吃火锅要准备哪些配菜

1、绿叶蔬菜。娃娃菜，茼蒿，小青菜，油菜，油麦菜都是可以选择的。

2、肉类。肥牛，手切羊肉。以及各种家禽类的内脏。喜欢吃辣的也可以将肉提前腌制一下。

3、海鲜类。大虾，螃蟹，鱿鱼，以及贝壳类的水产品。但是吃海鲜类最好是在吃清汤火锅的时候食用，味道更鲜美。