包子怎样蒸出来不塌

揉面团的时候要把面团揉到光滑不粘手。蒸包子的时候冷水上锅蒸15~20分钟即可，蒸好的包子不塌软。在制作包子馅料的时候，可以把馅料用调料腌制，通常需要用到调料有姜丁、蒜沫、食用盐、酱油、鸡精、花椒粉等调料，用这些调料把馅料腌制7~10分钟即可。