生的熏腊香肠炒多久才熟
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20-30分钟。腊肠中含有亚硝酸盐,亚硝酸盐是有害物质,煮的时间越长,则亚硝酸盐含量越少,因此煮腊肠一般需要至少半个小时。在煮时一定要冷水下锅,若用热水下锅,腊肠表面的蛋白质遇热收缩,影响水的进入,则难以使腊肠恢复湿润,食用口感较差。
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20-30分钟。腊肠中含有亚硝酸盐,亚硝酸盐是有害物质,煮的时间越长,则亚硝酸盐含量越少,因此煮腊肠一般需要至少半个小时。在煮时一定要冷水下锅,若用热水下锅,腊肠表面的蛋白质遇热收缩,影响水的进入,则难以使腊肠恢复湿润,食用口感较差。