腐竹怎么吃比较好

炒着吃。腐竹搭配螺丝椒、木耳一起炒制，需要准备泡发后的腐竹、螺丝椒、泡发后的木耳，锅中油热下入葱姜蒜爆香，依次倒入螺丝椒、木耳、腐竹，翻炒后加入盐、酱油、清水，炒制8分钟即可。腐竹炒制前，需要用温水提前泡4个小时，可以防止出现硬芯的问题。