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关于肉菜的餐饮百科

柿子滑肉如何做简单又好吃-夏日开胃肉菜
  • 柿子滑肉如何做简单又好吃-夏日开胃肉菜

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料猪里脊:200西红柿:3个嫩豆腐:1块辅料葱姜蒜:适量蚝油:适量白糖:适量具体步骤1.1.肉切薄片,用盐,花椒粉抓匀,再用淀粉抓匀,淀粉放平时抓肉的2倍。腌渍15分钟,这时可以准备其他食材2.豆腐切小块,撒上盐,一方面入味,一...
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煮火锅要买什么肉菜
  • 煮火锅要买什么肉菜

  • 肉菜主要有羊肉,虾滑,牛百叶,肥牛卷,撒尿牛丸,贡丸,牛肉,鸡肉,五花肉,毛肚,肉丸,羊肉卷等等。具备这些火锅材料在家庭中也可以制作简单的火锅聚餐。...
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肉菜馄饨怎么做-肉菜馄饨的做法
  • 肉菜馄饨怎么做-肉菜馄饨的做法

  • 食材明细主料馄饨皮(若干)辅料猪肉末(少许)上海青(少许)香菇(少许)紫菜(少许)榨菜粒(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)肉菜馄饨的做法步骤1、猪肉切末放碗里。2、上海青用开水汆烫一会,捞出用凉水冲切碎。3、香茹泡发洗净切碎。4、紫菜泡发好。5、将所有原料放一起搅拌上劲,放盐,...
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美味的油炸肉菜丸子如何做简单又好吃
  • 美味的油炸肉菜丸子如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟美味的油炸肉菜丸子,选用新鲜的肥瘦猪肉与清香四溢的娃娃菜等各种各样的鲜美食材搭配制作而成,不仅做法简单,而且营养丰富,口感鲜美q弹,是一道深受人们喜爱的一道美食。经过炸制的油炸肉菜丸子,色泽金黄诱人,香...
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肉菜大馄饨怎么做-肉菜大馄饨的做法
  • 肉菜大馄饨怎么做-肉菜大馄饨的做法

  • “薄皮大馄饨,比超市买的可香多啦!”食材明细主料猪肉馅(半斤)香芹苗(3两)辅料香菜(适量)蒜苗(适量)葱末(适量)姜末(适量)榨菜碎(适量)紫菜(适量)虾皮(适量)配料盐(适量)香油(适量)老抽(适量)料酒(适量)花椒面(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)纯净水(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉菜大馄饨的做法步骤1...
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金银蒸肉的做法 别有乾坤的健康肉菜——金银蒸肉 金银蒸肉怎么做
  • 金银蒸肉的做法 别有乾坤的健康肉菜——金银蒸肉 金银蒸肉怎么做

  • “不是米粉肉、因为没用米粉。不是扣肉,因为没用油炸。叫蒸肉,因为是五花肉直接蒸出来的。工艺简单好吃,略带微辣。”食材明细主料五花肉(200g)豆腐(200g)豌豆(150g)辅料面酱(约50g)色拉油(2大勺约25ml)粉(2大勺约10g)清水(20ml)配料料酒(4大勺约50ml)玫瑰露酒(1大勺约10ml)白糖(2茶匙)花椒粉(1/5...
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炸鸡柳 炸鸡柳怎么做-炸鸡柳的做法 肉菜
  • 炸鸡柳 炸鸡柳怎么做-炸鸡柳的做法 肉菜

  • 食材明细主料鸡胸肉(适量)辅料蚝油(适量)酱油(适量)面粉(适量)调料盐(适量)五香粉(适量)料酒(适量)椒盐(适量)孜然粉(适量)孜然(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)炸鸡柳的做法步骤1、鸡胸肉洗干净。2、放入五香粉耗油酱油料酒盐。3、搅拌均匀,腌制2小时。4、放入面粉抓匀。5、锅中烧油。中小火。...
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除夕吃什么肉菜
  • 除夕吃什么肉菜

  • 在上个世纪中的经济不好,很多家庭连白面馒头都吃不起,每年只有在过年的时候能吃到一点点肉,所以在过去每家的小孩都在盼望着春节得到来。除夕时候吃什么肉菜也就成为了小孩们一年之中思考的事情,也是上学之后伙伴之间的谈资。年夜饭又称团圆饭,是中国人一年中最重要的一顿饭,十...
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涮火锅吃什么肉菜、喝什么饮料好呢?
  • 涮火锅吃什么肉菜、喝什么饮料好呢?

