法国蝴蝶酥怎么做-法国蝴蝶酥的做法
- 烘焙
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
法国蝴蝶酥的做法步骤
- 1、把飞饼皮展开,均匀撒上一层砂糖不要过多。
- 2、飞饼皮稍微过个一两分钟后就会慢慢变软,不是很硬就可以找出饼皮中心线两侧都向着中心线卷成滚筒状。此时饼皮会开始软化,为了确保烤出来的形态好看,可放冰箱冷冻层再冷冻20分钟左右硬化
- 3、取出后,用刀沿着卷好的长条的宽度那面切成一个个1.5宽的长条,并把顶端稍微向两边分开呈蝴蝶翅膀形状
- 4、上烤盘中层180度烤约15-20分钟就可了。
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