电饭锅做蛋糕用什么面粉

低筋面粉。现在市场上的面粉有低筋、中筋和高筋面粉，做蛋糕的时候需要选用低筋面粉，这样做出来的蛋糕吃起来才是蓬松的口感。用电饭煲做出来蛋糕之后需要及时把蛋糕拿出来不然放置的时间长了蛋糕容易出现塌陷的情况，这样的蛋糕吃起来的口感不太好。