  • 火锅是我们中国独创的一种美食,从古代就开始流行了,直至今日依旧受到大家的喜爱,每个喜欢美食的朋友都不会拒绝火锅,而吃火锅,也成为了我们生活中的家常事。火锅除了能去外面吃以外,还可以自己在家里做哦。那么涮火锅吃什么肉菜,喝什么饮料呢?一、涮火锅吃什么肉菜肉菜分为荤菜和...
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时蔬炒墨鱼的做法 时蔬炒墨鱼#肉菜# 时蔬炒墨鱼怎么做
  • 时蔬炒墨鱼的做法 时蔬炒墨鱼#肉菜# 时蔬炒墨鱼怎么做

  • “墨鱼也是鱿鱼的一种,模样比较短胖,味道差不多。炒出来都很下饭。”食材明细主料墨鱼(500g)辅料青红辣椒(2颗)洋葱(半个)姜(适量)蒜末(适量)调料料酒(2匙)蚝油(2匙)酱油(2匙)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬炒墨鱼的做法步骤1、所需食材。2、墨鱼需去背部的硬片,取内脏、牙齿、撕掉外...
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喝啤酒有哪些禁忌-喝啤酒吃什么肉菜最好
  • 喝啤酒有哪些禁忌-喝啤酒吃什么肉菜最好

  • 提到酒,可能你会想到葡萄酒、啤酒、白酒、红酒还有中国的各种土烧等,对各种酒类了如指掌,说到下酒菜,你知道喝啤酒吃什么肉菜最好吗?以及喝啤酒的时候有哪些禁忌呢?一、喝啤酒吃什么肉菜最好中国自古以来就有一句老话叫做:大口吃酒,大口吃肉,可见肉菜已经是酒桌上的“常客”了,其...
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肉菜杂锅炖怎么做-肉菜杂锅炖的做法
  • 肉菜杂锅炖怎么做-肉菜杂锅炖的做法

  • “香辣美味。”食材明细主料肥肠(100g)豆芽儿(200g)土豆(100g)辅料魔芋粉(200g)培根(5块)血旺(100g)火腿肠(1根)藕片(100g)花菜(200g)调料麻辣香锅底料(100g)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉菜杂锅炖的做法步骤1、豆芽儿洗净放入锅底。2、放入麻辣锅底料,加入水淹没食材,放入各种食材煮开。...
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沙姜炒鸡的做法 肉菜——沙姜炒鸡 沙姜炒鸡怎么做
  • 沙姜炒鸡的做法 肉菜——沙姜炒鸡 沙姜炒鸡怎么做

  • “沙姜有一种特殊的香味,我特别喜欢吃,拿它炒猪脚或者炒鸡都很好吃,这次就用它炒鸡,非常香吃了好多。”食材明细主料鸡肉(500克)辅料沙姜(100克)调料油(10毫升)大蒜(5克)姜(5克)生抽(5毫升)蚝油(5毫升)料酒(5毫升)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)沙姜炒鸡的做法步骤1、鸡肉清理干净后斩成小...
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魔芋炖鸡的做法 【魔芋炖鸡】——不用一滴油的减肥肉菜 魔芋炖鸡怎么做
  • 魔芋炖鸡的做法 【魔芋炖鸡】——不用一滴油的减肥肉菜 魔芋炖鸡怎么做

  • “经过了一个冬天,估计很多人脂肪不知不觉的长到身上了,等到发现裤子的扣子已经扣不上了,再后悔自己嘴馋已经来不及了~相信广大美女们最关心的莫过于如何吃得美味健康又不发胖呢谁说鱼和熊掌不可兼得呢?这道魔芋炖鸡可以说是暖胃暖心的一道给力肉菜哦~既营养又美味,而且还不用...
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简易酱牛肉如何做简单又好吃-懒人肉菜
  • 简易酱牛肉如何做简单又好吃-懒人肉菜

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料牛腱子:1000辅料老抽:适量生抽:适量八角:2个料酒:适量白胡椒粉:适量花椒:一小勺冰糖:适量黄酱:适量卤肉料:1包姜:一小块葱:2小段具体步骤1.准备好所有调料。-_-||发现生抽、老抽、黄酒、冰糖都没拍2.粉状调料合集,...
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麻辣排骨的做法 【麻辣排骨】四道工序打造夏天开胃肉菜 麻辣排骨怎么做
  • 麻辣排骨的做法 【麻辣排骨】四道工序打造夏天开胃肉菜 麻辣排骨怎么做

  • “这道麻辣排骨,好吧,我承认,这个不是给孩子吃的,是为她们的爹准备的。男人嘛,夏天也要享受肉菜的。吃饭时,老公的“闺蜜”说这个菜好吃,问我怎么做的,我说:“先腌,再蒸,然后再炸,最后再炒”。人家一听就怕了,哈哈,其实也没那么麻烦了,周末有空的话做一下也不会耗时很久的,而且可以再加些...
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杭椒猪头肉的做法 “肉菜”杭椒猪头肉 杭椒猪头肉怎么做
  • 杭椒猪头肉的做法 “肉菜”杭椒猪头肉 杭椒猪头肉怎么做

  • “妈妈住院,实在没时间做饭,就买了现成的卤猪头肉,或是搅拌,或是烧菜,就为了减少烹饪时间。”食材明细主料猪头肉(适量)杭椒(几个)食用油(1汤匙)食盐(1克)生抽(5克)老抽(10克)鸡精(0.5克)葱姜(小许)卤肉料(小许)辅料红椒(小许)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)杭椒猪头肉的做法步骤1、猪头肉切块...
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这些肉菜有大家喜欢的吧-煮火锅要买什么肉菜
  • 这些肉菜有大家喜欢的吧-煮火锅要买什么肉菜

