黄花鱼怎么吃

红烧、清蒸就能把黄花鱼做的非常好吃。在烹饪大黄花鱼时要把鱼腌制半个小时到一个小时，油热后下锅，用慢火、中火交替煎鱼至变成金黄后就装起备用，然后放入调料勾芡汁，放入鱼焖十分钟即可。清蒸大黄鱼能够充分保持鱼的鲜香美味。还有一种鱼叫小黄花鱼，二者的相貌、颜色十分相似但其实是两种不同的鱼类。从外形上比较大黄花鱼眼睛、脑袋都比小黄鱼大，但是尾巴根部、鳞片比小黄鱼细。肉质上来说，小黄花鱼优质更加细腻，鱼刺也比较多。小黄花鱼较为常见的烹饪方法是煎炸。