双皮奶一般要蒸多少分钟
- 专业问答
- 关注:2.87W次
20分钟。做双皮奶全程大概需要30分钟,前期蒸牛奶需要10分钟左右,正式开始蒸双皮奶后需要20分钟左右。蒸双皮奶有几点要注意:
1、要等奶皮完全形成后再倒蛋清。
2、一定要控制火候,中小火最合适,大火容易造成四周老了中间未成型的情况。
3、建议加保鲜膜,膜上扎几个洞,有助于蒸成型。
标签:
双皮奶
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-sg/wenda/zhuanyewenda/od3ed.html