怎么让钵仔糕放冰箱不变硬

没有办法。钵仔糕内的主要成分是澄粉、粘米粉、木薯淀粉等，这类成分在处于比较低的温度时就会造成变冷发硬的情况，若是想要使钵仔糕在食用时口感变得软糯，可以将其在食用前放入蒸锅中加热3-5分钟即可，而食用口感以及味道不会受到影响。