新鲜香椿晒干保存吗

可以。新鲜香椿保质期较短，可以采取将香椿晒干的方法来保存，食用前再泡开，晒制香椿之前要先加入开水焯烫30秒左右，挤干水分放在太阳底下暴晒至干，晒成干之后不容易滋生细菌，所以可以延长其保质期，一般保存3个月都是可以的。