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关于保鲜的餐饮百科

韭黄怎么保存能保鲜呢
  • 韭黄怎么保存能保鲜呢

  • 1、可以将韭黄用保鲜膜包裹或者装入保鲜袋后放在冰箱冷藏层进行保存。2、将韭黄根部浸泡在清水中,置于阴凉干燥处保存。3、新鲜的韭黄叶子顶部不烂不干,闻起来有清香味。韭黄营养丰富,口感鲜嫩清香,可以做成虾仁韭黄炒鸡蛋、韭黄炒肉丝等。...
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年糕怎么保存保鲜
  • 年糕怎么保存保鲜

  • 1、冰箱冷藏。年糕在放进冰箱之前,需要将表面清洗干净之后,晾干表面水分,再平铺到冰箱冷藏室的格子上,使用这种方法可以保存一周左右的时间。2、清水浸泡保存。在盆中装入大量的清水之后,将年糕放入到冷水当中保存,期间需要注意定时换水的问题,使用这种方法可以保存5天左右的时...
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菠菜怎么保存才能保鲜
  • 菠菜怎么保存才能保鲜

  • 用冷冻的方式来保存菠菜。首先要把菠菜清洗干净,然后切成一段一段的,再用盐水稍微烫一下,最后食品专用的塑料袋子,把它包起来,需要根据一次的食用的量分成一包一包的,放到冷冻箱里面进行冷冻保存。这种方式放置几个月拿出来再食用都是可以的。...
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芒果摘下来以后怎么保鲜
  • 芒果摘下来以后怎么保鲜

  • 1、将芒果用卫生纸或是报纸包裹密封好避免与红旗过多的接触,并将其放在避光干燥阴凉通风处可以保存新鲜7-15天。2、将芒果放入容器中或是直接将其用保鲜膜包裹密封起来避免与空气的接触发生催化,放入冰箱冷藏保存时注意不要冻伤芒果。...
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如何保鲜山竹?
  • 如何保鲜山竹?

  • 水果是我们日常生活当中必不可少的食物,水果当中富含的维生素和其他成分是我们平时一日三餐当中代替不了的,而水果的种类也是各种各样,今天我们就来说一说比较受欢迎的一种水果山竹,如何保鲜山竹?新鲜的山竹又可以保存多久呢?一、如何保鲜山竹1.买回来的山竹除了正常的常温保...
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冬枣要放冰箱保鲜吗
  • 冬枣要放冰箱保鲜吗

  • 要放。冬枣是冬天常见的水果,冬枣的存放时间相比其他水果的时间长,但是新鲜的冬枣放在常温条件下储存,受温度和湿度的影响容易滋生细菌,致使枣子腐烂变质,放在冰箱保鲜抑制了一部分细菌,水分也比较充足,在一定程度上可以延长枣子的存放时间。...
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枇杷可以放冰箱保鲜吗
  • 枇杷可以放冰箱保鲜吗

  • 不可以。冰箱内水汽太重,不适合保存枇杷果。枇杷放在干燥通风处保存即可。需要注意的是,枇杷在保存时要把果柄放在一起,这样不会挤压果肉导致枇杷烂掉。在常温环境下枇杷可保存七天左右的时间。枇杷还可以做成果酱或者果干食用,这样可以保存较长时间。...
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怎么把鱼保鲜
  • 怎么把鱼保鲜

  • 1、用盐水浸泡保鲜,将鱼的内脏挖空,放入食用盐水中浸泡,可以保存2天左右。2、芥末保鲜,将芥末均匀的涂抹在干净的鱼表皮以及肚内,然后将鱼用容器密闭起来,可保存3天左右。3、蒸汽保鲜,将鱼洗干净后,装到能够透气的塑料袋中,然后将蒸袋鱼放到蒸汽中杀菌,可保鲜2天左右。...
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生芋圆放冷冻还是保鲜
  • 生芋圆放冷冻还是保鲜

  • 放冷冻。因为芋圆的成分是由红薯和紫薯粉构成的,这些材料在常温情况下都不能储存太长时间,冷冻情况下是可以保存3个月左右的。没有食用完的可以装在保鲜袋中冷冻,再次食用可以解冻之后煮熟即可,味道和质量都不会受太大的影响。...
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运送山竹如何保鲜
  • 运送山竹如何保鲜

