韭菜炒鸡蛋先炒韭菜还是先炒鸡蛋
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都不是,两个分开炒制。先放鸡蛋后放韭菜会炒不香,并且鸡蛋很容易会被炒老。而先放韭菜再放鸡蛋,韭菜就会变成一块一块的,吃起来也会有很强的蛋腥味从而影响口感。应该先热锅烧油,等油六成熟放入鸡蛋翻炒,等鸡蛋炒成固体就捞出来。之后将韭菜放进去翻炒。再把鸡蛋放进去。
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都不是,两个分开炒制。先放鸡蛋后放韭菜会炒不香,并且鸡蛋很容易会被炒老。而先放韭菜再放鸡蛋,韭菜就会变成一块一块的,吃起来也会有很强的蛋腥味从而影响口感。应该先热锅烧油,等油六成熟放入鸡蛋翻炒,等鸡蛋炒成固体就捞出来。之后将韭菜放进去翻炒。再把鸡蛋放进去。