蹄髈炖藕怎么做-蹄髈炖藕的做法
- 热菜
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蹄髈炖藕的做法步骤
1、将玉米、藕却块。胡萝卜切花片。
2、蹄髈切块,清洗干净后焯水。
3、将焯水后的蹄髈清洗干净。
4、将清洗干净的蹄髈放入砂锅中,加满水,放入备好的老姜和大葱盖上锅盖大火烧开后小火慢炖半小时。
5、小火慢炖半小时后,放入玉米和藕再小火炖一个半小时。
6、等蹄髈、藕等炖好后放入胡萝卜片再炖十分钟。
7、炖好的汤放入少量盐即可。
小窍门
此汤味很甜,很香。所以尽量少放盐,盐会影响汤的香甜味。
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