冻肉解冻后可以做腊肉吗
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可以。先将冻肉解冻,建议放在冰箱的冷藏室里解冻。然后进行腌制,将解冻好的肉切成5公分的长条,扎好小眼,再用花椒,盐等配料搅拌,放通风处晾晒。再把肉放在烧的起烟的锅上面,烟熏上色,放在通风处风干。将这些熏好的肉在火上烧好,洗干净,蒸大概50分钟即可做出腊肉。
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可以。先将冻肉解冻,建议放在冰箱的冷藏室里解冻。然后进行腌制,将解冻好的肉切成5公分的长条,扎好小眼,再用花椒,盐等配料搅拌,放通风处晾晒。再把肉放在烧的起烟的锅上面,烟熏上色,放在通风处风干。将这些熏好的肉在火上烧好,洗干净,蒸大概50分钟即可做出腊肉。