如何凉拌金针菇

将金针菇清洗干净放在热水中煮熟、过凉，添加食用盐等佐料，凉拌即可。清洗金针菇时，需要将金针菇的根蒂部分去掉，放在清水中浸泡，再用清水反复冲洗干净即可。金针菇可以单独凉拌，也可以搭配胡萝卜丝、香菜、黄瓜丝、木耳、豆腐皮等食材一起凉拌。