  • 隔绝氧气,冷藏保鲜。山竹的保鲜对外界环境温度有极高的要求,所处外界温度高于20摄氏度两小时其内部就会发生变质,所以运送山竹需要全程冷链保鲜。其次,运送过程所需时间较长,可以将山竹统一放入可以隔断氧气的恒温箱或泡沫箱中,以防止山竹氧化影响外观和品质。...
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石榴能放冰箱保鲜吗
  • 石榴能放冰箱保鲜吗

  • 可以。未切开食用的石榴可以整个放到冰箱冷藏保鲜存放,这样可以放1-2周,但若是已经切开未食用完毕的石榴,则要用保鲜膜封好再放入冰箱保存。要注意已经切开的石榴放入冰箱保存的时间是比较短的,要尽快食用完毕,在食用前要判断是否出现变质的情况。...
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菠菜怎么保存保鲜又不烂
  • 菠菜怎么保存保鲜又不烂

  • 1、将菠菜室温放置一天,将菠菜中的水分风干,然后放在塑料袋中放进冰箱冷藏。2、菠菜清洗之后可以用盐水烫一下,然后放入冷库中冷冻,再次食用的时候不需要解冻就可食用。3、在煮菠菜的时候不要煮太长的时间,会使菠菜发苦,而且容易煮烂。...
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低温保存是非常重要的-新鲜蔬菜如何保鲜
  • 低温保存是非常重要的-新鲜蔬菜如何保鲜

  • 蔬菜是非常重要的一种食物,所以每天都必须要吃一些蔬菜,但是现在大家生活工作也都比较忙,所以可能没有时间每天购买新鲜的蔬菜,因此,对于新鲜蔬菜的保鲜方法是非常重要的,那么新鲜蔬菜如何保鲜呢?新鲜蔬菜如何保鲜1.如果购买回来的新鲜蔬菜看上去特别脏的话,我们可以把其中的一些...
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菜心放冰箱能保鲜多久
  • 菜心放冰箱能保鲜多久

  • 2-3天。菜心放在冰箱保存时,将菜心用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏存放即可。购买后的菜心,需要尽快用于烹饪,以免菜心水分蒸发过多,影响菜心的质地和口感。菜心的烹饪方式多样,可以炒着吃,也可以煮汤等。菜心炒着吃时,可以用于制作清炒菜心、蒜蓉菜心等美食。...
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山竹收到后怎么保存保鲜
  • 山竹收到后怎么保存保鲜

  • 放入冰箱冷藏柜保鲜或通风处。山竹壳能够较好地保护内部果肉,在保鲜的时候尽量不要将山竹打开。山竹的果肉具有较高的含水量,因此在保鲜的时候,需要先将山竹用保鲜膜包裹起来,防止果肉水分的蒸发,再将山竹放入冰箱冷藏柜,或室外阴凉通风处即可。...
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土豆去皮后如何保鲜
  • 土豆去皮后如何保鲜

  • 隔绝空气。土豆由于其淀粉含量较高,去皮以后由于与空气接触淀粉氧化使土豆变黑,而且去皮的土豆水分流失快,不及时保存会使土豆变得蔫软,失去原本的口感,可以将土豆切成小块浸泡在冷水中并勤换水,或者包保鲜膜以后放入冰箱中冷藏。...
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醋泡熟鸡蛋能保鲜多久
  • 醋泡熟鸡蛋能保鲜多久

  • 三天至一周。醋泡熟鸡蛋存放的环境不同,保存的时间也会不一样。醋泡熟鸡蛋制作的材料,包括食醋、熟鸡蛋。制作时将鸡蛋煮熟,放凉后装入玻璃罐中,添加食醋浸泡,密封48小时即可。存放醋泡鸡蛋的环境温度比较高,可以将醋泡鸡蛋放在冰箱冷藏室存放。...
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剥壳和没剥壳的各有妙招-春笋的保鲜
  • 剥壳和没剥壳的各有妙招-春笋的保鲜

