虾肉蛋卷怎么做-虾肉蛋卷的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾肉蛋卷的做法步骤
1、备好材料,洗净。
2、大虾去皮去头,鸡蛋打碗中备用。
3、把虾肉的水分吸净,刀背剁成泥。虾泥中加入一点蛋清。
4、胡萝卜切碎末,加所有辅料放入虾泥中搅拌均匀。
5、鸡蛋打散备用。
6、平底锅加少许油,倒入蛋液小火煎至定型。
7、两面金黄,取出蛋皮。
8、虾泥平摊在蛋皮上,卷实成筒状。
9、放入蒸锅中蒸10分钟即可,取出。
10、切2cm厚段,即可食用。可以蘸一些酱汁,也可以直接吃。
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