊锅。调味根据自己的喜好。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/recai/nro9yq.html