  • 春笋,是一种美味的食物,许多朋友都喜欢吃,但是春笋吃的就是一个鲜,许多朋友不知道如何保存春笋,以至于让春笋变质,相信许多朋友都有过这样的苦恼,今天小编就带大家一起来了解一下关于春笋额保鲜方法,这样大家就不用担心保存不当了。一、春笋的保鲜方法,没剥壳的春笋怎么保存1、密...
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让姜保鲜的好办法有哪些-姜放焉了能吃吗
  • 让姜保鲜的好办法有哪些-姜放焉了能吃吗

  • 姜是我们日常生活中做菜时最常用到的佐料之一,并且很多菜肴有姜的加持后就会变得更美味。不过姜的用量却是不多的,基本上用到姜的时候都会有会剩下的情况。而下一次再去用剩下的姜的时候,都会发现姜很容易放焉,大家肯定会有疑虑,姜放焉了能吃吗?一、姜放焉了能吃吗姜放焉了还是...
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山竹买回家保鲜方法
  • 山竹买回家保鲜方法

  • 冰箱冷藏。山竹属于热带水果,但不同于其他热带水果,山竹可以放入冰箱冷藏。山竹放置条件为2-8摄氏度,必须处于低温低氧的环境。吃不完的山竹可以放入保鲜层中,超过10天不可以食用。山竹可以放入冷冻层,但会导致内部果肉冻结,破坏组织结构,影响口感。...
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南通鲜果切加盟店推荐几个实用的水果保鲜小技巧
  • 南通鲜果切加盟店推荐几个实用的水果保鲜小技巧

  • 首先果畔·果切要给亲们普及一下有很多水果并不是温度越低保存的時间越长,放电冰箱反倒会加快受到影响、危害口味和营养成分。新鲜的热带水果例如青芒果、香蕉苹果、枇杷果、番木瓜、释迦、牛油果..和新鲜水果一样,许多蔬菜水果实际上也是不能超低温保存的。就例如最普遍的...
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荔枝怎么存放保鲜
  • 荔枝怎么存放保鲜

  • 密封后干燥冷藏保存,新鲜的荔枝可以将其保持在干燥的状态下存放,也可以在荔枝中加入少许冰块,但不宜将荔枝长时间的浸泡在水中,容易使得荔枝发酸影响食用口感。荔枝中口感最好的当属糯米糍荔枝,皮薄果肉厚而且果核也比较小,六月中下旬的糯米糍荔枝口感最佳。...
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醋泡黑豆能保鲜多长时间
  • 醋泡黑豆能保鲜多长时间

  • 半年。醋泡黑豆做好以后,可以装入罐子中密封好,放在冰箱冷藏室存放,保存得当可以存放半年之久。吃醋泡黑豆时,可以根据口味添加适量的糖,这样可以调节味道和口感。醋泡黑豆制作的主要材料为黑豆、食醋。黑豆在使用之前,需要清洗干净,晾干水分,放入锅中干炒,翻炒5分钟,炒出豆香味即...
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怎么保鲜西瓜
  • 怎么保鲜西瓜

  • 放到冰箱冷藏层保存。倘若是还未切开的西瓜,可以放到水缸中浸泡保存,这样保存的西瓜,等到要食用的时候也是可以达到冰凉的效果,但要注意的时候,要做好避光的处理。但西瓜已经切开未食用完毕的状态,是可以用保鲜膜将露出来的切面盖上,再放入冰箱储存的。...
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求列举各种常规水果的保鲜方法越详细越好-刚刚开了一家水果店
  • 求列举各种常规水果的保鲜方法越详细越好-刚刚开了一家水果店

  • 餐饮提问:刚刚开了一家水果店,求列举各种常规水果的保鲜方法越详细越好lxxt2回答:用保鲜膜a大猫811回答:掰开的香蕉尾部用保鲜膜包住保鲜时间长相信99回答:水果保鲜比较好的办法就是冷藏。降低温度,减少水果的呼吸作用。如果用保鲜膜,那你完蛋了。由于许多水果都会释放出乙烯,反...
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