用生粉勾芡为啥越熬越稀了
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放入芡粉的时机不对。在制作很多菜肴时,都会使用勾芡的烹调手法,但放入芡粉的时机非常关键,过早或过晚都会影响食物最终的味道。当熬煮的食物还没有烧开沸腾时,放入了调制的芡粉,食物就不会有预期浓稠的口感,而是越熬越稀,口感也会变得又干又柴。
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放入芡粉的时机不对。在制作很多菜肴时,都会使用勾芡的烹调手法,但放入芡粉的时机非常关键,过早或过晚都会影响食物最终的味道。当熬煮的食物还没有烧开沸腾时,放入了调制的芡粉,食物就不会有预期浓稠的口感,而是越熬越稀,口感也会变得又干又柴。