赛香瓜怎么做-赛香瓜的做法
- 凉菜
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““京菜烹调280例”中的一个菜叫赛香瓜,用鸭梨、嫩黄瓜、山楂糕做的。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
赛香瓜的做法步骤
1、黄瓜、梨去皮切丝,自制的山楂糕切丝。
2、三丝放入容器里。
3、加白糖、盐拌均掩渍。
4、加盖密封一小时。
5、用自制山楂糕装饰,成品扣到盘上即可。
小窍门
梨,黄瓜,山楂糕的比例要合理,腌拌之后要加盖封严,味才浓郁。
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