勾芡淀粉是什么淀粉
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绿豆淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉都可以。甘薯淀粉的吸水性比较强,但粘性比较差。绿豆淀粉的粘性比较足,吸水性小。马铃薯淀粉是常用的淀粉之一,是由马铃薯经过揉洗等工序制作而成,粘性比较足,色泽洁白,吸水性欠佳。小麦淀粉勾芡后容易沉淀。
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绿豆淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉都可以。甘薯淀粉的吸水性比较强,但粘性比较差。绿豆淀粉的粘性比较足,吸水性小。马铃薯淀粉是常用的淀粉之一,是由马铃薯经过揉洗等工序制作而成,粘性比较足,色泽洁白,吸水性欠佳。小麦淀粉勾芡后容易沉淀。