香肠和熏腊香肠的区别是什么
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1、加工工艺。香肠是香肠属于低温肉制品,可以直接吃;而腊肠是采用灌肠的方法,之后再进行晾制风干,等到吃的时候还要再进行加工,待食用时再进行熟制。
2、保质期。香肠妥善保存的话,保质期可以长达3个月;而腊肠的保质期则比较短,只能保存1-2个月左右。
3、原料配方。香肠是用猪的夹心是用猪肉;而腊肠则是用纯猪肉制成的。
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