熟肉如何保鲜和保质
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1、准备一个保鲜袋或者一个保鲜膜,然后在准备一瓶白酒,在肉上面涂上一层白酒,放入冰箱的冷藏室中。
2、将熟肉在外边放凉以后,然后放入真空的塑料袋子中。再放入冰箱的冷藏室。
3、将肉包好放入冰箱的冷冻室。等下次拿出来解冻即可。
4、在挑选熟肉的时候可以先闻闻气味,若是有淡淡的肉香,则为好的熟肉。会选择肉放在平台上按一按,要有一定的层次感和结实感。选择颜色不发红,偏于暗或偏于酱黄色,则为好的熟肉。
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