荔枝肉的来由是什么

荔枝肉是用猪肉和荸荠为主要材料制成的，形状类似荔枝的肉菜。荔枝肉的产地在我国福建省福州市，是闽菜的代表菜之一，口感和外形和荔枝相似，所以被称为荔枝肉。荔枝肉的做法几经波折，已经和最初的做法有些出入了，最初就是用猪瘦肉和荸荠混合淀粉制作而成。