  • 人们在寒冷的冬天,是喜欢吃一些汤汁类的食材,因为这些食材,可以起到让胃暖和的作用,还可以呵护到身体。火锅便是一种汤汁类的食材,不过它的汤汁可最好不要吃,人们吃的是烫涮在火锅里面的食材。人们过年时,一家人吃火锅是最开心的,那煮火锅要买什么肉菜呢?以下就一起来看看吧!煮火锅...
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肉菜包怎么做-肉菜包的做法
  • 肉菜包怎么做-肉菜包的做法

  • “天气炎热,家里小孩都不吃饭了,不过很喜欢包点之类的,特别是菜包,怎么吃都不厌。感谢“美食天下”这个平台,让我在这里学到了很多烹饪知识,也感谢把做包子方法上传的人,让我也可以把第一次做包子的方法传上来,谢谢!”食材明细主料面粉(300克)瘦肉(250克)包心菜(0.5个)香菇(8个)胡萝卜(适量...
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4种中国最简单、可口的肉菜食谱!-肉菜怎么做好吃
  • 4种中国最简单、可口的肉菜食谱!-肉菜怎么做好吃

  • 肉类食物是补充人体所需蛋白质和钙质的主要来源,所以,每人每天必须摄入足量的肉类才能维持身体健康。肉菜的品种多种多样,有鸡肉、鸭肉、鱼肉、狗肉、牛肉、羊肉等。那么,肉菜怎么做好吃呢?下面就给大家介绍几道简单的肉菜做法吧,烹饪小白也能轻松驾驭。一、肉菜怎么做(一)糖醋...
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雪菜炒毛肚的做法 清爽肉菜--雪菜炒毛肚 雪菜炒毛肚怎么做
  • 雪菜炒毛肚的做法 清爽肉菜--雪菜炒毛肚 雪菜炒毛肚怎么做

  • “强烈推荐的一道菜,微辣微咸微甜,爽口下饭,既适合无肉不欢的食客,也适合喜欢清爽菜菜的人。”食材明细主料猪肚(400克)雪菜(300克)胡萝卜(半个)芹菜(一根)辅料葱姜(适量)配料盐(适量)醋(适量)淀粉(适量)食用油(适量)生抽(适量)鸡精(适量)糖(适量)咸甜(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)雪菜炒毛肚的做法步...
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糯米肉丸子的做法 糯米肉丸子#肉菜# 糯米肉丸子怎么做
  • 糯米肉丸子的做法 糯米肉丸子#肉菜# 糯米肉丸子怎么做

  • “猪肉肥瘦搭配,加爽脆的马蹄,裹上糯米,蒸熟,里面肉特别香,加了马蹄口感还很脆,外层糯米口感软糯香。很不错的一道菜。”食材明细主料猪肉(250g)糯米(100g)辅料马蹄(4个)调料酱油(2匙)蚝油(2匙)香油(半匙)生粉(1匙)料酒(1匙)原味(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)糯米肉丸子的做法步骤1、所需食材。...
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葱爆羊肉片的做法 #肉菜#葱爆羊肉片 葱爆羊肉片怎么做
  • 葱爆羊肉片的做法 #肉菜#葱爆羊肉片 葱爆羊肉片怎么做

  • “羊肉是中国人食用的主要肉类之一,比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。”食材明细主料羊肉(300g)葱(30g)姜(3g)辅料孜然(适量)调料油(0.5勺)盐(2匙)味精(0.2匙)孜然(口味)炒...
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咸菜炒鸭肉的做法 咸菜炒鸭肉#肉菜# 咸菜炒鸭肉怎么做
  • 咸菜炒鸭肉的做法 咸菜炒鸭肉#肉菜# 咸菜炒鸭肉怎么做

  • “广东潮州的咸菜,有点像酸菜,却又不是,也是爽脆、带酸带咸的,适合打汤、炒肉,好下饭、喝粥。”食材明细主料鸭肉(1斤)咸菜(1包)辅料蒜末(少许)姜(少许)红椒(1/4个)葱(适量)调料酱油(2勺)蚝油(2匙)白酒(1勺)酸咸(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咸菜炒鸭肉的做法步骤1、我买的是瘦鸭,取一半即可。2、...
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蓝莓鸡腿的做法 节后解腻的果香肉菜——蓝莓鸡腿 蓝莓鸡腿怎么做
  • 蓝莓鸡腿的做法 节后解腻的果香肉菜——蓝莓鸡腿 蓝莓鸡腿怎么做

  • “估计过年各位都是吃腻了大鱼大肉了,但是不可能不吃肉来均衡营养的,所以今天我就尝试用大喜大的蓝莓果酱来做上一道解腻的节后果味肉菜。新鲜鸡腿渗入蓝莓果酱的香味,加上用到希杰出品的白雪葡萄籽油来煎香,健康又美味。而且这葡萄籽油的油烟,明显比普通的油少好多呢,最适合咱...
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