生吃腊肉怎么处理

用大火蒸煮两分钟。腊肉是可以生吃的，一般的腊肉都是经过腌制风干而成的，其口感非常硬，生吃的话很难咬得动。可以先将腊肉放入锅里用大火蒸煮两分钟后再食用，这样蒸出来的腊肉口感会更劲道。腊肉做法很多，可以做干锅腊肉、腊肉炒香菇、尖椒炒腊肉等。